材 料 & C, Z! k; Y/ ^' F8 w
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
" n: s/ N$ u% A+ E2 ~- Stvb now,tvbnow,bttvb（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇8 A2 @6 u" i2 \
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥1 P* n3 G+ z' {+ S, o; p0 R" u! a
蔥：适量tvb now,tvbnow,bttvb" i- D; `# ~9 `$ E; {) [
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
- y! ~& y3 G+ k* `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ U' a+ x6 s; u3 J! u% J1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 步 驟
6 e: v5 g3 M: ?9 u% A5.39.217.761. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb* l9 l" a. |$ m" q& D, X) T$ W
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
' t9 m6 d% D8 A, a9 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 - `# L4 T: K; d( i
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
8 V' |# h7 R5 ]% I5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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