材 料
. p* N6 a+ C% M, ktvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） , [! f' v4 D5 W$ g, I3 v" |
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
7 @- T/ l/ I* s1 p免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
, O; }$ U' Z" f0 R6 g4 z公仔箱論壇蔥：适量
8 ~. J3 A& a; c8 E) x2 y% d9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟
; t8 y9 n# c3 T* G% O) S6 {0 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
1 o# y# c1 t( a0 P2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
F; Q% }8 k% |; U4 @$ ]; N3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 公仔箱論壇/ Z5 Y. ?3 `6 e" A& O0 Z
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
- M0 @: a6 v& C6 q; {6 P" }1 ]5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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