[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：tvb now,tvbnow,bttvb) R, ?6 x0 k' j& d, U
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
2 [- s0 U2 `  a5 I& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }! c  p, D0 `( D7 S& @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb: I1 C6 Z" o. l& W/ I
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。) g' `/ b% ^8 g* ^9 c/ H  U
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。7 P" i: {' ?( h* y0 L
　　
. x# ?, ?3 H$ M1 |& f5.39.217.76关键：
# D) \. |4 e* P0 y  Y' r* d公仔箱論壇牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
% F7 k! }8 l7 y  b2 J2 D) \' r* W6 |' }3 R' s6 S" e! _% z
特色：
+ A; _7 [4 P8 d羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。