芋頭 300克
6 s# s7 h; D1 U$ _5 z5.39.217.76熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)8 \9 R3 s/ v7 v0 ? I( ^
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U Y3 _' D- ^
糖 1茶匙
$ Q8 G, Y$ n4 g五香粉 1/4茶匙
8 S$ a% @0 I9 \% U4 S1 X0 G公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
- q( @" A! h& J. _7 Y7 mtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙3 F) k) ^2 V# W" t- f# R7 _) z
豬油 8克 (可用粟米油代替)" L1 w' J. B: p
5.39.217.763 o" ^! A j* B7 B& e @* m5 w
醬汁
" N4 W/ G R. }% P* r0 U, c* b! a白醋 40克
. B6 w+ c9 @5 y! W% I# z; M片糖 35克 p+ M* G: r* J& p2 r4 y
喼汁 10克tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 o& X7 U; W6 P. N2 w
茄汁 20克
, S1 t( x& e. J% ?, W5.39.217.76水 15克! m5 {% p8 Q8 ~* b/ w8 c: R0 j e
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q! Y8 p& A+ K" k+ B5 w( G
5.39.217.76) K5 P& ?. s, [! i3 w
公仔箱論壇! Q, N) n6 Q v) I/ l
1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要公仔箱論壇4 e% P! W7 C5 @" W# m
2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘8 g, B F" {* D* M! e2 T
3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
7 u$ @* M* B- M8 t/ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
; z/ N2 |6 ?8 v7 ?' I. p1 k Q公仔箱論壇5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
2 D$ D# g, e5 f2 y) p6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可公仔箱論壇" Z/ k& b' e! e" h% @
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發表於 2006-12-30 12:43 AM
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