[香港] 兩款Tyson預先包裝熟雞塊或含金屬碎片 進口商回收、下架 !

manyiu

2019-05-07
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食物環境衞生署食物安全中心今日（7日）公布，兩款美國進口的Tyson Foods, Inc.預先包裝熟雞塊可能含有金屬碎片，呼籲市民不要食用。進口商已將涉事批次產品停售、下架及展開回收，業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。- m- ?! }5 r; V5 v; Q2 G; Z# ?& ~, ~
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食安中心透過恆常食物事故監察系統，得悉美國當局發出通知，指 Tyson Foods, Inc.正回收多款雞塊產品，因為該些產品可能含有金屬碎片，中心隨即與本港主要進口商和零售商跟進，初步調查發現上述進口商曾進口上述批次的受影響產品。中心發言人表示，該進口商已將涉事批次產品停售、下架及展開回收。市民如購入受影響批次產品應停止食用，業界亦應立即停止使用或出售有關產品。市民可於辦公時間致電該進口商熱線2299 1133，查詢上述產品的回收事宜。
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# d/ W+ p1 F# f, t- L中心會就事件通知業界，並繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。! T  ]; k7 F! Q- a3 V3 y
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受影響產品資料如下：
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% K  K/ v0 X& i' e9 M  ~$ f. r( FTyson fully cooked Crispy Chicken Strips（Chicken Breast Strip Fritters with Rib Meat）。（網上圖片）
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# B7 C& v3 ~" D6 M' i9 |% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）產品名稱：Tyson fully cooked Crispy Chicken Strips（Chicken Breast Strip Fritters with Rib Meat）
3 O0 Q3 b8 D1 U+ r' b公仔箱論壇來源地：美國
# M. m' c$ c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb進口商：牛奶有限公司
9 p0 Q  `1 \# B: g7 X0 e淨重：每包二十五安士0 c; b5 X0 F+ H% {. I9 ?2 a
此日期或之前食用：2019年11月5日
6 r" n6 B. ^- ]& }; o  ]; C; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' M9 `/ ^. v; q- n6 vtvb now,tvbnow,bttvbTyson fully cooked Buffalo Style Chicken Strips（Chicken Breast Strip Fritters with Rib Meat and Buffalo Style Sauce）。（網上圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: m8 ~% G; h, _3 ~" b4 ^

3 w! c, o* B! R/ Y0 s& t" M- utvb now,tvbnow,bttvb（二）產品名稱：Tyson fully cooked Buffalo Style Chicken Strips（Chicken Breast Strip Fritters with Rib Meat and Buffalo Style Sauce）
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來源地：美國
( t( ~9 l9 x* c5 v' l進口商：牛奶有限公司2 _: G& H. h1 n7 O) l
淨重：每包二十五安士
4 z! D/ ?0 B. p: x# M) m, ]tvb now,tvbnow,bttvb此日期或之前食用：2019年10月15日及10月31日

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不要沖洗生雞肉免播細菌！　美「反傳統」衛生忠告掀網民罵戰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. k. o/ A) d2 d* d6 Y
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2 [: Q# f2 o) ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ K# @$ X, ?' F2 \; l' U* m

4 X0 u0 B3 b* ]7 r7 R8 H6 @不少人習慣在烹煮雞肉前先用水沖洗，覺得這樣比較衛生，美國疾病控制和預防中心（CDC）近日卻警告，這樣做反而會增加食物中毒的風險；這個忠告顛覆很多人的固有概念及習慣，甚至掀起網民罵戰。
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疾病控制和預防中心建議，處理生雞肉前後要用梘液洗手至少20秒，生肉不應與其他食物共用砧板，烹調後亦要用熱水加洗潔精徹底清洗碰過生雞肉的物件。（Getty）3 N' q5 W" u  e0 l- }! c8 r

5 r, j# z5 r$ R% l) h+ H帶菌水珠可濺至50厘米外
5 D6 _# d) H) Y+ E" U& gCDC指出，生雞肉帶有空腸彎麴菌（Campylobacter），有時更會有沙門氏菌（Salmonella）和產氣莢膜梭狀芽孢桿菌（Clostridium perfringens），這些細菌可導致食物中毒和抗生素相關腹瀉，對孕婦、5歲以下小童、65歲以上長者尤其危險；在沖洗生雞肉的時候，細菌會隨着水花四濺，飛到衣服、皮膚、其他食物和餐具上面，從而致病；美國每年約有100萬人因為進食受污染禽肉而不適。公仔箱論壇+ E+ x2 ^9 ~' ~, P% g# k  J
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英國國民保健署（NHS）的網頁亦顯示，帶菌的水珠「射程」可達50厘米，而且只要少量空腸彎麴菌就能令人食物中毒。公仔箱論壇, l0 h% t  i* d: R/ Z9 e( R5 b

