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【做 法】 9 p6 d7 @& m2 A0 X
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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, t6 p$ e4 {1 j% Z) ?) @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。1 O5 j2 `& p. w7 A
! F2 X& N! o) w: e" ytvb now,tvbnow,bttvb5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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6 t! v. E' _& @% I ^7 _: q5.39.217.76【材 料】
( I' p9 f( f; r, J! w: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A8 F1 m5 q$ ^1 a& f2 G5.39.217.76子排 300公克 8 ~; n( R) s- F7 u7 q g3 R" C
洋蔥 60公克 # R4 a" R8 J0 Z1 K
紅蔥頭 40公克
2 Z7 n0 X: r3 z0 d+ b+ I蔥 60公克 - q# e, f9 w- w6 a) B
清江菜 200公克
5 Y8 z8 E$ V3 ]: O( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 , X! x- |' j' v; w5 M- x$ k
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醬油 100㏄
9 v5 Q9 p& _9 }8 d/ Q+ l8 I3 f水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, |# Q3 y' |4 F
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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