菊花銀耳羹。~* 公仔箱論壇& a( Y( H8 p' h M; a Z
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材料
$ z, O) Q t! ?/ I, @4 J(雪耳凍糕)
) u2 l! \( ^$ M" O4 X+ P+ ]# Z公仔箱論壇浸發雪耳 50克
- ]- ~$ }0 N1 r" } v公仔箱論壇大菜 8克公仔箱論壇5 R& r1 c3 J; T! b* J
水 500毫升
1 G2 _( W& T6 Z6 L; F: U5.39.217.76糖 100克
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(菊花茶)
1 c. `0 t; i" |' J1 U公仔箱論壇菊花 50克
5 P2 _& T4 v$ e& P+ K1 e5.39.217.76水 2公升
+ E0 O- e) a3 z; F7 u! V5.39.217.76冰糖 150克
1 ^6 [6 U+ ^+ v5 M% S% G蜜糖 3湯匙5.39.217.769 `! S1 K# E2 M. r4 X
. ]4 A7 B$ P2 M5.39.217.76製法$ @6 P- b f r- n5 { R
1. 把浸發雪耳拖水,切碎。
$ Y4 z1 A2 w$ R# i9 r% W公仔箱論壇2. 用清水浸大菜至軟身,切段,放水內煮至融透。
3 y1 p0 J0 Z% A6 e }" ~! N0 H% Q* ]5.39.217.763. 加入糖及雪耳,雪至凝固,取出,切件。公仔箱論壇( q% T! t' \, c5 c2 j0 X
4. 預備菊花茶:沖洗菊花,加水慢火煮約1小時,加冰糖調味,雪凍後,拌入蜜糖。
3 e, F- O8 Y6 [9 I7 G7 z3 A$ K7 t0 Y5.39.217.765. 把雪耳凍切粒,加入菊花茶內享用。 |