高筋麵粉 130克
8 P \+ D8 N7 h* j+ y, g6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 85克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: V/ f( h# M/ E6 [. E! n% J
麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 `7 _: X, P3 F+ \8 y
砂糖 150克
" |3 j; l4 u( ^- x, E- T9 y, |5.39.217.76 水 65克 $ L; p' e9 S m0 w0 ^
白醋 2-3滴 公仔箱論壇0 J; k0 s! d( V( u1 ]
發粉 2克
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# d8 u- u6 \( }' \4 ]5.39.217.76$ O7 X9 S' k' l( X- ]
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊5.39.217.769 W, O8 A' O3 K4 I
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) - h: L# Z7 e* k3 f
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
+ H, m) {5 R' z- Z公仔箱論壇4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 公仔箱論壇: x) i$ a" Y x% Y: }5 h( ^/ r
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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