高筋麵粉 130克
3 c* n! P( c' E b o9 H$ K9 a: m9 e公仔箱論壇蛋 85克 . o0 \& V3 I3 F" I8 y2 U
麥芽糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 u" V W# l- \5 u
砂糖 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ E: t; I% N; b7 c8 g5 ^
水 65克
) Z0 V. m; h! [白醋 2-3滴
. L* R+ L1 s7 b. K2 N& j8 o5 S- ~+ ~發粉 2克
# h- r5 Q+ a8 L tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 Y# x& s* A1 R
) t" j& h! d% n" s" _# O% c1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
6 k) G5 K/ t1 ^8 U5.39.217.762.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
# D1 h8 n7 a! C3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。. ]" U# ?1 ^! h" w- D* E& O5 R$ @
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
+ Y/ g* _( C; z" }5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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