臉紅蘋果包
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【材 料】
- r! m, b' z1 G8 _0 C公仔箱論壇紅麴麵糰....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% s/ E0 |( n2 @
內餡：
" Z+ f/ q+ ~$ B0 S% [蘋果丁......120公克
0 j9 T( g K! C9 _' `公仔箱論壇草莓果醬....50公克
6 G/ T7 b- Q3 q& h) Y公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇# Z7 `+ [% h H( s
抹茶麵糰....30公克8 D. x5 Q! n, D1 i2 u$ @, z
櫻桃梗......8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 a- d& F5 O7 i+ l; v
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【做 法】5.39.217.76+ `( c1 n. ~- I# }* S: W" t( N
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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7 i3 j9 \" X1 @8 ~: z- `5 {4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb; O! b/ U. z/ Z# |1 k7 b
: m+ g0 q, o6 T) s3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。公仔箱論壇& R& w2 @8 g: ?" e# u; O
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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