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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。" R9 Y4 M, X- L# d8 R9 k
& M4 D2 J& G/ dtvb now,tvbnow,bttvb調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇! U" a$ U; P! u3 @7 ]5 g
# H& h# L% W+ k3 |4 g; w3 N5.39.217.76醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。. n: S. ?8 t9 `
- t! f: {( J% gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 I3 a1 q4 |$ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；公仔箱論壇. V4 K9 e+ G1 S5 T; e( f0 i
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；5.39.217.763 X y/ d" H S" d8 X
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；5.39.217.76, T" D4 }6 N( ]- ~2 @
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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8 r# E. [1 J8 b7 f5.39.217.76貼士：' J3 i8 P% x5 S: t3 W4 E4 h2 d
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ D) l7 h3 ~6 z; J* g
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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