所需材料：
5 d! ~& z3 U, i; @" v0 v0 R9 t公仔箱論壇) f' X. W2 I: s8 L: \' E7 Z
豆腐 ... 2塊
5 L1 S1 T% X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
N# y0 d+ a6 G! l# X3 }5.39.217.76高湯 ... 2飯碗 公仔箱論壇0 K9 l0 y; S' E3 R1 {; m
沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.76/ w- |' y4 S4 @6 `+ h- o
太白粉水 ... 1大匙
. F$ k, o) ~' L7 c公仔箱論壇A 料
4 \1 U+ e) T6 Q- @ D* ]( t% s辣豆瓣醬 ... 2大匙
- V+ B: V" p( f5 c4 x1 R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙5.39.217.76( b3 f. Z6 w2 r8 t5 c4 q! V1 z
B 料公仔箱論壇8 [0 r6 `0 P/ G
醬油 ... 1/2大匙5 B3 `4 p, k3 Y. V; ~) B
味精 ... 1/2小匙
( ?( C: ?. g: y `8 O! W" R; H" t. }酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% n4 S/ M5 V. d+ z# _
C 料) r# a% o6 Y- G$ V0 M% g G# |( y
麻油 ... 1/2小匙
6 T O! h% n5 f' A; q. ]# I" c+ X蔥花 ... 1小匙5.39.217.76; j8 T' L, G& k/ p" _
花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- d4 S( ?( m* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 \3 L+ G6 l1 q2 a
/ U& A9 I/ A# C; b, J7 G4 G) `tvb now,tvbnow,bttvb
* n& m: `' E) m- z, c0 M. m3 Htvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇, p# e1 S+ K, N. C8 w1 m Q ]
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
8 o5 Z9 A' ~" I炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
9 r ^# l; d4 j! k& P \撒上C料以增香味。& ~7 |4 E0 m' @6 \7 @: w: x! u
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備註：
- `1 P; }" ?2 W; E' t% T, I5.39.217.761.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
. v: B5 n$ R3 y6 }6 L+ s9 T8 \2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 Q. u8 X+ i3 o, u0 {: ^
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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