材 料 tvb now,tvbnow,bttvb t; @1 K Z* ` e* X
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
2 O: F3 ?, d) j. A6 v' w) g) q5.39.217.76（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇. V7 R7 W3 Y0 V/ J4 O, }3 Q6 E
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 n: r3 @, i' ^5 l$ b
蔥：适量5.39.217.764 H" m3 y& u. z# u/ b4 C8 x2 i- E
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟
* Q5 K( R2 O# H* u! |3 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ M0 D+ p# N G9 @" `, v, a9 R
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 5 c) M+ L% R4 ]0 n7 j' L$ u
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
) M& d- d2 W0 b" d, O4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N. f+ A& S% i( j9 ]5 N2 O
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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