[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 S( U: X, ?! N$ u* t
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。- `% l5 z# ^6 c) ^# k

- R1 j& X' z/ Z. m做法：
2 d* Y% J" s' B  h1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。公仔箱論壇/ O1 o8 h1 X4 ]3 \9 i9 H, D5 t
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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关键：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 d( M0 Q) l8 j  p: p$ a; g
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。5.39.217.76+ u( f, O  t% ^- x( ?

3 U& v8 ^  z+ E: H+ X2 T4 q; o2 T0 i公仔箱論壇特色：- I4 }" @% I( s: X) s) @
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。