[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
( S( b* I; m: Y! w+ v5.39.217.76牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 n7 }8 T; r  o
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做法：
; J3 B- _/ f- M8 |, M1 |% F1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
& {0 W, z0 @% c4 X; ~& z/ J7 j公仔箱論壇2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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# W0 R, G2 O5 Z! Otvb now,tvbnow,bttvb关键：
# \! `( T- ^/ ~  a. M( l/ `2 F牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 B( E( ~  V* P6 M1 s5 R& ]/ D

! h; L- [. a$ u0 z0 o. O# v' l特色：5 h5 e8 @- q( Y1 L  Y# M  ?# k
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。