[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：
. p8 O1 p1 C# E8 l# N! H$ r! J牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) I$ X- F9 B. U) V
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, _; ]+ P; o$ |: j9 c+ F4 N
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
: C, L* Q! {9 g" L2 `2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。tvb now,tvbnow,bttvb# x" p  o2 R! r% _
　　
+ W) Q# u  g6 B3 r0 q% i关键：
2 {* h  z  T' q/ d$ {牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。5.39.217.76# V: v+ y( F9 R6 n1 Y5 J7 F

* G) l- X' h& M2 q$ [3 N5.39.217.76特色：" u* q8 P$ v- D
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。