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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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, E0 |/ a: t! a9 p5 o' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. C" i+ R% x( i4 }2 M6 Z8 X# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 y h. y6 v1 Z
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
$ A: q {; W0 N! Y* m% E/ Q5 \+ Z3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；公仔箱論壇0 W7 m1 h) v; D7 s. W, e6 O T
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
; k7 F6 x5 [5 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 ^( I( L( I
貼士：
, {& b" }" g V. y8 x1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
" ]' k% I. E t4 [5.39.217.762) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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