[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇; ~1 ]; b2 R$ r. j1 n  T4 c

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3 E4 q$ ^4 p* {* e7 v* z3 Y. u2 _外科專科醫生潘冬松。' s) @! [- B% ]& ?( o
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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2 j8 G% T+ R% b+ a公仔箱論壇精神壓力引致
' k/ n0 a# A( `2 p5.39.217.76緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
* J8 a7 t- H/ a+ L5 r, v$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 L+ {! J3 t' `# W
便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」5.39.217.76+ g$ [- y! X1 n: N1 L+ [( ?% [

! ~1 v0 j8 q8 J7 G採訪：周安然5.39.217.76: M0 x( y2 f+ ?" S8 B
攝影：崔百祥
& W( ^; L1 i8 p! B/ o公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 T1 q! C$ R3 ?( p9 e$ `* d! d3 O
tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 @8 H3 c9 N. q2 ^1 H( h
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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; Z+ {. P8 w# u; x) ttvb now,tvbnow,bttvb. |' N. @2 I5 k! i8 Z
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。  T9 G' ^3 w! w2 p/ t6 z

6 e4 j- @3 W2 t& |% g4 b$ H: |( p6 L公仔箱論壇' N; q( Q' t9 l
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
3 y1 u- ~- w9 Q; O+ z: ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 n" h. U7 [- `
5.39.217.767 `% E$ n4 ?9 W" R
營養學家潘慧德（Janice）。
5 p9 k( @8 c% W' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 r% \" A8 ~2 F3 R. M6 w
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
8 R2 F( J7 d$ ?9 W, u- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r1 b  e8 D/ ]% G3 k1 H& O0 dtvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）8 R) Y, s3 q$ ~) W$ s

/ L, g0 Y7 Y  ]- m公仔箱論壇材料：
: O) F, ^8 G9 c5 K5.39.217.76原片麥片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" @8 w, v' c, E
羅勒籽 一茶匙
  R% A, V% ^& [; T- \4 k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶 1/3c5.39.217.76% H, m* a9 ~$ V0 X: Q. c+ f
朱古力奶 1/3c8 E: W3 U) U) B1 A+ Q
覆盆子 1/2 杯
" R  O, b; @2 S2 }" l5 |0 C無花果 兩個5.39.217.76& m8 S1 V5 Q0 G. P& Z
杏仁適量公仔箱論壇6 \0 V& ^' j$ O4 q8 k
小麥麩皮 適量
+ {" O/ x# P6 N% V3 j" d" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S0 f1 ~# p  I/ V公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 i; T! ^6 r3 \' N
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
& F- u8 P3 b5 M- U" ]: S: Z# S2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
) N' T: Q, _, @0 }: G公仔箱論壇3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
+ F+ h3 n+ c7 P5.39.217.764 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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/ T. F9 \5 Q9 t* @公仔箱論壇一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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* {- G" e! T' F6 J2 c' ?+ o6 Y7 V材料：  ?' Y; T/ J$ Q5 T+ D
羽衣甘藍 210克" V# X1 H; I: c
鹽 少許公仔箱論壇* \* [, e# F1 I
全麥方包 2片5.39.217.769 Q4 B. `# S% }/ ]( E6 S* I- d
烚蛋 2隻
6 V: i# d* W$ y' H6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奇妙醬 1湯匙
, A' Y* E. H6 q! btvb now,tvbnow,bttvb6 N0 X" W) [9 j8 S. i& f5 s
做法：5.39.217.768 z+ @; [9 G: R  O* `

, m# H6 h) L$ W4 c7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把焗爐預熱至180度；5.39.217.76! z3 ]9 X8 V: m  q* N0 {; O7 Y
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；  o& i5 ?! L9 W3 U
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
8 F7 R" @1 u$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# E3 i# q' t' o
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）5.39.217.76% Y! z3 Q0 X; r' K) }# q. x5 ~
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材料：
9 P' B+ i8 U$ Q# C5 d公仔箱論壇毛茄 1/2 杯
+ o( y  F* A: x; X5.39.217.76蝦仁 30克
& Y$ f7 l' T# d7 f! Z3 M/ E& Rtvb now,tvbnow,bttvb松籽 2湯匙
7 \- d, d9 W" Z2 Y; x" ~6 \+ ^" H公仔箱論壇十五穀即食飯 1包
( v5 [1 J7 v) C" `+ x6 r罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
& S+ V6 u! C; Q/ ~* |2 h. b5.39.217.76鹽 適量
, P+ B& l7 b: \- G% k( I蒜片 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O, M% i4 f9 `- [1 I1 R
白芝麻 適量: J+ c2 C- @4 V& y% D( f- y) N
油 1茶匙
: p+ ^, ?* a! y% a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 C7 r+ j$ d7 p0 F% _5 Q) G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' M! ]4 p8 ~1 u, u# @

