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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。5.39.217.76- e0 K& m" c4 q! B- p1 R8 o
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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, r6 F7 @8 A$ b2 q0 E5.39.217.763.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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$ B! |; z @) }3 V% L v5.39.217.764.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。; }+ b, d* p% r/ Q9 N
/ F$ _4 F# e( O. t# mtvb now,tvbnow,bttvb5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; h! B9 t; b, Q- h
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6 O( y7 V/ e, k9 P: r9 {tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 ) P3 C: P0 P0 a
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子排 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% W7 Y: Q. r$ g8 a, _$ E4 n
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紅蔥頭 40公克
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( } F) s$ U- A* l/ ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 f# Y6 R" r6 B
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醬油 100㏄ 公仔箱論壇% b. Y% x6 ^! R8 Z1 v
水 400㏄
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發表於 2008-10-12 04:04 PM
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