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不少網友稱沖洗雞肉後會清潔廚房，但是由於細菌難以單憑雙眼看出，故很難確保清潔得徹底。（影片截圖）  P3 n- x2 f" }3 z1 ~3 t2 \( y. L
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+ N* f& S9 }# ?: [9 ?4 v/ Y在沖洗生雞肉的時候，細菌會隨着水花四濺，飛到衣服、皮膚、其他食物和餐具上面。（Getty）
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帶菌的水珠「射程」可達50厘米，而且只要少量空腸彎麴菌就能令人食物中毒。（Getty）公仔箱論壇2 S  _* B5 Q, f3 c2 ]8 s
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網民以為沖洗雞肉後，只要把洗手盆洗乾淨就可以，問題是附近的物件也會沾上細菌。（Getty）5.39.217.76: ^2 B; j/ L$ J' N- b/ A
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0 b% B8 [8 j, u) ?$ h# ?+ Ltvb now,tvbnow,bttvb許多網民不以為然，甚至明言會繼續沖洗雞肉。（Twitter）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% ^, [4 p7 j# Q9 @
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有網民不聽忠告，強調「我喜歡做什麼就做什麼。」（Twitter）
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6 L9 B, L& a' f2 x當然也有人力撐CDC，「留言把我笑死了，CDC處理過伊波拉病毒，但提出處理雞肉的建議竟然沒人願意相信？」（Twitter）
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7 G( T, Q+ N, v3 e5.39.217.76CDC指出，只要把雞肉煮熟，使肉的內部溫度達到至少攝氏74度已經足以殺死病菌及預防食物中毒。（Getty）5.39.217.76) T7 Z2 a8 h: c: |( W3 e

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" [4 ]# p7 a- p3 e* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了雞肉，其他生肉和雞蛋也不宜沖洗。（Getty）" l6 T: J; I8 j) V& ?4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 i/ B% N6 S& A6 Z0 z1 L" d

. U* x  u  f5 Z4 Y0 K5 X: S' q公仔箱論壇「我還是會跟從92歲媽媽的方式」
$ j" \5 k. n. ?" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CDC在Twitter發文提醒，許多網民卻不以為然，甚至明言會繼續沖洗雞肉，「對不起，我還是會跟從92歲媽媽的煮飯方式去做，那些方式至今沒讓我失望過」、「在牙買加這裏，我們洗雞肉洗了好多年……我們還沒死」、「洗完雞肉後，把洗手盤洗乾淨就行了」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F$ {/ H* i! A; ~- u. p! \8 C1 f

( J% Z. x% g. G+ ^# B3 `+ d' b/ U/ q公仔箱論壇持相反意見的網民則認為建議有根有據，「這篇文章是CDC寫的，是CDC！留言把我笑死了，他們處理過伊波拉病毒，但提出處理雞肉的建議竟然沒人願意相信？」、「許多人只知道跟從前人的方法做事，也不會去了解原因，現在他們的衣服、地板、到處都是生雞肉汁」、「那些笨蛋把水龍頭開到最大沖洗雞肉，令雞汁濺到附近的乾淨碗碟和枱面上，這是物競天擇。」
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1 Q" }: `+ Z; Y0 H4 @: Ftvb now,tvbnow,bttvbCDC建議，處理生雞肉前後要用梘液洗手至少20秒，生肉不應與其他食物共用砧板，烹調後要用熱水加洗潔精徹底清洗碰過生雞肉的物件。除了雞肉，其他生肉和雞蛋也不宜沖洗，因為過程中同樣會散播細菌。
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不能開水喉沖洗，哪麼該如何處理生肉？CDC表示，其實只要把雞肉煮熟，使肉的內部溫度達到至少攝氏74度，已經足以殺死病菌及預防食物中毒；至於一旦不小心把雞肉掉到地上該怎樣辦，CDC並沒有給出答案。