【材料】2 {, I4 _: X' o" Q; m1 H
嫩光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb9 j: e0 L% C" P+ O( S! e6 s
花椒一半
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花雕酒四湯匙5.39.217.76$ W: D+ a9 u. T0 D6 h1 C: ^
生薑三片
( h$ ^1 [- k# ]7 I$ [+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 f% I- [$ s1 _9 h
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【做法】
% `6 A: {1 z' g5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
F$ e& v" A* d, ]8 Btvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇2 k1 M1 C( @( ?5 X9 L# [; ^
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
$ m; H) f- M5 R2 s; ytvb now,tvbnow,bttvb(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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