咖喱的功效 + A: a) e0 ]: C7 k) J) c
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
u4 W5 K; s% c0 F( z 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# N; E1 b! x# ^6 I
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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- }, [/ m- G2 V7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【鮮蝦咖喱飯】
# W3 _! r& I. k, M6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
+ A, ?7 V" E' z' w1 Q5.39.217.76 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
" }2 {& z3 w/ Etvb now,tvbnow,bttvb 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
* H9 i$ U' K W* ~) Z8 Q" n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加入少許鹽5.39.217.76& x6 z# U3 ~6 G# X7 y6 ]! B7 B
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9 N; H. l8 x& Y' ?- p" K* l YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟公仔箱論壇# N3 t: S) S7 }2 i8 u8 G
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
! t8 }5 _/ F6 K7 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 ^0 t" @& t) ?/ D) m
3 r1 S. p) C7 x- l) I% X2 c 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
: Q, `1 o* w0 I/ `& G: Z* M3 b5 Z8 ^& [ 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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1 n; W( z" I) i& Q 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
. G2 z J3 f: P/ O$ m: x 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
$ s9 W2 r4 s5 D! z* v) q 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
" ]" F+ U( H7 N2 C, t' C$ z1 e5.39.217.76 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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烹饪小提示：
( J1 r! b, [% [6 m0 g+ @ 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。/ K/ `* ^' ]* S8 }: g: e" l2 R
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 [, V- Q$ X6 O; m3 b4 P7 O8 a# I! Q9 ~
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
3 I: i+ @& |' @ 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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