[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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/ [* K% E1 Q, jtvb now,tvbnow,bttvb便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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. O0 l1 w- N; ztvb now,tvbnow,bttvb! Q& Y$ A* Q8 E  O0 u, ^0 \
大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇1 j( p* M" m2 m" x

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外科專科醫生潘冬松。公仔箱論壇7 [. ?2 s/ X/ V0 j( k

4 z! I! I6 c, _7 U2 h0 I8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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; n. e; w- j2 P  R1 a) O/ V食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb" l. L( w  x3 ^) R5 k9 s

5 j: s' c; Z: @7 P; {* S) H2 E5.39.217.76精神壓力引致
3 M3 ~+ c4 e% k, {2 F: j# x緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」7 T0 I, A3 p, b
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 G$ S# M7 j) ^$ D8 \

" W1 D1 ~# P* k$ m; k! B採訪：周安然
9 Q* P+ ^% I# W3 E) W攝影：崔百祥公仔箱論壇" [2 Y. {, x8 A
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* s5 [) Y# ^9 o' l. z/ P4 j

, i9 p  U; f+ y5 z& n) `一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
: V/ T8 ?% g$ H( K0 T' [7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H* I* A* C2 R+ X2 X; ^

. V3 q: w  J1 n& O6 Q2 |公仔箱論壇一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
* i) o* b% j' x6 W: G; s公仔箱論壇5.39.217.762 Y! v* T0 q* H- P

% O! v) u3 t4 t# ^5.39.217.76一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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1 d! c% Q) R( c% q+ J: o5.39.217.76
% s' E) i7 E+ w# A- b公仔箱論壇營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: V" p9 i  Y; O6 G# l) [

: q/ w1 H% s; S0 P* @$ Rtvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。6 y  o0 r# c( V. w8 ?3 T, P
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb" _+ @& y# H1 M" z0 o4 z" n' D! U
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 L* ~0 n# \0 L4 n0 Q! R
原片麥片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 D8 |% P' C2 P9 g/ R) a
羅勒籽 一茶匙5.39.217.76/ C- f0 k! _" A1 E
全脂奶 1/3c
2 W+ H& I0 u) \- }2 f' }8 L1 T5.39.217.76朱古力奶 1/3c公仔箱論壇5 E7 J9 A% x7 j" m: ?+ {
覆盆子 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb- J/ m2 R. D! K1 r2 `
無花果 兩個
9 q( U& O* l$ ?: A1 \: d杏仁適量
3 K. b) x0 H8 v2 x. Q! X5.39.217.76小麥麩皮 適量
6 v2 E* e0 P1 \& I7 T8 n. u; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! W; [) X/ U" [- W5 s8 t" W6 {
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 e( }1 W  K; X$ H& j& C
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
/ a' O- c, Z2 u9 {$ J5 U$ {公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
9 G5 \$ G1 x- d, X) v9 ]2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把羅勒籽奶加進麥片奶；公仔箱論壇2 k" S' H6 M/ [3 l4 t$ q
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。5.39.217.766 v* F$ j- [( z( \- [% C
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）; K) X! S" b# Z2 z
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 i6 @# D- R% p+ E& ~% U7 K& f# N8 o
羽衣甘藍 210克公仔箱論壇; ]9 k3 D6 b6 f- Q4 L
鹽 少許
; I, n4 w0 [  ~! c, H/ t1 h公仔箱論壇全麥方包 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 I# A3 d; `! [# v5 C' p& O2 m
烚蛋 2隻: b* Y; O2 `: n8 |5 p# h4 {
低脂奇妙醬 1湯匙
1 `* ^$ v, ]$ {/ J6 n7 rtvb now,tvbnow,bttvb
' [) @2 l+ ~# z% M( u* W  z% Q( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76% @# v6 P/ C7 O7 O/ v
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1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 @) q" x* L
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；5.39.217.76, I: U" R$ S- g
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
) S6 ^- l* Z( y& Z( d( a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. r& B5 l; E; _% m
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) o! G5 i& y. D0 t  B
毛茄 1/2 杯) ^/ K8 ]  f. q! t
蝦仁 30克5.39.217.769 m3 v( l" g9 X% y& N2 E& V6 n
松籽 2湯匙
3 w9 O1 c. a- O+ D公仔箱論壇十五穀即食飯 1包5.39.217.76% }, R! f8 I: }5 h" Z3 }
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
; u3 [2 P0 y/ ]9 p( P, \+ N' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
2 @9 L1 D) d3 \! j  e6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 數片
) S- g& _2 U$ g- {白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb% w2 r) u4 \( h8 W
油 1茶匙
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: X9 F' }. D# U) ]公仔箱論壇做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
1 ~; W1 J( H" |tvb now,tvbnow,bttvb2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；3 Z+ O6 I3 `8 p
3 放十五穀即食飯炒勻；
- [" v% C& m- P! ~4 Q6 l* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瀟上白芝麻裝飾。
9 K7 h1 U3 g- M5.39.217.76採訪：周安然
, \" I: p6 e4 f0 W6 ktvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
6 g7 V6 X! X  ?* R( ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技7 p4 }8 f! Y( q4 u! j4 d6 {

