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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。7 l5 H; H7 E: v1 r) c9 ?
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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, N4 S: `- [% B* ]" }/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。2 u8 h+ W! e6 ]. W$ g! k
7 o' j* g4 b, c: [5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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3 J! N. F+ @1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ j6 b( ^, z( f$ B
o7 O6 y& Y: v0 S( Y8 o) z* P5.39.217.76【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ x% c$ Y, ]- W( Z
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子排 300公克
3 N- X, U0 X6 R- O" i L公仔箱論壇洋蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. [! @+ @% X0 E( u
紅蔥頭 40公克
3 G5 o( o+ H* N; M, z5.39.217.76蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 i) N* [, X Y" I0 P6 X
清江菜 200公克 3 N: z4 Z& a0 T) c; n6 M
【調 味 料】
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醬油 100㏄
6 Z7 H' D# y& M H/ V. c水 400㏄
& H% X% d: Q8 y公仔箱論壇料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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