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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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) V& w2 c6 a9 k7 K3 L+ v5.39.217.762.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* t* W. n6 _; X
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。, U; s+ C: _% x# X+ r
9 D- p8 {. p, f4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 5.39.217.76. Y0 _9 Q0 B+ K$ f+ |, F
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& i+ \$ K( r5 M* g+ Z0 ^' |: N* T
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子排 300公克 5.39.217.76& m, o( C: \/ |* f/ r
洋蔥 60公克 1 H3 ?2 R5 h! }( B5 l6 ]
紅蔥頭 40公克
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清江菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D& U0 r: u2 y2 N! V
【調 味 料】
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2 f, U0 X. x. s; S公仔箱論壇醬油 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; W7 L$ ^ F( W
水 400㏄
, @7 o6 ?6 r& A4 Q* c% M% s5.39.217.76料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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