所需材料：
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$ R7 f2 K+ b! m! a% j3 r. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊
) ]9 g( Q$ q5 p: x1 F2 s2 h5.39.217.76絞肉 ... 110公克
8 S! Y2 p* v) }0 ]7 k2 y5 Q高湯 ... 2飯碗 5.39.217.76* d9 m* s J3 _( l: T
沙拉油 ... 2飯碗
) A2 h& f9 A; e: s# Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
e$ G% ^! Q, C( c$ o4 Ktvb now,tvbnow,bttvbA 料
; Y2 L9 y5 f! l" T9 j3 m5.39.217.76辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& L% x# @% l. Q( H
薑末 ... 1小匙公仔箱論壇7 v4 t! J/ m- }8 @! }
B 料
6 C; J2 D7 K$ R4 T! N: u7 e5.39.217.76醬油 ... 1/2大匙: m' C d. x7 d9 N5 ?9 ]* A* i
味精 ... 1/2小匙
) T# o0 Q5 a5 [5.39.217.76酒 ... 1小匙
: L, ?$ Z% j7 ?3 UC 料
" t9 E# k V2 Y) [3 \5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙( b. t: d$ @. x4 t: R
蔥花 ... 1小匙. y7 b4 \/ L- ~) ^! I p
花椒粉 ... 1小匙( e' T3 Q& W7 d5 z8 n
公仔箱論壇6 q& ^' |7 s* Y" b: U
' X: Y0 b$ |8 u$ z9 f" g O; i公仔箱論壇
6 C% v; B4 n% A5 |0 a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
$ Q9 w7 S( t9 H" O; g公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
4 A- O; [( S0 ~tvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb3 c- Z, Y2 M s7 O; s S4 A
撒上C料以增香味。
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4 s' t1 B' e! B( z; d! x7 A) L, a備註：! ?& L U, L) ^- {/ O$ A
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。( \# k3 G. s5 c3 @. _7 P* i- y6 O
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。: V8 {. q$ ~9 f5 _5 \3 Y% J
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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