本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% j6 q0 h" ]" u1 W
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7 o' j! G8 h* Z- g: v2 f; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。
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. G- i% j1 y! \! N; ^- \香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。5.39.217.76+ J. r2 M! ^, ~8 } V6 u
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消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。
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- ], I! o9 |+ G8 b F" z消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。8 X9 I3 ?, t1 ^$ {+ S% N5 q2 o
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有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。! ]6 \) Y4 P, r! @
9 C9 |5 y7 l! B2 N2 e1 [8 o/ g在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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9 C C# T; m# G香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 b- k3 M& s8 X/ S. ?) E$ k
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10款甲基汞超標吞拿魚樣本
) s Y* H. h+ o/ k●太古康怡廣場板長
( T4 R+ t% {! c- @( q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●荃灣荃興徑爭鮮; q, f/ x. I7 D7 r3 S
●銅鑼灣崇光超市' U6 c) q. S! R, t* O# L! d. }) O
●灣仔松坂庫
- e u' S. A- y% z+ z- Btvb now,tvbnow,bttvb●尖沙嘴焱丸水產
9 f: w4 j2 C8 n+ `5.39.217.76●太古城APITA
6 V; m/ P; S9 m% l! ptvb now,tvbnow,bttvb●銅鑼灣時代廣場City'super5.39.217.762 X( A, R% C" w) N
●沙田德美壽司公仔箱論壇# ~& s0 L# x; M: F
●荃灣大壩街居食屋和民
! t! C- x, o5 A, @. ]6 \; j5.39.217.76●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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