【材料】
: l% ]9 L# a/ F3 H. e5.39.217.76嫩光雞一隻
' p9 x2 O: \ T6 h花椒一半公仔箱論壇3 V L* G/ f" ~" P
幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- e% v# l1 T$ E) l* |8 M
花雕酒四湯匙公仔箱論壇3 F5 Y0 a& E5 L0 ^ X; u* B
生薑三片5.39.217.766 S/ p' {* ^0 F
乾蔥頭五粒
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb) {0 C% o- O1 a9 `' l* o
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
; d% Q) A* ^5 `% a* y4 c) E+ n4 [tvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5.39.217.76. C- n: E: B- S1 d8 Y& i
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# b z/ D4 G
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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