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發表於 2008-10-11 10:35 PM
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嗅覺是無所不能的魔法師,”美國作家海倫凱勒曾感性地說,當她想起各種氣味時,鼻腔也充滿了各色香氣,喚起她對逝去夏日和遠方秋收田野的甜蜜回憶。 就像對於童年在鄉下度過的我來說,每當走在路上聞到剛割過草的清香時,總有種置身田野的錯覺,心情剎時平靜,時光也彷彿倒流,我仍是那個恣意奔跑於阡陌之間的小女孩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 x9 u) o g+ j9 q
但嗅覺的魅力不僅在記憶的探索,更多新的研究發現,氣味會影響身心健康,善用氣味,甚至會讓生活大不同:公仔箱論壇8 p+ `' j8 r: E3 s! ~ D
柳丁香,讓你更平靜2 J5 H4 c- Z$ e \
澳洲一項研究指出,聞到柳橙香味、薰衣草香味,會讓人比較不緊張、情緒比較好,而且也比較沈靜。5 q5 |3 h: Y! E) A F4 L" x
而荷蘭一間監獄在今年初也曾進行4週的實驗,利用空調系統飄送柳橙味,結果發現罪犯竟然變得比較平靜、比較少鬧事打鬥。
$ u- C6 S( f/ S 克制食慾 試試香蕉、綠蘋果
% O) [9 P# P8 \7 U 創辦位於芝加哥的“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”的美國神經學家賀煦(Hirsch),在一項針對過重者的研究中,當這些過重的受試者忍不住嘴饞時,讓他們聞香蕉、綠蘋果和薄荷,結果和沒聞的受試者相比,比較能減掉體重。
# c, z5 [+ R, O5.39.217.76 另一項由美國威靈大學作的研究,每兩小時讓受試者湊近鼻子聞薄荷,結果也發現,有聞薄荷的人每天飲食的熱量較低,比起沒有聞的人,幾乎每天可少攝取350卡路里。
' E% a! R7 D) M2 J. S. q* I7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 想學得快、記得快 來點迷迭香
6 q8 B! H! E2 G+ D' L8 h" S 英國諾桑比亞大學的研究人員發現,聞了迷迭香精油的學生,在記憶粒測驗中表現得比沒有聞的學生好,而且比較機敏靈活。
* O' i( [4 C: ]( T5.39.217.76 所以,不妨買一兩盆迷迭香放在窗台,當你需要應付考試或想提升工作效率時,隨手摘下、搓揉一些迷迭香,讓強烈清澈的藥草香為你加持。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: F1 R5 E3 J% l% J
來點檸檬 心情更high5.39.217.760 K; ^/ u( [* C( m/ f5 l5 K
美國俄亥俄州立大學做了個創新研究,分別讓受試者聞兩種香味。一種是已知有鎮定效果的薰衣草,另一種是檸檬,因為許多研究顯示,檸檬可以提振精神。4 N2 u; ]2 L5 `& |" _8 E1 j. ]
研究人員要求受試者在稍感壓力的情境(讓受試者把腳泡進冰水)之前、之後,都聞薰衣草香油或檸檬香油。後續作的檢測發現,檸檬香油確實能提升好心情,因為聞檸檬味的受試者,血液中的能量荷爾蒙“正腎上腺素”的濃度,有增高並且持續維持高峰的效果;而聞薰衣草味的人,血液中的正腎上腺素濃度不會升高。
) U; A) A. N; R% X; G* o 加點香料,幫助減重5.39.217.767 [4 n: |$ r: }! [
在食物上撒些沒有熱量、特別的調味料和代糖,也許可以幫助想減重的人。“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”指出,香料會刺激嗅覺和味覺,讓人比較快有飽足感,因此吃得較少。
6 Y( W: I* R- Q- n& f5 C- W2 d 神經學家賀煦因為觀察到,頭部受創傷失去味覺跟嗅覺的人會變胖,因此靈機一動,探討能否運用嗅覺跟味覺助人減肥。他認為,調味料可以讓人更關注食物的感官特色(聞起來怎樣、嚐起來怎樣)。5.39.217.764 }4 q; d7 U! q1 q
