材 料 7 [! m: G! B) \0 @# Z' S3 f
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 公仔箱論壇6 Y) h9 u8 z- S0 q" D3 O
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
9 K/ D c) q2 M% s9 g9 v公仔箱論壇免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
+ W/ i$ q% m' F S% T* L* j, u& _蔥：适量
1 n* [3 ^; C8 N& V' S6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 J1 |. g" F6 ~1 S0 z
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
" L0 a y% S0 S7 z( Y0 e" l公仔箱論壇2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 公仔箱論壇5 \, w# o6 d+ g1 d
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 ( d# U) ?1 D: ]' l5 d. T N; a( o
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb" n$ w! _$ w+ u5 l- g3 b
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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