. H* a! B8 M+ R! n+ j) x9 X公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。公仔箱論壇# q# D- Y- P: J

8 [/ B, A$ Y: V  n' q. _, W6 d$ e公仔箱論壇
* g# ]" E' L. o/ Z' ]& U4 @tvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb7 I( `: v1 s' c# \' U( E2 r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 L7 D2 s1 D( ^7 f! C7 N$ M- {
火麻油伴西芹菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 G, S' U* @* |, a6 O/ ?" s# f1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' b2 p* [( `" h; e5 v
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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5 R7 o2 r9 F) a8 D, z$ X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
& `4 Q" A: {6 J3 ~! g0 J中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D! |4 e' b% e1 ?0 n- R% v
5.39.217.76( }# ^8 e% J. [8 K
材料：
: ^4 {+ `6 U, M5.39.217.76海玉竹1両
% B+ ^5 n' x( n6 z/ n; }6 N5.39.217.76麥冬15克2 _6 n4 S/ f' i3 E7 h- y
火麻仁1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 r8 Y/ j" p
南杏8克
6 f0 p  x& L+ I/ Y) q- B3 m4 l北杏5克1 r+ E" _0 ~/ [! C3 h; x6 i
雪梨2個
5 E6 m7 W* x, h( n5 X' U6 g6 S* Ctvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉200克5.39.217.76) e& V- P: M% ?" [
蜜棗3粒
  a9 `# F" a, L" t: e  e. H' h4 U5.39.217.76生薑3片
% C. W$ h6 a+ v% ^! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c+ U  N6 e  ~! G  w5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* t' n5 x& @4 f& y
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ |" c- i+ M2 G
2 各藥材洗淨、浸泡；5.39.217.76! }8 @7 C8 U5 D8 |/ [( O
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
6 e& |1 g' ?/ i) k; l/ ?; [8 t4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ w$ ?; X* o
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潤腸小甜品 蒸香蕉5.39.217.76( T9 K0 c/ a/ E: \9 ~, j
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇! y( T: v6 k; F& t) g4 @, H% `
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。5.39.217.76, x# d/ ?. @" B3 v

8 C9 C4 V( B6 `# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 j2 {7 I* b) P" u$ H6 F' v' m9 y: J香蕉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 @' A" ^5 w% @4 k; Q
蜜糖適量
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; K" \2 t  N( Q2 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' b5 d$ v0 ?6 g0 X1 l5 b5 w2 ~: h
1 香蕉切片
( g( w- P  U( b& x% k6 a6 _: N2 蒸20分鐘公仔箱論壇) \  s* Y3 k. K
3 伴蜜糖即可食用
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜/ Z" ]* p  n* m$ z. R- m6 A
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇7 b9 M' E; F- b0 c9 {

# y4 ~$ Q- u# y! [9 P+ ?1 e, g  h材料：
$ V2 V6 q; j/ h' u0 ]: ^. r6 d* l% h6 i5.39.217.76火麻油 適量
* i- J6 }; r9 W公仔箱論壇西芹菜 兩條
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  J9 ~2 |( P) k4 E" W1 G4 a做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 |, B0 _* Z! Z, f7 B

  g& Y1 J: Y9 f/ L' btvb now,tvbnow,bttvb1 西芹菜洗淨切段5.39.217.769 w6 R+ B7 P: M' R
2 用水煮熟西芹菜* u, T2 }/ R8 ~  v( ?) p) B
3 去乾水份後伴火麻油吃
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+ C* Z& `. g. T$ E" K  |4 M採訪：周安然
  f, p' C& F' |) o5.39.217.76攝影：崔百祥、關耀5.39.217.76& _: |+ m6 ?3 q
編輯：鄒仲安