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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

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洋酒知识大全8 w3 q9 t* z, _& I6 X4 w

) ~+ H, [2 o. p7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种.
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  酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 ( W% s, L9 F  x; A% _2 P* k9 {

; \/ V8 B- |: a1 v* W" w- ~0 F  世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; * z. U5 B. Q% l3 b- x

. R' c3 M7 I3 G) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; 5.39.217.760 L9 _( r( M1 Q9 }3 D( W( ^+ Q& h9 v
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  若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:
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  B3 z" a) H) V) B- r4 Q  (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x, A2 q( C( H4 E, ~
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  (2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
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( ^5 B' r5 k+ H5.39.217.76  (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
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$ w7 O+ H5 ~! J/ \0 @9 o5.39.217.76  法国 白兰地知识
$ J: Y6 c) J1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" Z1 h2 O5 B
  法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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  U* ^- V1 R) l0 ^$ `  所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; `: G! b7 P5 R& p6 _
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5 q: G# P) `2 S* E& }! A- ]  干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 8 P0 H% N- k$ L# D( |) U

  f  ]2 `3 O2 Q% m, `5 l  干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
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  1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 3 f  Z$ `4 x/ g5 x6 r' c' \; Z

/ H* o* x+ U5 T& g( N3 M5.39.217.76  2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
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- }' B) M# f: p7 y. e  3.BORDERIES 边缘区 tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 I  [9 i) y6 {2 T7 t2 f8 `
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  4.FINS BOIS 植林区 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 |# |! f6 c4 r4 |: w" y

! ^$ T! H& e4 I6 q; v: t; D- C4 g  5.BONS BOIS 优等植林区 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 ^3 T1 \/ A- z5 p

6 I) u1 K5 z& G0 _' d$ z5.39.217.76  6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 - V3 V: v+ d& C( w
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  所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: tvb now,tvbnow,bttvb( J% e7 J. i) d
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  (特别的) 5.39.217.76) t) ?- @2 }7 e8 k3 X$ @& N
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7 d( {- _) E/ v- H  (好)
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  V代表VERY & J) T* m4 A. A2 p0 R4 H/ H1 r) N6 I9 w
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  (很好)
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  S代表SUPERIOR
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  (上好的) 7 K9 J) W) n! L+ Z

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, @! q; P3 E! N) Q& A( K3 J+ f  (淡色而苍老)
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  X代表EXTRA
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  (格外的)
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7 E7 G- B% J( ~3 G公仔箱論壇  干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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- M  l, G( f3 g9 z' g6 t5 K% k+ f5.39.217.76  法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
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% O, E! b: ^8 n8 A: m% m  3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
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  V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
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  NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
- c: w5 N7 U* L/ L( i4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W# m* r( t+ C5 k9 X# f  U3 P* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 5.39.217.76# {8 D6 ~! Y2 B9 a$ ?: I) D
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  究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  e: l& k. U5 [' X4 g: ]

* Q$ j' X# e9 U: {/ I0 W: g  雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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  $干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
$ v" `2 A1 d* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w/ r% q* d+ f; T1 M- f0 O6 ]  #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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5 i& S( A4 i3 h" i- `/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
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! S% b2 C2 A$ X. m3 `& @5.39.217.76  因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 5.39.217.76' Y6 P  x9 @& s' P4 D4 V* e. i& l

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- w8 A/ f+ o6 d2 `8 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?  O7 F) s9 G7 o- b
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2 i4 L3 k1 K" K7 A) i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb  马爹利XO
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  人头马XO 5.39.217.762 T2 \( Z5 v4 W: ^, D1 i
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  人头马路易十三   w/ t% s. ?/ g, w9 N$ G
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1 s& R6 S2 f5 ?+ Q. @1 X  人头马VSOP
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6 _% N. {) I# a; ?6 y' g0 c1 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]
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評分次數

  • nikotina

★★请珍惜自己的ID,切勿尝试挑战抗衡版规★★
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威士忌知识
: S+ ]4 Z/ v9 J$ |9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( V& W0 Y4 l% ?6 ~) L" x6 Y
  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 / H* H/ C9 x4 P- F+ U# b$ C

# c% F- f' _* H' p2 n; ctvb now,tvbnow,bttvb  威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。 
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* y6 N" k* D3 S$ A3 t; Y  *苏格兰威士忌(scotch whisky):原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# \% g$ z; J5 P! l3 ?3 s" s5 x0 A7 M
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  *美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。 7 f$ x" ?/ ~3 m% }7 \3 N% y0 s

3 s$ y6 K% ]# v" V) l公仔箱論壇  *加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 5.39.217.764 i3 R. U9 \7 o6 i" F

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芝华士12年威士忌 ! S  w) P7 p+ o
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/ t9 p8 U5 H: M3 F: W  杰克丹尼威士忌
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/ R  s  V. g7 M' \公仔箱論壇  加拿大俱乐部 威士忌
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. L, _9 M8 u7 E; `8 K! P6 a$ s  施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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8 J7 J, t! }2 l3 U$ }5 m3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  苏格兰威士忌 5.39.217.76+ w9 P' c6 \0 L/ R

: i6 U& i, w4 }0 {' w公仔箱論壇  百灵坛特醇
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  金玺百灵坛 5.39.217.76; X; _; @/ @4 C  J3 H$ j

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* k: m  p+ Q- `/ V& P2 G5 E) a: ?  芝华士12 % A5 ~( \/ H$ X/ K  k7 m

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  顺风威士忌 5.39.217.76# [$ q. ~9 ^5 R

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  威雀威士忌 & ]: F9 L$ W- @( F
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" G5 K. `+ h. r( @公仔箱論壇  格兰菲迪
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  格兰威士忌 " O+ z) f4 Y; }. o

