芋頭 300克
" A. o. w0 J* p+ ]# e/ _熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)公仔箱論壇9 z4 T$ }% b( n# P. o% q$ C
鹽 1/4 茶匙
9 g1 Y& t, \: a2 A; g! j0 p糖 1茶匙
0 h3 g7 `/ T) n; z% e5.39.217.76五香粉 1/4茶匙
# J# W k5 B6 q, K: r7 v5 o& w3 ^胡椒粉 1/4茶匙
: D- H; K {* J4 B2 D麻油 1/4茶匙
. t2 n# p3 y/ `; m豬油 8克 (可用粟米油代替)
/ m+ K, O4 Q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 B" q' g7 v' B6 E4 l' c
醬汁5.39.217.764 Z7 p, q- |9 M0 g$ m, r- A5 ~
白醋 40克
5 U+ S7 K$ h$ k8 g3 r) P1 B3 ]tvb now,tvbnow,bttvb片糖 35克* D7 @' u' p7 d( T1 E. Y
喼汁 10克
9 V5 ~6 p: m, j9 q K( ~4 m0 H2 J茄汁 20克公仔箱論壇/ c3 y! j4 g! U$ J- _, s
水 15克/ C/ s4 h2 N$ U2 ~
鹽 1/4茶匙
# c+ @3 l* ?0 ~/ e/ E# g9 k( }tvb now,tvbnow,bttvb1 i- K: N3 p9 h7 N( w9 i9 ?
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1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要
. X$ K! ^+ X" ~! S2 h7 B2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘
! o6 J1 s( [! C6 T' F5.39.217.763. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
; ]" B: i- t0 j4 O: \, D; I) s# _4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
) u, ^2 _7 Q' p3 ~# Utvb now,tvbnow,bttvb5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
. X3 W# D! Q, i, C& b6 E公仔箱論壇6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可
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發表於 2006-12-30 12:43 AM
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