[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。5.39.217.76" N( N: S4 d1 M9 @( B+ I% c
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, `/ N4 k/ c' \4 q* c! C: T大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。tvb now,tvbnow,bttvb* T4 U3 c' D, v  \. o9 F7 r5 _7 x
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外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
' B9 J; B/ ~! C7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 O. q5 i, E6 C3 e6 q& U
食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 _1 L6 |5 e8 Z$ M& i2 M7 t
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精神壓力引致
2 M& g; e' G4 [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」) h: }! x2 V: n# o
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採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" [! g9 L/ s3 J
攝影：崔百祥) M. O7 u: \( V* H# K0 h/ @( T
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 c  A- s- K# {' `: k7 C8 B# l$ \
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5.39.217.76% ?2 H* X" L! B* N8 h# @# p0 ?
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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% W$ S. b# [7 R; q一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
" z: z9 e( F4 C0 b5 K7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 G! C1 }4 U* ]/ e5 [

! C# k8 y" q8 }6 H+ o5.39.217.76營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 w- T/ B. d1 c# Q1 c% n

3 y0 B& H1 a8 W, f( u2 @公仔箱論壇世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）公仔箱論壇! H% W4 x& J& V2 X3 k0 F( u/ x
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材料：
! G3 r$ {" i: \1 Z% |, I/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原片麥片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 @7 p$ Z1 u# _0 i
羅勒籽 一茶匙
7 o4 D5 Z0 l0 d+ x" o+ U公仔箱論壇全脂奶 1/3c
- f3 v* _2 @2 y" {4 H3 T朱古力奶 1/3c
3 ?3 N0 r) a7 Y0 N覆盆子 1/2 杯
( L! G9 p  E$ [# U: k公仔箱論壇無花果 兩個8 G' h0 A' M- z# ~' X
杏仁適量
! h: N3 T! e7 ^) s. v, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥麩皮 適量
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' C: z) r2 O; g# T5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" C$ e' N" F& p# A0 w
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；5 d- x1 y4 o: h+ b8 y# p- ~5 @/ P
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；5.39.217.76. U" J. v. ?# s3 t% U- p
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
6 L3 S- Y* ?3 \& d, G3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
, T4 n. c+ m, t: {  |8 Q) T& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v  U1 [  q) F' I' n# g一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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4 m  t7 a% ?' L" B5 s公仔箱論壇材料：
; M1 C+ F; v5 K' c% A/ G0 c9 X羽衣甘藍 210克公仔箱論壇6 ], F/ N* h7 ]4 L$ f
鹽 少許, L5 D. O  y3 g
全麥方包 2片
" z$ x  h2 x- V+ C" ?+ N1 A烚蛋 2隻5.39.217.765 `0 G- `& e5 E, s: F( ~
低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：
; Y3 ?/ z/ z1 g0 |! Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ X8 d% w# P7 a- P$ K) U
1 把焗爐預熱至180度；% |6 M& F0 a  M% l
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, Q5 V! N" _7 o5 O* g) s
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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+ Z6 H5 t5 O6 G2 p1 z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇  W7 P. O( F/ V( y) o

