【材料】公仔箱論壇" u g! ^/ h; r) Z2 F+ ?1 N
嫩光雞一隻
0 U- P0 x7 t/ P9 q/ S5.39.217.76花椒一半
# m& ?) F5 x6 L公仔箱論壇幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ |- Y% r! N8 s
花雕酒四湯匙 ^4 s! z7 p9 i
生薑三片5.39.217.76* A& Q$ ~' O+ ]1 I2 G0 I- s
乾蔥頭五粒
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, q+ ]- N6 O* H2 c2 Q x【做法】$ v" i/ A% H+ a7 w
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。公仔箱論壇$ P7 \% g$ M3 {. H u) l
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。4 | U8 V% h! ?9 r
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。% C( s0 G( @! e" L) i' o: i
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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