/ P# q' W! n5 m0 B5 g2 [1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；2 g* g, W- P3 M4 S9 M. ~/ W
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
* Q: P: q3 D: }公仔箱論壇3 放十五穀即食飯炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f/ l7 C$ Y( \& J# m0 j) t
4 瀟上白芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb' Q. ]5 J" w. L/ c0 s: E
採訪：周安然
! E+ G( ^: X; X9 M) B( o- F3 S( p3 o7 Z攝影：崔百祥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# O+ ]' }2 s
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技" u) D9 T% d& L+ ^

; B# B5 w" c' z6 n7 P6 O, Z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。公仔箱論壇( s; L* v8 N6 E4 U1 V0 F

: m$ a3 F1 r& T, o. [+ N
# q6 @; F+ D& z/ f# i) m5 Z潤腸小甜品蒸香蕉。
" _: J. w1 X4 _- D" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 s- \+ I% F% d

2 f( F1 B! X; ^6 c- C! E5.39.217.76火麻油伴西芹菜。
; n; h1 N! m" P- `: x4 u' |8 h5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! ^2 {7 C( c

$ J- s4 y2 m( \tvb now,tvbnow,bttvb註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb5 b) V1 E( q3 u  [1 C

& Y9 l) c- `6 t, J0 ?5.39.217.76中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。5.39.217.76& r7 a& }- F; i
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）5.39.217.76/ p! c) `& B% f/ x/ t
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。5.39.217.768 S# M1 Q' S/ S1 s& y" ?: \% B
5.39.217.769 v& }: F" L0 J3 Q, Z
材料：
( j0 E% U) P' h* Y7 [+ \) L海玉竹1両tvb now,tvbnow,bttvb- C+ s. N' l( E7 O: l6 W/ b$ s  T- q
麥冬15克公仔箱論壇. N: ]! J0 ?; X$ X8 J* b( J/ n0 Q/ c
火麻仁1両
5 b5 i. R) T. }) V/ v, R4 Z" r& C. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南杏8克1 C* m2 Z, b$ d+ O/ q! Q
北杏5克公仔箱論壇( J2 U" v7 I$ K' k9 F$ r
雪梨2個5.39.217.76. y6 Q" d% s" K6 v7 r+ {( g: l& d
豬瘦肉200克5.39.217.76, c; `* g' z8 z7 D( f( x
蜜棗3粒
3 R: j" s, v' T1 f& h/ T公仔箱論壇生薑3片公仔箱論壇3 D3 u: G5 h8 Y% n  w- Q' p5 C0 W
tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 u( V4 r9 P* e. \2 I/ b
做法：
- n9 ]$ v: i' G. G1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；公仔箱論壇& Z. ~, Q2 _$ W, s6 j1 ^: R
2 各藥材洗淨、浸泡；
, g, q$ @% i; {. h* G" Q  r3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
& M, g; y/ y# ]& ?' Stvb now,tvbnow,bttvb4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。公仔箱論壇: ]9 j5 R% x7 {/ m, f: e
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潤腸小甜品 蒸香蕉
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$ \. u; @6 x4 S  V! i9 P6 ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，* x9 W) q' u% l, E- W2 k6 p
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。tvb now,tvbnow,bttvb# h+ ]2 S9 ?% i6 q
5.39.217.769 R, T: m& `$ U( O8 x2 u, Y0 @5 K
材料：
) j  c" C  U4 k香蕉一條5.39.217.764 ~( w" Y3 Y) ]! t
蜜糖適量
# x: W  p0 l7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 l- _3 ~% Y' J2 P+ g
做法：
9 d: {, P" v7 z. h9 N1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ n' d( \7 U' R9 j& r' S0 J+ c
2 蒸20分鐘8 M$ K# ?* I& g4 P. I
3 伴蜜糖即可食用
6 ~1 [2 T6 a/ b, p; t7 d' n  r5.39.217.76+ ]9 H7 a5 w& S' Q) }
潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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6 }' L/ h* b/ _tvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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5 U9 t; w7 f& W2 j" d' W' ctvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76  @3 B4 V+ m/ U
火麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 ~8 Y# v2 _2 H
西芹菜 兩條1 R- m) H2 [& c9 Z" d. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 i# r: t. I8 k
做法：
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7 X% ?/ A* r; {; S/ F& f% Gtvb now,tvbnow,bttvb1 西芹菜洗淨切段公仔箱論壇  H& p* ?" j  K! K" Y
2 用水煮熟西芹菜! f& ~3 N1 g, Z2 t% J: S% R& T
3 去乾水份後伴火麻油吃/ Y( H; G5 A% ~5 i7 A* D

% \& d$ ~: |; h" p6 o; ztvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然公仔箱論壇6 H. o1 f% V4 M) |
攝影：崔百祥、關耀5.39.217.76  j0 f# Q. i: Y
編輯：鄒仲安