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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。! v* d9 ~/ p+ W5 z4 C
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法：
8 u! ~: }5 a; N: N5.39.217.761. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；tvb now,tvbnow,bttvb* P. O+ m2 L5 ~: r. I9 @
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
5 A% @2 T1 Z0 `9 U" `公仔箱論壇3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
7 e6 {" ^5 Z9 V9 K! C1 R5.39.217.764. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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) R! ?. f3 I* B! f: n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
: B; p7 d& S% P) V9 J1 [1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。5.39.217.766 g% m5 t. i9 E% P0 E6 u( a2 Y
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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