咖喱的功效
4 l- f) c8 s7 M* x8 r: q- _ 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 T. k, f& m# J! B$ |
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 5.39.217.765 h7 |5 O& [% P' l/ Q& }% I: w
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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【鮮蝦咖喱飯】; |/ a3 c& ~. @& Z2 ~2 S! s
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' M0 \ U6 \* T7 u
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
/ D, `/ n. x) P5.39.217.76 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
/ i4 ^9 e8 T, } 4、加入少許鹽
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( t6 v. s7 e& d; K# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a! s! z9 @" C. R4 ^5 s) m, [tvb now,tvbnow,bttvb 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
5 e" [+ d( J" T- T, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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( g, H$ S5 G: _8 y 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
* N. f' B3 _; r( ~- C* p+ c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、重新將鍋內倒入一小杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% s- v8 M. |2 i
% r0 t) `$ X: A5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ r1 F5 E. H+ v% |) O
9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
8 `2 n, G$ B! w 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
$ [$ c/ ]% K9 g, l' U) T: t! [% X公仔箱論壇 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b$ V8 S" G; K ]/ k6 l
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
. s5 m/ F, S0 f5 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; g3 t) e- u7 h
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烹饪小提示：
9 B7 [, Z4 r+ k" ]& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
: _8 a) e* a0 [4 {: [8 j- x 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。3 n0 P8 K7 H$ Z G
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。" G' Y6 c$ n: m/ c( p! E
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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