所需材料：
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* q) v' a- q6 c* N豆腐 ... 2塊 : Z: T5 B8 V) l e
絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ G8 j; M6 Q
高湯 ... 2飯碗 4 q1 z9 K6 [1 t7 {0 _0 L
沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.763 v. [1 \% ~2 T+ B
太白粉水 ... 1大匙
/ `- u3 H6 w9 Mtvb now,tvbnow,bttvbA 料tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 h0 Q* i( a; B: w
辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& P6 Y" i* ?. O4 |! i0 D
薑末 ... 1小匙公仔箱論壇; B6 B, N' b0 X$ P4 V% o
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 `8 q7 \$ ^' }) K* c& l) i
醬油 ... 1/2大匙
- ?; B- n# A: Q( `& c% ?6 s% ntvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- U! i. M! C$ k( {. M# v) K
酒 ... 1小匙公仔箱論壇3 x9 |. } z5 i: g5 s+ I9 T+ K
C 料
% M4 w6 ]! r- T麻油 ... 1/2小匙
! Z& y @3 N' t6 [5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1小匙
; s( h5 d! p6 [, G! k公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i) A" S2 E% q! l
5.39.217.76" z: g- ~- B% @/ R$ Z( s
5.39.217.763 h# r& V: T5 v
+ T1 o- r q' F作法步驟：
?1 }& j' F1 a0 o/ r公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。5.39.217.769 N7 S! K. t7 E- S7 h/ c% R9 y6 k7 k
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
4 p4 e1 q6 y/ v/ `: `' F: }$ s5.39.217.76撒上C料以增香味。
! c6 }/ v' h2 S# a5.39.217.765.39.217.76( r( r2 i8 N. W( m. Q
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 v( m3 L9 m+ }# f1 R" Y* L5 g
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 x! a$ z, [- f. ?: p. b# q
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
" V: ]: H% [ R" m5 V0 X公仔箱論壇3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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