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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。公仔箱論壇% z" r$ E/ h: n$ }' ^3 @
+ f, [; w2 {3 f2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。: [ u" j: ^. u" ?) R: l+ q4 z: W
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: o9 ?! ], |6 S% B) d/ u+ ~
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0 }5 L" |" a9 ]- X* p+ j8 w5.39.217.76【材 料】
" j, t; }6 S" R" ~( O0 S& d$ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. A: v6 L2 L% x
排骨 200公克
6 q' M7 i/ L. Y7 j6 I蒜末 20公克
d4 T- M8 W; c2 G: M0 R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
* O5 P0 \* I# H9 Wtvb now,tvbnow,bttvb花椒 1/2茶匙
9 ?2 h z1 G3 `6 n# i. etvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
) ~4 l4 j, z5 |- l: j4 v5.39.217.76桂皮 1小片 - j2 e7 F {5 {8 n. e6 {
乾辣椒 4根
3 ^2 q2 F3 S5 F8 F& h2 c' c( l5.39.217.76【調 味 料】
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' K. F, ~! q3 M+ l+ S* Q啤酒 1罐
/ g, d' h1 t5 h$ u" e2 Q Z( I公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
- ]# `8 q5 O: ~# _; \/ p7 `公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
9 a6 g. U4 j Y水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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