2019-04-18
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生物科技公司「水中銀」過去經常以自家研發的魚胚胎毒性檢測方式,抽驗市面產品,昨日(17日)亦公布抽驗的47款常見醬油、豉油及鮮露,只有四成品質理想,更有約一成的產品中含有急性毒。! S! @9 |- h9 R& l, W
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食安中心昨日隨即反駁,所有在本港出售的食物都適宜供人類食用。
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水中銀回覆查詢時表示不評論食安中心的回應,強調檢測是為了消費者安全著想,旨在為消費者提供額外保障。5 D8 _4 U( N- X' N7 G* r$ P
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生物科技公司水中銀早前以自家研發的檢測方式,檢測市面上47款常見的醬油、豉油及鮮露,昨日(17日)公布檢測結果。檢測發現,僅四成產品品質理想,更有約一成的產品中含有「黄曲霉毒素」;惟水中銀未有公布不合格產品樣本品牌。% z" H, \% f" t1 ^) g4 N( C+ @
! j! O0 |2 m& L據食物安全中心的介紹,黃曲霉毒素是毒性最強的霉菌毒素,攝入大量黃曲霉毒素可引致急性中毒,可以致命。- m; w* t% c* B4 r$ H6 Y; p
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- V) [, S: W& z+ P! N/ K5.39.217.76食安中心在Facebook專頁不點名回應水中銀報告。(Facebook截圖)
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然而在水中銀公布調查結果後,食物安全中心隨即在Facebook專頁不點名回應:「喺香港,法例規定所有喺本港出售嘅食物,必須適宜供人類食用。」食安中心又提到在過去三年已抽取超過1,100個醬油樣本進行測試,合格率超過99%,檢測物質包括黄曲霉毒素,結果是全數合格。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W, P; j- h/ a+ o2 j- r4 v
' E, ]& a8 C4 M1 u& \9 c. m食安中心的帖文中又提到,即使食品在有關檢測中屬於「未如理想」的產品,亦不會對健康造成不良影響。
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食安中心:測試不能用以評估對人類健康影響tvb now,tvbnow,bttvb0 T% z! @5 M p0 e5 I& h
中心其後在今日(18日)中午更新答覆,稱有關技術不能用以篩選食物中的有害物質,有關結果亦不能用以評估對人類健康的影響。又提到對新研發的食品檢測技術持開放態度,會繼續密切留意本地和國際間有關食品安全檢測的最新發展。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 e* r6 K) x
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水中銀不評論 曾助台辨認出地溝油
. f' K: Z! u3 Q- L+ D水中銀回覆查詢時表示不評論食安中心的回應,但指已得到國內相關監管部門已經採用水中銀技術,認為檢測方法不同可各自表述。水中銀又提到,檢測技術在2015至2016年間曾協助台灣食公所辨認出地溝油,並在追查下檢驗出令魚胚胎死亡的劣質油中,含有殺蟲劑衍生物質等對人體有害的物質,有關物質至伉仍未有其他技術可以分辨,曾獲當地讚揚;水中銀又強調檢測是為了消費者安全著想,旨在為消費者提供額外保障。公仔箱論壇' T1 X; [- s: a- ]) x& o
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