早安健康編輯部tvb now,tvbnow,bttvb' I: D* B# ?/ R# e4 z: h
( X) s% e( i) [) itvb now,tvbnow,bttvb失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 # e1 k% y ~. G+ z6 P6 U4 l
5.39.217.761 o/ D+ y% n8 _ ?, D* B. J" l
防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助
4 v. n% H6 h h- v# S. }tvb now,tvbnow,bttvb
; @, a4 l A" ttvb now,tvbnow,bttvb維生素B
) a5 T. S9 J4 u% B維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。
% M; g: `; V) [ f$ o# R' `/ P: Htvb now,tvbnow,bttvb5 `. w. e% v* ^; q
維生素C與維生素E tvb now,tvbnow,bttvb: P- Q4 z; G* }0 J( P
林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。 6 v5 p/ V, ^/ o9 [& W: k6 l
tvb now,tvbnow,bttvb5 k: c9 |" z2 I( m, l! r
維生素D
. c: | {- i3 c: |# N: J7 K$ c維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。 公仔箱論壇1 m$ d$ a1 \! z
5.39.217.76) x6 w4 _: Z4 n5 [7 h- v
林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。 5.39.217.76* D. s: Q; v" r, f
公仔箱論壇% Q3 v/ \. ]3 d9 ]# f- {
麥得飲食更針對健腦設計
1 n' Z+ r0 |2 f( g! q! T* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, [( I, _% L( V
除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。 公仔箱論壇9 E' N+ ?6 R5 g( M3 T
tvb now,tvbnow,bttvb' @6 k/ b! N1 T$ {" r4 n
有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。 5.39.217.76, k, P" s$ A, J, |& v1 \
+ u/ u6 H, m0 w$ Z9 _9 R9 P林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。
% n. S- s& a! J3 g ?- M5.39.217.76; Y) Z/ z s% M) X* E; P4 J% _& z" Y5 A
地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。
$ U3 o- N8 e. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W% F7 \' s2 _1 @# c9 p* Itvb now,tvbnow,bttvb林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 K* l+ a$ N2 |3 N
8 K& l' g6 y( a4 `3 L5 p3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。 |
發表於 2019-4-5 08:42 AM
| 