在歷時半年的研究中,賀煦和同僚以一群年齡在19~55歲,平均體重約94.4公斤、平均BMI達34,被歸為肥胖的人為研究對象,並把他們分成兩組,其中實驗組1436人的飲食中,有加不含卡路里的調味料,另外一組100人的對照組,飲食不加調味料。5 b/ D' n0 G5 g: |
研究中所用,鹹、辣的調味料包括:巧達起士、洋蔥、山葵、田園沙拉醬(ranch dressing)、巴馬乾酪等。甜的調味選擇包括:可可粉、綠薄荷、香蕉、草莓、覆盆子跟麥芽等。
+ a( ^: B0 Q) e( R+ r5.39.217.76 結果發現,飲食中加了不含卡路里的調味料的人,6個月內平均掉了約13.6公斤,不加調味料的人,只掉了約0.9公斤。而且,如果受試者愈喜歡所選用的調味料或代糖的味道,愈會比較常加這些調味料或代糖,減掉的體重竟也比較多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( ?7 v) l- L1 _. b8 f
賀煦認為,目前雖然還不清楚其中的作用機制,不過,可以確定的是,嗅覺跟味覺的感官如得到滿足,有很大的減重效果。
]0 ~8 K7 M3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 他現在正依據研究結果,鼓勵廠商多推出不含卡路里的香料。在此之前,賀煦建議,想減重的人吃東西時別匢圇嚥下,要更專注感受每一口食物所帶來的感官刺激,不論聞或嚐。
# w% V- t* G {- F6 Z公仔箱論壇 薰衣草 伴你香甜入夢+ m2 h2 H6 p7 f8 d7 Z0 t
之前已有研究指出,薰衣草的香氛能安撫焦慮跟失眠。例如,英國南安普敦大學有項研究,追蹤10位成年受訪者的睡眠模式。第一週,其中5位受訪者夜晚睡在有薰衣草精油香氛的房間裡,另5位受訪者睡在甜杏仁精油的房間。之後,兩組人換房間再睡一週。
3 ] F# C5 }: i9 B0 a 結果,睡在薰衣草香氛下的受訪者,自評的睡眠品質,平均比睡在甜杏仁味房間的受訪者好兩成。
1 J g* x/ ^, X' M8 l( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國衛斯廉大學的研究也有同樣結論。他們先安排受試者在睡前聞薰衣草精油,隔天晚上安排受試者聞蒸餾水,並分別監測受試者的腦波。. k3 U2 c5 I9 p* i
毫無意外地,睡前聞薰衣草香的受試者睡得較香甜、較沈,同時也自覺隔天一早醒來,精力充沛。
n9 L9 q$ |1 w: S( v/ Etvb now,tvbnow,bttvb 所以,睡前不妨在床邊噴灑些薰衣草精油,讓更深層的睡眠撫慰疲累的身心。
7 j/ v2 `# S/ o O/ s. p' Ptvb now,tvbnow,bttvb 減輕頭痛與焦慮 試試薄荷
- ^+ J$ `( o: \ 不想光靠止痛藥來減輕疼痛?美國威靈大學重新探討以往的一些研究,指出薄荷具有舒緩頭痛的功效。德國研究頭痛的專家們也同意,薄荷有如普拿疼般的止痛效果。
9 a' y% i5 V# }; H1 T" ] 另外,威靈大學一位心理學家的研究也建議,經常在通勤時聞聞薄荷和肉桂的香氣,可以減低焦慮、疲勞感、挫敗感,甚至還能讓人更警覺。
5 W! ]/ E& p1 p8 e6 O! }tvb now,tvbnow,bttvb 激發情慾的祕密 小黃瓜、南瓜派TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ z* b, t$ r' _6 o
味道也能激發情慾,讓人覺得你更性感、更有魅力。
\6 O; t2 n) ]" g% `! b- t5.39.217.76 過去關於氣味跟吸引力、情愛的研究,有些有趣的報告,例如,女人比較喜歡基因跟自己有點像,但又不那麼像的男人的味道;女人在排卵期時,比較喜歡強勢男人(dominant men)的味道;而男人也比較喜歡女人在每個月受孕期時的體味;男人處在有葡萄柚氣味的環境下,讓他們看女人的照片猜年齡,照片中女人會看起來更年輕,平均被少估6歲。2 U& D( B# Z6 d! P4 s$ E) ]2 Q
