咖喱的功效
1 C4 j) l* \# y: ]0 N 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
% z J2 Q8 l+ b# @ 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
& v. W! |9 L. ?3 U$ y5 Z* i8 z) l. y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。公仔箱論壇. `! s& U2 P7 I6 {6 Y
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# ~1 c) T; {5 s5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【鮮蝦咖喱飯】
' s; y. P6 l e- d' W公仔箱論壇 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ? t5 c% o0 ~4 Q: ~# h7 K
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
6 h0 c% ~' |1 R 3、用刀劃開肯部，挑出沙線& p' b% W: Z- F" O% ?$ Y0 J9 u
4、加入少許鹽, M7 J( q) R* A0 j
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
: i5 d h& O: n" [9 l$ }7 y' [ 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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% ?/ L" u! Q8 a( O/ c/ \. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& K+ l5 h+ R+ b" O
7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出5.39.217.76' x' K8 v# r8 o# J% A3 e" E5 N
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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( h% h+ A& q3 e' a# K! r, j0 A/ m 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
& J3 Z% E& x# a5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）公仔箱論壇) u% f* z1 v$ C
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
! p& |/ v! }. t- |/ N1 t( }7 w 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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$ d# l& d6 _4 b5 ~' x# p0 x 烹饪小提示：
4 L1 i! g4 t$ ?$ n) b- f' M1 M& Utvb now,tvbnow,bttvb 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
% E/ p& F/ E# ?$ F5 x/ ~" D 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。3 O8 I: ~8 H5 X. T
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。/ ], z' C" F5 W+ B& r5 s
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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