所需材料： - o8 i$ L8 X$ l9 w- C# `
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豆腐 ... 2塊
5 n% H, e8 O$ c; q絞肉 ... 110公克 & x- K8 U' j2 n: I
高湯 ... 2飯碗
/ t$ c( P+ [! q" S& D$ ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.76+ b$ M1 z) f ?& y% }* Z7 {
太白粉水 ... 1大匙
4 B/ P+ z7 c$ g3 d# k$ a6 j' x5.39.217.76A 料
; y j6 T5 x- Y# g# e. k: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 2大匙
' H7 b& g- M5 n0 J0 W3 @3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙
7 H# M; q& M- n' u' G4 KB 料
3 `9 H3 B+ k; o1 m3 L R- Q公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙
7 M$ O0 C5 p3 G味精 ... 1/2小匙
( d7 y, t' c! o7 |! ctvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙公仔箱論壇- v' o4 ?/ H1 s& D
C 料
' x/ `5 `/ n9 \1 V. N5 g3 r8 E, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
7 T# N) M, o! C蔥花 ... 1小匙' W2 H7 C: q# {& d; p0 y
花椒粉 ... 1小匙5.39.217.76! Q0 m0 e7 W; I
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( W4 L, @2 m4 u5.39.217.765.39.217.76" O) b: w4 z0 u- S5 v/ i* C6 W7 M
作法步驟：5.39.217.76" X( q E0 D0 S
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
& S# J4 p9 q- I, Q炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。5.39.217.76+ J! W8 A' ~& n @7 W
撒上C料以增香味。5.39.217.76. K& l7 F, [# e. g6 Y5 N+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ r3 Q% J2 \0 {2 ?/ o& G7 K
備註：
6 r* S$ E" E% [" _1 [1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
/ L4 d, I9 E, E6 o- u$ R/ F9 l* e9 Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
; X! x* Q( L1 i# c4 t- w/ |# P( r: f6 N公仔箱論壇3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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