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發表於 2008-10-11 03:01 PM | 只看該作者

[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ T8 P- w6 z3 t3 q
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　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 6 Z3 y  P7 |2 O% x- n; N: \

' l$ x! d: ~3 g& }- ?, n! U　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
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　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
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9 o( R$ D( Y- u& K5.39.217.76　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 5.39.217.767 r+ v9 q9 _3 N% `" d: R- f* ]
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　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： " v! P4 n4 [1 T+ i5 y1 ~6 U; o

　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 5.39.217.76: H9 d  Q4 I& t! b6 ]7 c: h
5.39.217.76; t# ?3 f* u8 c( e, w$ X% j% `2 _
　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
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　　法国白兰地知识 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' Y7 k1 o0 C; T( X

　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 $ f6 |* o$ ]2 b- p

" X; T* z1 b7 S; w* I　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 8 B. d9 x$ U# g- T7 h
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. X! U* T  ~# u/ D. V

　　5.39.217.76) h$ l# o: r* g) i& _' ?+ l
5.39.217.760 F1 s! U0 n6 ~, i% u' e
　　
4 N- u. S+ t2 k; G3 O
　　

# J1 O4 J4 `4 N　　
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　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。 1 s; F6 e. Z) [( Z+ o6 R* g( k
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　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: tvb now,tvbnow,bttvb8 G) `( m( e4 p. k: Y
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　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 / s8 S# b6 C1 X  I. q
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　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 5.39.217.76# a# }, q6 A+ _

9 h& n2 F# _; o4 H7 D3 R- ~' T　　3.BORDERIES 边缘区 5.39.217.76/ w" f  P$ k7 r' ]' b
5.39.217.76, P; [+ i  H7 A+ \7 K  j0 Y1 h
　　4.FINS BOIS 植林区 5.39.217.767 s" {9 D$ z# R$ }; i) \
1 S+ Y, R  Y, k
　　5.BONS BOIS 优等植林区 ) g3 ]- X: H0 F! t0 u/ O

& H) A6 ^3 _; ]6 V( f! u　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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　　E代表ESPECIAL
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　　(特别的) tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ g, h4 u8 e. |

2 A8 P4 `8 F) Q$ E公仔箱論壇　　F代表FINE
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　　(好)
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　　V代表VERY
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. y' i5 @4 u0 Y6 ]; E　　(很好)
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　　O代表OLD
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# `" L  G0 L1 Q% N- x* H5.39.217.76　　(老的) 5.39.217.769 ^# S* j1 G' x1 ]. Q- M
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　　S代表SUPERIOR 5.39.217.76- I+ i5 S- \9 B( Q1 [2 Q. H2 i
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　　(上好的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) ~8 N3 d8 k9 S/ X1 d0 w

　　P代表PALE
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　　(淡色而苍老)
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　　X代表EXTRA
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　　(格外的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 d% `3 {8 x* |5 \( ^; O* a  l

　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: + V# c; b. G1 s

　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 tvb now,tvbnow,bttvb' o6 U. M% @8 ?* a& H; S( s
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　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
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　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& I3 _& K# ^+ h0 |" ^& W( R

　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上

# S% c2 y# S  l　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w; F* ?. U' E& C) c+ R- i2 w

  ?* p# A* d0 P# G公仔箱論壇　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。   ?/ D7 ?7 h6 Y2 j7 v4 S
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　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L4 D3 ]5 p$ l7 o9 r0 g6 W0 f

　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 tvb now,tvbnow,bttvb* H$ b8 y5 Q( W9 b) D5 C6 g% M% P
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　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 - U8 g! O& H; e& q- a

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　　拿破仑VSOP 5.39.217.76/ l) x- {$ \* O/ C5 S9 p1 |
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　　轩尼诗VSOP TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ A$ ]; U$ ]. z- i" O' J& b

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2 L4 o% b: B1 d* ?tvb now,tvbnow,bttvb　　马爹利蓝带公仔箱論壇+ ?! S3 W9 G& y& {4 l
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ q$ ~: m5 B) y$ W
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　　金牌马爹利公仔箱論壇6 U! U7 Z1 _6 j1 t6 p) V
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　　名士马爹利 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 v3 q6 k' X3 R
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, i$ _8 A& i) I5.39.217.76　　马爹利XO
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3 p% I8 _( v6 z　　人头马XO
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: S  M% x$ t5 }; L　　人头马路易十三 tvb now,tvbnow,bttvb* U" \* H# y& M# r

