[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。公仔箱論壇: c( g+ T) T$ G( D

2 l3 ]  P# `7 M3 t0 p% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
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  g1 i! m2 J4 ]2 [tvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。5.39.217.76/ H# {5 b! [% {$ {! D

) A  w: T% g' b' `8 T4 a; B! Z& J9 b2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。tvb now,tvbnow,bttvb& `) A$ Z3 j  K$ y- M

& E& `1 ~( e1 J  D: y3 @/ q3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
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特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！' W" `5 g$ T' r6 r3 K9 Y; s9 l' w
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sally2888

多谢分享。。。。。。