材 料
* P p9 B: k: t9 `7 D6 ?蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb' `8 K3 b; N9 `" c6 K- ~& X
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
5 y7 b2 K7 A. O. N免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
& v3 G1 R$ z& M# U R3 `蔥：适量
% J/ d0 [* @; T p4 b# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 5.39.217.763 n/ p# {+ E3 E3 X# J; }, y0 y
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 公仔箱論壇 Z0 m! d* O3 Z& F* Y
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
% g# Z8 E- @ m! ^- m8 \% d公仔箱論壇3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
% ~$ A I/ H) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 5 t7 v: `& { q3 U
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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