材 料
- Z( S' H% l, `" V& Y. W, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
* T9 U% ` h( t; m（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 5.39.217.76* A$ l! Z- n8 E; I( Y1 ~" B
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
% l+ T' Z; v0 }' Y1 |5.39.217.76蔥：适量; C2 {! ^* i: [, j& j2 E: G; K1 f
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 5.39.217.76$ N" s: W1 U+ P3 M6 a
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& w" a P! U: `$ C( F4 D; n公仔箱論壇烹 調 步 驟
) V3 I3 x7 X- y% [5.39.217.761. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 3 C% V8 p- t; H" U
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 ; f0 c) B7 o6 J Z. Y* p
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
# N6 g' X6 V% k+ W. w公仔箱論壇4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 5.39.217.76! P# @/ e* O! c* M5 U5 R
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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