【材料】
4 ~! [4 T9 y& t: [嫩光雞一隻
0 x. E9 O* N( o# \5.39.217.76花椒一半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 y, K' n7 _* T$ |
幼鹽二湯匙半
) |: ]5 N/ I# {0 F5.39.217.76花雕酒四湯匙
3 a" D( ~( }6 | tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片+ R w$ t; O) J9 s
乾蔥頭五粒
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【做法】
$ Y6 D) t& O+ l9 V" J& [(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5.39.217.76* T$ m* e# d* J9 r; \# I
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, m5 u) _- m5 H9 Y' ] `) b) B
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇4 o4 n# J1 y3 o% k& K
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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