所需材料：
1 v. O, @& B% d5 t$ G6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D7 h; j- a. w( `4 O豆腐 ... 2塊
9 C3 F8 [: p* `) W& u! n4 [2 ^& Btvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克 ! a* I" ~' P- ?: d
高湯 ... 2飯碗
+ E3 F- s3 ~7 S. o. I3 x沙拉油 ... 2飯碗 # P6 ?' P; j: @$ p6 v M. f
太白粉水 ... 1大匙
% ~: m3 I) t [1 itvb now,tvbnow,bttvbA 料tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 L( t+ i7 I5 R/ G5 b* g" x
辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 Z/ n7 D: F0 h5 Y V
薑末 ... 1小匙5.39.217.76& z G4 V3 D5 V+ ]/ X* b
B 料
3 K, |# s" u4 \公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙
& W' Q4 S8 C+ J5 m* `: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇9 s6 \" H+ J( R' Q8 Q3 |- v
酒 ... 1小匙
# ]& {, D: w0 u4 _0 P公仔箱論壇C 料tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 m V+ p! t
麻油 ... 1/2小匙5.39.217.760 h, C& a* l0 ~$ i& s
蔥花 ... 1小匙
# c, ?3 J* V; b. w9 K0 r! b( l花椒粉 ... 1小匙
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# C3 q& f* M* `" t+ O7 ^: I2 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
3 a! ~: l' x9 x' Q5.39.217.76豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。5.39.217.76" g& {' M8 C& Z
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
% x* F a: n) [$ r! Y8 Q公仔箱論壇撒上C料以增香味。2 h4 u' P! h4 f3 l# b
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備註：/ O6 l5 V% F9 x
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb- Q) i( Y( a6 N# c
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb! u9 w# A& j1 r, ]# }- Z& Y
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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