菊花銀耳羹。～＊ 5.39.217.76- S! a, u+ H5 M q1 `8 v2 j
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材料
0 c% b1 y% J7 t. ~4 v$ G" ^（雪耳凍糕）
# i- s" t( e0 }# E浸發雪耳 50克
% }: d+ Q; }# J+ u6 f公仔箱論壇大菜 8克tvb now,tvbnow,bttvb E) a" R+ m+ U4 k
水 500毫升
' f6 k) ?$ D7 D, m ?# {糖 100克
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6 F0 C; G! g- q（菊花茶）: G' {- {3 |2 z. c* ]* |6 L
菊花 50克5.39.217.76& _! C, k3 K0 E# j
水 2公升$ R- y7 p0 i) d8 ?, T+ z9 |+ ~
冰糖 150克
0 `2 ?) Y5 x1 f# \蜜糖 3湯匙
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製法
" F/ }* o5 c1 I1. 把浸發雪耳拖水，切碎。2 b& ?* r# y' i, t- A2 S Q3 M
2. 用清水浸大菜至軟身，切段，放水內煮至融透。tvb now,tvbnow,bttvb: k5 g$ u" H, v- _0 |- A
3. 加入糖及雪耳，雪至凝固，取出，切件。
, ]% b4 V# Q6 g% B/ g1 z3 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 預備菊花茶：沖洗菊花，加水慢火煮約1小時，加冰糖調味，雪凍後，拌入蜜糖。
5 w2 \5 D$ F; [7 A% t( P) A5. 把雪耳凍切粒，加入菊花茶內享用。 |
發表於 2008-10-12 04:11 PM
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