' E& Y; U0 I9 m【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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, K, h$ A! `4 l, [- L; a3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】
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1 @: D8 |1 G' f$ @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 200公克 5.39.217.760 b3 a; }2 G8 G" G: a) \
蒜末 20公克
5 H/ w7 w3 o: S/ d1 B( _# Wtvb now,tvbnow,bttvb薑末 20公克 公仔箱論壇2 |" ?; y8 A& c" b
花椒 1/2茶匙 : ^4 H7 L. R: H4 S' M, L
八角 2粒
* P" i9 X4 V7 D9 V1 a! G公仔箱論壇桂皮 1小片
+ @6 ~: K( h7 ?) gtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根 5.39.217.76" D" G5 a6 F; L+ B1 W% s2 ~3 y
【調 味 料】
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啤酒 1罐 公仔箱論壇4 ?$ r/ b- n' ?. h+ J/ n5 b% r9 P
鹽 1/2茶匙 . E0 @" {( u! u- i) c# H& |# B
細砂糖 1茶匙
) o$ c$ d8 f3 h& _/ T" f5.39.217.76水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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