" u% i N+ m" l: d6 L; M0 {% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。/ r& d- u6 ^( P
6 ^. a, s# \! C& x, j, ~9 @公仔箱論壇2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
) x8 U: x2 Q- R7 L+ o3 k& w: S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ p4 A6 d4 g1 R( @( i
3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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: o! _) G% r- g$ `# h, k$ }' Ktvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】 - j1 j* u4 v3 [) W, z1 Z5 S
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子排 300公克
' w6 _6 U, n2 |; p. k% W公仔箱論壇洋蔥 60公克 - C$ @1 k4 p6 m2 N8 j! @/ |3 ^
紅蔥頭 40公克 5.39.217.763 W! K$ r% A0 z: O5 M L
蔥 60公克
, I/ H2 b8 J. g9 {; t) J; E+ ~5.39.217.76清江菜 200公克 " j0 D$ |/ L3 C" z/ h
【調 味 料】 $ ]8 y% u' w5 N% u# s
$ {; Z# B3 R0 v3 {# N! u6 \醬油 100㏄ 5.39.217.76& c, j$ H: h" o* D# I% ~9 W
水 400㏄ 公仔箱論壇5 i- T# ]0 O# @+ t/ G8 n @. K
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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