另外,“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”在1998、2006年的研究也發現,男人聞到薰衣草和南瓜派兩種香味的組合時,最能激起性慾,其次是聞到甜甜圈和甘草兩種氣味的組合。而最能讓女人熱情如火的氣味,是小黃瓜、甘草還有嬰兒爽身粉,南瓜派、薰衣草的效果也不錯。
" e. J2 X+ b, h* H/ q; s4 [) e$ q ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 想跟另一半度過浪漫的夜晚?何不試試晚餐吃南瓜派,並在枕頭旁放個有小黃瓜味的香囊。
: _9 ]4 I8 y9 D- j+ \( b! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嗅覺的變化,預知疾病5.39.217.76( H" h; j" M2 ]: i4 t, a
人的鼻子是僅次於性器官第二敏感的器官,一個人平均可以覺察出一萬種氣味。嗅覺的功能,不可忽視。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( B1 S9 k' K5 [) B$ H
現有研究更陸續指出,從一個人覺察、辨別氣味的能力變化,可預知一些神經退化疾病,甚至精神疾病的最早期徵兆。
+ E) Z. |. U5 o4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喪失嗅覺與巴金森氏症% B% M3 v; N) L. R7 |* o$ T
例如,醫界已知包括嗅覺異常在內的感覺異常,是巴金森氏症病人的臨床症狀之一。神經學家更進一步發現,喪失嗅覺可能比出現臨床症狀早發生好幾年。
3 u2 z6 f: s, {2 q4 y0 m公仔箱論壇 夏威夷檀香山榮民太平洋島健康照護系統,以兩千多位參與老化研究的日裔民眾為對象,分析他們作的氣味辨識測驗資料。這些人在接受測驗時,平均年齡是80歲,都沒有巴金森氏症或失智的臨床症狀。研究人員之後長達8年追蹤受試者的健康狀況。
, w) E/ Y ^* ^% }tvb now,tvbnow,bttvb 在後續追蹤期間,有35位男士被診斷有巴金森氏症,平均診斷時間是4年,發病的平均年齡是83歲。4 J; l( \# ]! i+ u! f; o
研究人員排除年齡跟其他因素的干擾後,發現在氣味辨識檢測中,得分最低的老人比氣味辨識檢測得分最高的老人,得巴金森氏症的機率高了5.2倍。5.39.217.76; S8 C& z$ E) f1 b g3 v
“在典型的主要症狀明確表現前,嗅覺檢測有助於早期偵測巴金森氏症,”研究負責人羅斯指出,藉由氣味檢測,可以找出未來幾年會有巴金森氏症的高危險群,及早治療或延緩病程的惡化。
8 e/ B) {$ c& g3 G. A7 e2 [ 嗅覺與阿茲海默症、 精神分裂症
3 J: }9 S6 ]/ u4 W8 m+ X7 |5.39.217.76 哥倫比亞大學的研究人員也曾發現,阿茲海默症的病人發病前,嗅覺會產生細微的惡化。5.39.217.76( q7 q$ L4 T3 V" @- b# P
研究人員先對77個有輕微認知能力受損的人,進行一項標準化的嗅覺辨識測驗。2年後,那些在先前的測驗中得分最低的人,得阿茲海默症的機率最高。
& F6 b' ]6 y8 _+ X' d 至於嗅覺跟精神分裂症的關係,2004年一篇發表在國外《異常心理學期刊》的研究發現,相對於沒有精神分裂症的人能輕鬆辨別一些氣味,有精神分裂症的人卻遇到困難。並認為,精神分裂症的人是對一些特定氣味比較不敏感,而不是因為嗅覺能力的缺損。* Q- z, }3 C0 W) P
這篇研究指出,精神分裂症的成人通常不能分辨起士跟香蕉的氣味,而這是健康的成人幾乎不會犯的錯誤,即使是有嗅覺缺損的健康成人也很少誤判。 |
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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