所需材料： 3 R; l) H$ n; d: r8 i0 P+ v2 W
& f! G$ G Z0 }" O( x# B豆腐 ... 2塊
& z8 q2 j$ i$ q8 a& K公仔箱論壇絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 S9 k- f0 V/ B9 q3 ]1 G
高湯 ... 2飯碗
3 Z2 T: g I4 \/ H8 z1 l5 W沙拉油 ... 2飯碗
" M" k4 H; A( e4 J$ I5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙
" \2 U, l( p( j: Y! u( a" CA 料公仔箱論壇; s1 Q4 S& U1 ?8 d3 l
辣豆瓣醬 ... 2大匙
1 s6 x* W+ n2 `+ d' W6 q+ r6 P) X gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙
$ P4 G p3 D4 r# u) k公仔箱論壇B 料
0 M, g& R2 ?1 l; \醬油 ... 1/2大匙' F, M$ B1 A. z) T1 _: L9 X, x
味精 ... 1/2小匙
4 D, ~4 V& a: Vtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙
4 o! n3 f/ w% u( \( l( Q9 v5.39.217.76C 料
+ u* K9 g4 b1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
$ Z* S- R' a' K4 L& m蔥花 ... 1小匙0 ~8 |; q9 n ^3 i! _4 K) V
花椒粉 ... 1小匙
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9 U& B! G. S8 R( [$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" V- F A# a- F6 l8 @5 C
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
3 m0 j7 K$ P# A9 t4 l0 rtvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
( |8 u% ]. |1 t# |8 B' ltvb now,tvbnow,bttvb撒上C料以增香味。. B. M6 P8 E- j. o* Y4 W7 S
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備註：( K3 C; f+ g: w0 L7 \8 j e( m8 ~ Q
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
1 F1 k- {# y' e: A+ ?. H) } W5.39.217.762.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
5 _9 p* U/ N0 `8 R( z, ]tvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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