# k6 i9 u2 W0 Q3 I9 L' r4 `9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：2 O' g, k$ o8 D  O8 Y
毛茄 1/2 杯5.39.217.767 |4 d8 J/ \8 u7 X$ |% S
蝦仁 30克tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 q$ q4 |6 L! E; k
松籽 2湯匙
, y; t% l3 U2 c! }: E5.39.217.76十五穀即食飯 1包
6 K  h5 e0 I( C5 f- E5.39.217.76罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）+ ]' q# M  ]5 h4 t6 A+ S3 L
鹽 適量; s4 Z9 H6 E3 b& I
蒜片 數片
4 G  r" V6 j$ R; {9 W白芝麻 適量
( S8 D6 T0 j6 ]2 h- n& w5.39.217.76油 1茶匙
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1 J1 D0 _+ T4 ]+ e% {' u# T做法：
5 D/ w6 H7 [$ n8 wtvb now,tvbnow,bttvb7 P# k4 m2 {( z9 F) m0 A/ _
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；6 M9 I1 k% ~( G; p' U% p' S, [
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
- c) d4 c5 \+ X2 N  \7 n5.39.217.763 放十五穀即食飯炒勻；
; ^6 j8 i0 n7 L* t4 瀟上白芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" x. G$ [+ D9 T. p# ~* N
採訪：周安然
7 S  M5 A6 o% R' A8 _% C; O4 Q( A/ H攝影：崔百祥
( G9 {  F( y6 k5.39.217.76編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
5 k# q- _- g4 M. @: W- rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, l8 o0 @& w6 E  ?
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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2 x. I+ P) f) D# s- Y5.39.217.76公仔箱論壇1 ~/ [+ s: {: l" P# y0 m
潤腸小甜品蒸香蕉。$ I* B( o% V5 g) n
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火麻油伴西芹菜。+ j& F8 l% L' v4 N
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。公仔箱論壇" G0 y5 D2 j9 L4 B7 S/ m
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
$ s9 t! _! b1 |" Z5.39.217.76中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 m5 ~! i& v+ t9 A, a9 h
% k3 l, m9 _, N0 j# r& K
材料：
- G4 `( v# I1 }4 j- M* @) [海玉竹1両
' b0 [4 n, q, J. e6 f9 s麥冬15克公仔箱論壇: e- U8 {! e" ?: b% Q
火麻仁1両
9 `% v) c" t; z1 D1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南杏8克# U, z3 M8 a- Z9 I% e1 w
北杏5克9 ]6 D8 K# Q( \3 m
雪梨2個2 P4 v: l* p9 w' c# u# R! E  A
豬瘦肉200克
  ]- W! l  Z3 u3 O. Q3 |蜜棗3粒
; j/ Y# t# Q5 ?0 j9 y: r; @公仔箱論壇生薑3片- ?  ]! h  D2 ?1 h4 i4 `( [4 e
& J" b  e. J- ?9 C) }- o
做法：5.39.217.761 ]& x0 q& ~8 Q: `0 {/ Q/ ?
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；tvb now,tvbnow,bttvb3 k% N# b: r5 C7 f
2 各藥材洗淨、浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% Y/ I' {  J; \. s  k5 M
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
9 ]0 \* m4 ^  c# d8 ~9 e4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，2 }" I( g  M, v6 T
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ ~6 y7 d6 R3 q
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材料：- a6 x% X3 Y8 a1 h* `  q
香蕉一條
$ W% X7 Z  I* Y4 w0 [蜜糖適量5.39.217.76% B/ N7 T* }2 x; r5 z- m
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做法：
- W8 a) m- o6 |% s" i% x7 M公仔箱論壇1 香蕉切片
; ^9 S" R/ T8 N4 d3 @) f3 s& f公仔箱論壇2 蒸20分鐘
' E1 s% c* O3 u+ g+ h& A3 mtvb now,tvbnow,bttvb3 伴蜜糖即可食用
( A/ @% k- ]8 r' R4 @( h9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N0 e4 Z; O2 X! X6 o5.39.217.76潤腸前菜 火麻油伴西芹菜  }; h3 v/ ]& |' C- g, M! a. _
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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材料：
) \( K% `7 \) @' x& i& [( w7 x& T5 B& B/ ltvb now,tvbnow,bttvb火麻油 適量
2 K/ \/ F) }1 ^西芹菜 兩條6 O# `& `5 _. T2 ]# o
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做法：4 H- A# r/ W6 i6 y' p2 ]
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1 西芹菜洗淨切段tvb now,tvbnow,bttvb6 e, n5 K7 D+ O3 a/ L
2 用水煮熟西芹菜
  G# E2 {5 A7 R" {3 V5.39.217.763 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然
, E  f, s) k0 S* l1 D8 Etvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀tvb now,tvbnow,bttvb  D, S6 U8 l' T
編輯：鄒仲安