【早安健康／張承宇報導】除了宗教信仰之外，也有不少人會為了身體健康茹素，但若是因此完全拒絕吃肉，除了較不容易補充蛋白質，可能會導致肌力衰退以外，來自法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出，不吃肉還可能會讓失智風險大增最高達67％，得不償失！
( s6 x6 e" h: Z+ K/ C7 o公仔箱論壇" D' l# M, Y, V
不吃肉失智風險增67％，問題可能出在缺乏維生素B12
4 \% t$ I2 ]* T" \! d! K5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 E+ t* c) {/ }' d; x) [
2019年3月登載在《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）》中，由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究指出，肉類攝取不足可能提高失智症風險。 p* ~$ E# Z: r5 G2 m# E* @
公仔箱論壇% d2 `0 h! K* w2 Y0 _; H
該研究針對6千多名65歲以上男女進行飲食習慣相關的問卷調查，持續平均約9.8年的追蹤，同時為了提高準確度，研究已將開始追蹤起算4年內罹患失智症的案例除去，結果發現有662例罹患失智症，其中466例為阿茲海默症。
N7 l- K2 I. J" [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. f9 o8 o7 P7 S& g3 ]
實驗小組分析了飲食類型與失智症發病風險之間的關係，但並未發現魚貝類、蔬果的攝取量與失智症之間有顯著關聯，但每周攝取肉類（牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等）1次以下的族群，比起每周攝取4次以上的族群，失智症風險提高了58％之多，如果僅限於阿茲海默症，風險更是提高了67％。
, L9 h% g. x% G5.39.217.76
8 H! W3 \( ]* |8 [/ [9 Z9 Y3 \% L研究小組推測，肉類攝取不足可能導致失智風險的原因，可能和維生素B12攝取不足有關。 . g% b7 S! k* S
日本厚生勞働省統合醫療情報網也指出，過去研究中認為，阿茲海默症可能和維生素B12缺乏症有關，當體內缺乏維生素B12，會造成血中「高半胱胺酸（Homocysteine）」堆積，這會使代謝神經傳導物質所必要的物減少，就可能會提高阿茲海默症風險。另外，也有研究指出維生素B12過低可能會讓認知功能降低。
6 `! y0 G4 ~) }% Y# \* `
8 @/ |3 h" ? _2 k0 F- D$ U$ R5.39.217.76雞蛋、魚類、肉類、牛奶都能幫助補充維生素B12 公仔箱論壇6 k. R5 j* Z) \0 Y, f' k
8 h9 r3 k9 `7 v) L5.39.217.76衛福部建議，健康成人每日所需維生素B12約2.4微克，而由於目前未有證據指出維生素B12過量會危害健康，故暫時不設攝取上限。
/ ]! @3 c* i j4 G$ {( Z, R; P( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 N' k: X4 W% _; x$ y' x
日本厚生勞働省統合醫療情報網指出，貝類、牛肝等是特別優秀的維生素B12來源，另外雞蛋、雞肉、魚類、肉類、牛奶等乳製品也有能幫助補充維生素B12。 |
發表於 2019-4-12 07:02 AM
| 