　　
3 u+ Z7 A! i9 B0 v公仔箱論壇$ L5 H1 e, W! O; q! E  }
　　人头马特
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　　人头马VSOP
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[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

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威士忌知识 tvb now,tvbnow,bttvb: @# @1 Q5 e. p) b
tvb now,tvbnow,bttvb8 o- _1 l( L# g
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。

　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　

　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 _& n# Z% h

& Z' B2 H% h$ X+ B! p　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 5.39.217.76: B' S& k: m) d$ ~

& W: M1 \9 E' q　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 D4 v* W0 e; m4 X

0 S- Y+ R  n- k( @+ }6 w+ p0 `　　tvb now,tvbnow,bttvb# N+ [4 a+ _& u
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　　芝华士12年威士忌 5.39.217.761 }4 n, C" }( b: Z" u8 K/ o
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　　杰克丹尼威士忌

　　5.39.217.769 ~+ v3 s  r/ z
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　　占边威士忌
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　　# Q8 v& {" z- @, {1 u/ c2 g. d

# F/ ?* C$ A# s+ a: e2 M3 ?5.39.217.76　　加拿大俱乐部威士忌

　　
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　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% q8 }& a" @- f( @
5.39.217.762 G' `# Q2 g6 B9 e6 D& g( J: W
　　
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　　苏格兰威士忌
7 o: r! G9 F1 g* C  h4 Z) b- }/ \7 N/ t  c& S  p- k: S$ \8 q
　　百灵坛特醇

　　
9 w8 x4 f$ n( J' }5 j# a6 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 V& ]7 h$ n$ L
　　金玺百灵坛

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　　芝华士12 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: u% j6 R0 F( P  s
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3 k- B  u  E6 A( C0 R% `
　　顺风威士忌   t3 I+ v% n7 l' t4 Q& L7 ?2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb' V0 g: v  F4 A' P% B' i
　　5 b3 L$ S4 m. ]. S( }
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　　添宝15年 ( R0 }2 H4 x, M" V

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' }/ X* i9 e# R& U  G; ?5.39.217.760 n1 s: p5 M$ g* }0 o
　　威雀威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb" R, @0 D! L8 S% F+ w% ?$ e3 u
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　　tvb now,tvbnow,bttvb. r3 T. e. K/ x% P( }* E4 v

5 W: `+ u/ ?+ Y6 ^$ Z" J公仔箱論壇　　格兰菲迪
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　　格兰威士忌
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# F& n3 ]7 \( y% F1 a1 j6 s( i+ Z. g. a
　　黑方 5.39.217.766 y+ W4 R& p) ]
5.39.217.765 P& O; z* I  z% F9 |" }
　　
4 n! m8 _/ _; H) H5.39.217.76
　　蓝方
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3 Y0 G' o6 g# }6 O公仔箱論壇
8 w9 ~$ g3 i( Y8 s6 t# O　　红方 # s- E8 G* x5 v2 c4 B
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　　公仔箱論壇  |* s2 Y3 [, e& i3 r- x2 ?. U
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　　尊爵
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　　护照威士忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; L5 e! E" T$ `
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　　皇家礼炮
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金酒知识
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　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

* {& G  [+ j7 T; {( l2 M　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 C$ H/ U, A; \

0 o- S7 ~3 S, |, a　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
# }4 i  I$ ?6 v, j$ n5.39.217.76! Q$ g  b8 D: P8 y9 h* h% A
　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 6 q% G- N" i  U/ B
5.39.217.76  e4 \  `% [$ t1 [9 E- z4 E
　　公仔箱論壇: c7 D) F  q5 f5 K: V  E

　　添加利金 + M) R, Q1 c/ y# Q% {

　　

0 k. e8 j" w' B1 I　　必发达金
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- P, m- c% b1 w9 c　　- D) d+ o$ m4 O0 ]. k9 `: J

