咖喱的功效 5.39.217.76# b& j A" E6 V
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 7 x7 Y1 a! i+ ]6 s2 ]) @* R
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 * m% a! e) r+ @9 s0 M+ P
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。5.39.217.76/ H S _: U) Y7 _, j
公仔箱論壇2 j: O4 {; [/ {" P3 o9 S
* K5 ~+ ?9 j$ `/ h! t4 f- V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【鮮蝦咖喱飯】
5 C E& R0 R9 p公仔箱論壇 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
" X7 X0 i! C9 j: a5 B1 y% T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼公仔箱論壇7 i# V/ o& I6 b/ v `% x
3、用刀劃開肯部，挑出沙線
* ^: {# S- V% f' w) y. { 4、加入少許鹽
( c A7 V; U4 b6 ?0 L: G$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E6 ?, h; h3 e 5.39.217.763 C# F8 r/ m9 P2 f# j2 ]
5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
/ m$ R4 f: j9 T" ? T9 L 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
9 N4 \9 f; V9 f8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) u% S5 C. ~0 n8 {+ O/ `; T
 公仔箱論壇1 N! X- s1 L B
7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
2 @+ ^7 Y! r3 b' [" W% W" B$ K8 u' | 8、重新將鍋內倒入一小杯水
2 I1 m* y* K: R6 Z) I
& I# g( C/ j- S+ [/ f- xtvb now,tvbnow,bttvb
& R# ~ s! \0 G3 ~* P2 f2 |! { K公仔箱論壇 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
. z; V) g4 U3 x# T: n# B 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）9 Q3 Q7 \. B, V1 b% b
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可" I0 ~& f: O/ U: W
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
2 u; A6 U/ a3 K9 _, {0 Y) V
3 ~- q: ?* x, b2 {& j公仔箱論壇 , @2 R5 c% }3 ~7 n" v; a$ _
烹饪小提示：
% U3 Y6 Y% ?# n5 ktvb now,tvbnow,bttvb 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
+ c+ ~3 G+ {- z% S. Y) K 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 V3 ~& s1 w1 T/ g1 U
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
) j; l9 o' ~- l$ V; U公仔箱論壇 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
| 
