臉紅蘋果包
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【材 料】
5 @7 n: L0 j) R0 g9 n4 R- B紅麴麵糰....250公克
& Z0 i' n6 B5 F; K公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇) d" ^# R) k) z
蘋果丁......120公克2 Y9 a1 w2 t0 a) v
草莓果醬....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% K# \4 c, d) U" t7 O0 w
裝飾：
6 W9 K0 z: W1 p. O" i W. h, j抹茶麵糰....30公克
, u% V9 @6 J+ V/ Y1 a% f) j1 }3 O2 Y公仔箱論壇櫻桃梗......8支
k- ~/ {' g1 C, }0 E3 K9 p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, g) l; |* @3 R1 E# L6 m
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【做 法】
" H$ J1 ^5 e6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。 h: w7 U5 Q' u/ N/ a& u: X. L8 O
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。tvb now,tvbnow,bttvb# o3 b* r8 S! e6 W
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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