( @* l, V. B# k* c4 c5.39.217.76　　哥顿金

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' u: S, n  W; {1 Ztvb now,tvbnow,bttvb* s; ?5 @* R& R* {$ v
　　, n4 J; k" m, p2 o% O% j
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　　朗姆酒知识
* J' P9 ~' l$ y  w! s& G5.39.217.76
　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。

　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, M9 c6 \/ x% S6 f( N$ K5 n

　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
' x5 G4 }, |4 U8 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) t; E) y1 e! ~* a. T
　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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　　百家得金牌 tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ f0 J( v/ i7 F( x

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　　百加得朗姆
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& a' W& ]3 o  Z1 {# [5.39.217.76
/ k2 F' I9 x3 N" @) \, Y　　摩根船长朗(黑)

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$ i7 q, a& w  F9 U( [　　摩根船长朗姆(白)
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　　奇峰朗姆 tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 E3 @) i( @+ Z6 w* L

　　
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　　美亚士
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　　伏特加酒知识
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 tvb now,tvbnow,bttvb  A9 S- y) {) q' ?: l

　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 5.39.217.76! T! P4 |$ F+ v5 r

　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 5.39.217.768 ^' Z' K) T* W; k) s
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 g4 e3 Y0 T: i+ M# L

　　瑞典伏特加 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& h( {4 y" u' f: n; T
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　　芬兰伏特加
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　　皇冠伏特加 / i8 c  A% w7 e( ^: X$ ]; w

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　　红牌伏特加 1 S) L5 X- J4 t0 T; ^

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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; g# s1 Z; G3 l* D8 K  a/ W8 e

　　特其拉酒知识
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 & d* {! |+ d6 Y! ~

  T* K, D6 q9 Z3 ~公仔箱論壇　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 5 Y! |9 W! }5 j- p! h1 J
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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　　附录：CULB流行调酒方法公仔箱論壇6 K/ z& e+ J2 M% E0 N% X" Q

' F& t, o) W  b( _6 T1 T5.39.217.76　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
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　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
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　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 5.39.217.76: @" v6 m$ u7 d  F- \: o& e1 g
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　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。

2 L  v' k# h( O3 h公仔箱論壇　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
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! y: O, z9 {3 i& y" X& S( Q　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
* q0 o0 B7 Y* `! E; n% G+ l
6 }9 \4 d/ c0 ^7 ztvb now,tvbnow,bttvb　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。

　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
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　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
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　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P' _* I% Y; ]( y: ~
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　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
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　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
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6 o' x! i0 v" L# U2 H; @$ l　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 5.39.217.76& ~7 Q; t: i( X9 {: ^

　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
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　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。公仔箱論壇5 \, {3 H4 u0 D$ P) C% b4 m# w

　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 - p" L! ~% m3 X) W& r

* Y9 {" R' u, {* w- y- y; a$ Z( ~3 \　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
# z) ?4 U* d9 H% T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 {' K6 U- _( S. l1 L( S$ M
　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 }& l* H; a5 o* Q5 A7 z
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　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
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　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 ' C6 L: G7 W& Y, P' U( r& T

　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。

) n8 z  x* R, |5.39.217.76　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 5.39.217.76/ j1 ^6 E# Q3 O4 }9 _4 }$ u1 l
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　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
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　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 ! r  g6 I* W; R5 U

　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。

- }; v* t0 V* Y* F　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 tvb now,tvbnow,bttvb) |; u, c8 O  K

' a4 F) E6 D' z" O7 f, Z( l7 \　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 7 j* I0 j0 E- }4 N1 c' r' y
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　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
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　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。公仔箱論壇0 T1 j7 o. T+ m8 K  j! y# b( S3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" z( A5 d3 f! q1 \
　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

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andrewtanwaiboo

將軍

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4^#

發表於 2008-10-11 03:12 PM | 只看該作者

THX VERY MUCH
A LOT OF WINE I HAVENT C B4

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iliujun

平民

5^#

發表於 2008-10-15 06:43 PM | 只看該作者

非常感想啊很全面啊

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po4321 該用戶已被刪除	6^# 發表於 2008-10-16 10:59 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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