臉紅蘋果包
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【材 料】
2 y" X" r" f/ V5.39.217.76紅麴麵糰....250公克2 W, s! ^% e1 m5 F( V: s
內餡：
1 F8 q$ g5 b* q% e- Y! }蘋果丁......120公克% E: e* J9 e; ~ L+ Z
草莓果醬....50公克
1 }. t/ Y8 Q6 o4 T: o5 \5.39.217.76裝飾：2 `; l: P$ O5 P6 C/ g
抹茶麵糰....30公克
9 C& t, \2 o0 g1 ^9 `+ g m4 ztvb now,tvbnow,bttvb櫻桃梗......8支- ?& Q) U. Z2 x9 ?
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* U3 ]. H* Q$ |% j; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
D/ j8 P4 ~9 ~0 p- F+ Y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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3 L$ H6 g' w- w9 t* n+ V- H5.39.217.762.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb; A0 f) @7 G. F p' c) t: I5 ~$ g
" u# D i" ^# k# y9 V3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。+ o- ^! C- J, C& n
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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