素太極羹
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6 J! i7 z4 J) Gtvb now,tvbnow,bttvb潤腸胃，健五臟
& V3 `' k: ]6 e9 w4 j4 H8 Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 `7 A. B q% x# E1 C8 D
材料:
- v5 f0 R+ O) h) j! O/ ]% V* @tvb now,tvbnow,bttvb菠菜1斤（約600克）5.39.217.76+ J6 o! v7 ]' ?/ A
水豆腐1件
, d1 u4 ~- g$ ]8 O5.39.217.76草菇4兩（約160克）
7 r( E# Z. [' j8 @公仔箱論壇鹼水少許: Y' U/ J# M/ T' @" ~
素湯材料:公仔箱論壇" }0 h" `: ?" h0 I: i
黃豆2兩（約80克）5.39.217.76! N8 e( H9 h$ a$ J- E( _
黃芽白8兩（約320克）
7 E. ` o* ?3 W/ G& [* `tvb now,tvbnow,bttvb菠菜頭1枝公仔箱論壇) {* J/ t- e( t/ l! i$ e0 H
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做法:
+ u2 b6 e0 U2 }4 J& {3 J; O, a3 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。公仔箱論壇7 [2 q6 e* E4 H
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
% l M+ i/ p& g( I; R1 A M公仔箱論壇3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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