咖喱的功效
$ I/ {. a1 u, j( Z5.39.217.76 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
% R9 |! [: K2 Y5 M' w" V# P' z 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 tvb now,tvbnow,bttvb: s! Z! z, k1 w( T& h8 R
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。5.39.217.76: E* L7 [- i" |" E4 w% D
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: W" K; a0 `3 L* K! O6 D5.39.217.76 【鮮蝦咖喱飯】
6 u' y8 `1 d% R, Z, D6 J. \ 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
8 L" e* C6 E* Y, d1 |: ~5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
' a( o+ F( _; Q8 _. `: F公仔箱論壇 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
8 q" I$ m: e4 O* p8 U, R' S. F 4、加入少許鹽
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! m9 y8 \4 j* F& Ytvb now,tvbnow,bttvb 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 d3 v: M: R% W7 L+ V' S6 |
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下5.39.217.76) T) \; n+ \( H; }4 L" X
0 h- e) u* o, }( o% T5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F1 B+ q2 v7 H8 I: d/ ? 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出5.39.217.76- e3 W* Y, [* o3 D! F8 [
8、重新將鍋內倒入一小杯水5.39.217.76+ b- C) B; `8 f
公仔箱論壇. w: U. v* l: c6 V, M
! S" l$ U/ C! _3 f4 jtvb now,tvbnow,bttvb 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
9 M6 l; D. _/ N: {7 i% @, L公仔箱論壇 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
8 l) A( m, p& x. c( E, w2 V2 o5.39.217.76 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可6 \; t: P8 O: O$ g% |9 H
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可6 m! }: f+ j, c( {; D) h. r0 l' R
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4 N2 D! Y8 i8 Q h 烹饪小提示：( _: `3 ?/ g; n$ o, Z0 E
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
g6 g& H( _+ \3 b2 D0 m 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。5.39.217.760 n4 e5 S4 Z q9 n, Z- L2 O3 {( B; ]
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
/ h8 N' B$ U: x1 ~1 B. c' G+ J 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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