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  蓝方
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  红方 5.39.217.76$ {; D$ o% s7 _6 V6 A$ p7 f& f

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  护照威士忌
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金酒知识 4 \  r" \% n$ g9 h0 ]; s) s+ h( s
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  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。
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  荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。
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  英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 * d; i9 y* E! i1 G- E8 @

" C: k6 u4 w& U* |  金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 5.39.217.762 w4 P4 Q: x+ s& K7 J/ D

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; L' D& G! ~0 F5 a5.39.217.76  哥顿金 5.39.217.76' x+ V4 g+ q2 I7 E
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朗姆酒知识
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1 n; F. Y) X1 H# `5.39.217.76  朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 公仔箱論壇' h1 ^1 Q7 [1 ?) h0 [4 {- f& G; H9 A0 s
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  根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、
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8 s' C( f6 V9 r- D$ k5 p5.39.217.76  *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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  *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。 4 g1 G9 d$ ^1 t6 E: b+ ^$ g8 h

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百家得金牌
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) {( l+ K& |7 A! H6 k, ]$ G  百加得朗姆
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7 b) ^" s/ V. W' `% h  i" R1 q" y" I2 M8 W5.39.217.76  摩根船长朗(黑) 5.39.217.76- G3 C1 i4 I; M& Z0 X
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  摩根船长朗姆(白)
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2 z8 C: V! j6 `8 g' K  奇峰朗姆 9 B3 K6 s: b, S8 w
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伏特加酒知识 公仔箱論壇% _6 ?7 |' k& r8 c' h* D  ]

; N, K% B! F4 k( j8 a% _  T5.39.217.76  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 ; _# [# O( r+ I( q7 m& j

4 F% ?# j0 ]+ r. q. u! L) i公仔箱論壇  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。 公仔箱論壇- b6 n2 I. n2 Z: U- y2 x1 Z

7 K" [* N! K  ~5 d) S  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加 3 d* z! b9 V! M- W
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  芬兰伏特加 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 Q, W7 k5 g0 p* S1 E
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/ |" i4 {, H, T公仔箱論壇  皇冠伏特加 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 R7 [6 t* Z7 A

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  红牌伏特加
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特其拉酒知识 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; z/ R' U7 n7 P
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  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 公仔箱論壇$ w/ G& @) x& W7 L4 ^, j8 k

8 d, r' d( a3 o. ^7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。
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  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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/ ]0 C. q+ k( p/ ~0 l+ k. e# k  附录:CULB流行调酒方法 公仔箱論壇! ?) j& {8 X; c! u% b
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  B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 ; j$ j  G' j2 |8 q& n; J
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  地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H' L# G: Q- [: M$ y. X
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  21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。
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  电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。 ) I, X) q; o# n0 Y- i# A  q

" C0 \7 s3 `" j4 v5.39.217.76  长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。 公仔箱論壇$ t( Q  ]0 [4 x# i1 N

$ i; _3 `3 Y( X  处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 公仔箱論壇* g+ q3 G8 O7 Q2 O" h+ @$ Z, b
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  寡妇之吻(Widow's Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& @4 f* j) T

, {, I$ L# t$ u: h! k0 R+ ~5.39.217.76  椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。
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  威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F: k' T) l5 j2 q* }# x* C- U& Q

$ s- A: S- W- B- R# i$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  活斯布鲁(Wall's Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ M# O9 _; O5 H
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  加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。
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' J1 Z4 P2 F- q  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。
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  西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。
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1 l0 V% Y$ Q& _/ H5.39.217.76  邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法,鸡尾酒杯。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E! L$ G# y& T, {% f8 H$ {

3 D7 B9 J  h2 `" |9 M1 p5.39.217.76  老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。 5.39.217.76. P" j: }  `  B' }' a
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  白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法,滤入鸡尾酒杯中。
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$ N6 B# A2 H( Z' f4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  樱花(Cherry Blossom):2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法,摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 " y" G' h8 B. p8 m2 o! v

5 W: C. q* @! d) w# B5 v3 a5.39.217.76  薄荷朱丽浦(Mint Julep):4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
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  白玫瑰(White Rose):1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法,鸡尾酒杯盛载。
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: L( D9 T# l* S$ ~6 i5 D  天使的玫瑰(Angel's Rose):1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
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  香槟朱丽浦(Champagne Julep):4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。
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* a8 m: w2 C" z# N3 f4 ]8 j- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯中装饰1片青柠片。
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  阿兰(Allen):1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法,用鸡尾酒杯盛载。
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  卡罗(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法,鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰。 5.39.217.768 |  `3 I- d) ~1 P4 |8 J' S
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  白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。
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  田纳西黑泥:原料:适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。制法:将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
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" G0 R) r& t1 ?# Q2 ^8 P0 f) F* _  热托地:原料:5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水,摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴柠檬汁。再次摇匀,插入桂皮枝做点缀。
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; j2 E3 |# u* P1 D0 H+ {9 U0 b5.39.217.76  莫基多:原料:5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法:先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里,加朗姆酒,用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管,你就可以品味神秘的莫基多了! 公仔箱論壇( _0 p5 m; t8 B6 j* W7 v6 a$ K
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  牛奶潘趣:原料:3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:调酒杯加满冰块,倒入白兰地和朗姆酒摇匀,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,视个人口味加糖,撒上肉豆蔻。 tvb now,tvbnow,bttvb  O' G  Q0 }  |7 D6 P

& I+ u1 f6 S! G9 F) Q& _- V7 \' A4 X5.39.217.76  灯笼裤:原料:5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰冻。
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非常感想啊  很全面啊
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好帖子或~受益颇丰~感谢~
多谢楼主,介绍的非常详细。

回應 jjj9930 第 3 篇文章

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