[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：
9 [7 s! A9 J7 ?! ]+ O: @tvb now,tvbnow,bttvb牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
! F$ Q0 O* Y9 |! f( x" v公仔箱論壇
* l+ ^) E. P+ T7 _8 h" B5 L5.39.217.76做法：5.39.217.76, ?# B/ n$ ?, ?: X
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。tvb now,tvbnow,bttvb) P4 _# U0 w' T( ]
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。  r0 V+ \) T8 f4 h# _: n3 m# ^
　　tvb now,tvbnow,bttvb. }# [2 l. {" m. [; H
关键：6 ?7 s* s9 ~) D7 Z2 \
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
$ o9 t# F) k" H, ?5.39.217.76
: C& t- I- _0 o+ V& m" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 `9 ?% {9 Y9 D9 G
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。