臉紅蘋果包
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7 l& e- e5 j- P) n6 x, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】) o) S0 A0 x5 H& s
紅麴麵糰....250公克
4 h* }4 V* ]% m2 l4 M7 t內餡：
# U5 F( u0 Q5 |' ~9 K( I* T蘋果丁......120公克5.39.217.76& S" I; F4 Q2 L; l9 c2 y
草莓果醬....50公克tvb now,tvbnow,bttvb: c0 n, p2 z3 ^! g2 p8 S
裝飾：
8 u) U' B1 j5 ^/ p8 x7 ~0 R( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶麵糰....30公克
. r* c2 U1 J/ P* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃梗......8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% C" J" c0 m* i. H8 y7 e
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+ d. X' A/ ~( |" s! W! z( ?$ R4 ^; J: Y【做 法】
* ?$ T; @+ y7 R3 N; v% x1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。1 U$ S* B. t$ y& L3 y8 ]+ X" L
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。5.39.217.76" J& d, n3 s) q Y0 \
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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/ ?' k0 A/ ]; n% A. G- ?5.39.217.764.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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4 H6 C9 ~6 L0 T5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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