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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。5.39.217.761 ], [1 w9 r0 k+ b
) u' X5 g( d3 W, ^: Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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9 l: e0 I, l7 P9 G B! rtvb now,tvbnow,bttvb做法： 4 q1 S: i: r d# u9 S
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；5 }+ f6 U7 }8 {) T: B) P) V
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ v% P; \9 Z7 |# R4 l+ B! \/ U
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
( C# b3 F$ q% }/ M, ?+ ^公仔箱論壇4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。公仔箱論壇6 C8 I) b. P# s0 h) S' n
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貼士：
/ {, C% ~6 O& ^9 F5 z1 n; J+ E$ o公仔箱論壇1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
. C3 p4 T0 D1 v8 {- ~& I5.39.217.762) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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