[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
- A/ L, |/ ]! T5 c9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩光雞一隻4 s5 _7 D; w6 n& S* ?/ F6 S% _3 Y
花椒一半
8 W4 j8 W1 z) _; n5.39.217.76幼鹽二湯匙半公仔箱論壇5 J% K7 r1 M$ ?6 x
花雕酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 p. ^/ q: W+ [
生薑三片公仔箱論壇& V* x2 j+ z8 ~2 n, u! r/ z1 L& H
乾蔥頭五粒
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【做法】
' q5 S/ Q+ f' H! [* C(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。公仔箱論壇! f. q1 }3 z# g
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
& h! t* B; A2 L" E. h: B5.39.217.76(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。5.39.217.769 v+ }+ J5 ?7 T! H9 f: h+ k$ t' Z
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..