所需材料：
M e: \& |9 }* W. @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 s' B+ ~; Z0 b) p* Q
豆腐 ... 2塊 5.39.217.766 k& H4 M7 x! ^
絞肉 ... 110公克
* L0 Q& f% e4 D6 h5.39.217.76高湯 ... 2飯碗
8 x' \. z0 Z$ c7 H沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇+ [7 d! c6 Y4 m8 f
太白粉水 ... 1大匙
" w$ A; Z. A7 }. O7 Y公仔箱論壇A 料
( R3 E6 O1 U- I M1 o' wtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
T, w) I, C5 N0 N4 k公仔箱論壇薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 g \; C3 k' V! n3 a b# l$ E
B 料
6 Q$ J1 F/ B/ z* C9 V: P: _醬油 ... 1/2大匙
& G! b7 ]4 _1 n1 h3 x$ ktvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
9 q5 U4 K0 D& c酒 ... 1小匙% x* t- M. ^5 ~8 G/ `& }
C 料
' s* I" q1 d( b6 b7 ~' Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
5 K9 S q. K9 j% P( j* K) ^5.39.217.76蔥花 ... 1小匙
9 n* m* Q7 T8 y0 T花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \ K; R. { C& l4 M% U1 m* Y& b
, U' X5 j+ [$ \5 I" y" \# @& N公仔箱論壇0 o7 \7 [# M( B
) u0 @6 |) i* r) `5.39.217.76作法步驟：) b# G4 E5 w2 l! ~$ `) H
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
( l8 R$ k, z+ W5 u* ^) \7 C公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb" Y2 I8 x: o8 O0 g* F
撒上C料以增香味。
0 |' T( n* y6 A% J% U公仔箱論壇
- h0 Y+ S5 b5 U$ P5.39.217.76備註：5.39.217.76 _. \+ b2 h) K" Z; U
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇8 O8 A# M( i+ R
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
1 g; q8 K: u; o& w+ |% s- ~3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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