[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】( n6 P- O9 {' |6 ]; e8 g
嫩光雞一隻
; h, P+ s- s! Q2 t& E公仔箱論壇花椒一半
8 i; Q! ~; W# i! t) _幼鹽二湯匙半
8 `- [" S) ]- P- d0 P# ?! z* @6 wtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒四湯匙
1 R0 B) \/ Z, v( `, m7 a生薑三片% w- I0 I0 v4 v
乾蔥頭五粒公仔箱論壇. ~! \6 V3 P9 f; I- M4 J

$ v; @" P, D3 `7 Y3 k, {公仔箱論壇【做法】9 k. h3 U* ~, s
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
0 _. h/ M/ {9 k* J, |8 ktvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
' W8 ?7 `; ~7 v; l: {6 ]& M% k5.39.217.76(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。6 i# {8 H" q& p$ Q8 ?; [5 U, u
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..