所需材料：
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豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \5 `0 T" t g5 H0 B& r1 N( q- [* r
絞肉 ... 110公克 公仔箱論壇) A' R( ]* Y w, X, \1 N/ \4 Q
高湯 ... 2飯碗 5.39.217.76- }/ \$ l( Y$ {/ U( h4 t" l9 Q
沙拉油 ... 2飯碗 * |4 ~) D7 ?" w" z8 t
太白粉水 ... 1大匙
7 C6 u- I5 s$ z% l% B: z公仔箱論壇A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 W4 Q- ~& Q* k$ l( X% l' c! t
辣豆瓣醬 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 `1 V1 j3 M% I
薑末 ... 1小匙5.39.217.762 e g4 T0 R. {
B 料
( K% Z0 `& ~1 E; e醬油 ... 1/2大匙5.39.217.76& G- _7 I) }3 W4 X* F3 J1 A* s
味精 ... 1/2小匙
* b9 c! s6 L* B/ a% I酒 ... 1小匙: f' r7 }/ E* I7 L& z9 c: K" }
C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% n( V: Z, A$ F' [
麻油 ... 1/2小匙
0 ^% d! k( N2 @' C蔥花 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ t0 ^8 N. `3 y
花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) a- K- A. R6 z
, y2 q6 A9 S' {$ v: W1 I. y5.39.217.76
) O! P3 G# D4 k3 ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 s( o5 g E7 M4 E1 H
作法步驟：- P& X' {+ A. Z7 K. Y! j4 F
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
& B8 J' F4 \6 }7 }" {5 r7 S" D( x炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。; T3 L- `% Z+ i4 E% j; D
撒上C料以增香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* |6 L# h. J2 _: |1 v$ u0 s
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備註：
7 e7 N# W, z) ?公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。" e3 s1 B* ^- l( T6 I+ a
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
4 \# w; p. z3 V0 J3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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