早安健康／張承宇報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: o9 C+ | M$ l# F, z
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用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ 8 W( _% l3 @8 w4 W) r: D
! x2 i0 k3 g! W e常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛 tvb now,tvbnow,bttvb w3 v' Q7 x( U8 x% v, t8 b
+ g' h7 ]$ Z4 W" V+ U日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 tvb now,tvbnow,bttvb* D# n, p+ i# V) K3 G' s7 i
0 k, V% c3 H4 n& b而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。 公仔箱論壇+ r V1 J4 J3 {
; B3 ?7 X$ _* n' d- k" R日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。 tvb now,tvbnow,bttvb" N& n R! Y' @9 U( d `
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血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。 公仔箱論壇' N( G- n9 C& q/ K
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柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味
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( W) `) {/ a G' ^% o. A除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。
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2 f: N5 g& _. Y' F4 K# W! Q/ {5.39.217.76市售柴魚片的做法（5～6杯份）
; h- g+ d/ R: \/ J5.39.217.76鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。
: {, P. N0 G. x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。
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; V7 ?( e% a1 {柴魚粉的做法（1杯份）
2 Z1 Y1 W$ ^- z7 s, Z1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。
8 V& q2 ?. ]$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y o* S( {( m3 g) }' P- _; j5.39.217.76喝法 公仔箱論壇& z) W9 }9 i2 @, d# Z
早中晚各喝1杯即可
# D/ H3 V& o" J單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。& s ?8 m! i- ] o) R
由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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