[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】$ P9 S+ ~8 z8 ]  t' ~. H
嫩光雞一隻
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幼鹽二湯匙半
4 y" V, Q3 M3 j& g公仔箱論壇花雕酒四湯匙
/ ~2 r" c0 Y5 _1 S/ D" ytvb now,tvbnow,bttvb生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 s) }; E* A7 q
乾蔥頭五粒( P* ]$ o1 J* _
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【做法】
! T& s! e. R8 y2 m- v2 I. `  L+ l7 U(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, E! {+ @1 v) G: q% a0 p3 c5 d  z9 O
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
8 [! d, Q7 p* z+ ^- M(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
6 Q6 Y8 b; t4 L7 \1 H公仔箱論壇(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..