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【做 法】
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; {# ~$ V/ R/ w1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。" {8 ]$ @* n5 s2 v
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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% w: b* z. H. W1 }' A3 B5.39.217.763.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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2 b# e/ M0 s) K( {* u1 w8 F【材 料】
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排骨 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: k4 h e* c, D7 T
蒜末 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 u( T6 |8 Y6 d
薑末 20公克
9 [2 S2 c7 ~/ ~9 e' Y5.39.217.76花椒 1/2茶匙
# X3 Z5 Z. s5 ]7 C! Y- S八角 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ S4 w1 S% F* [, n
桂皮 1小片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% N2 T6 D' J, O: W
乾辣椒 4根
4 Z+ \& c2 F# i4 i3 j【調 味 料】
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啤酒 1罐 5.39.217.76; k$ R0 ^6 n }1 T( _, I
鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" i* C. R2 E3 Q* X/ Z* d& V
細砂糖 1茶匙
9 r7 ]: C1 M7 v& H0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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