[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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5 B  ?' F" O* D4 ^9 p% e公仔箱論壇5.39.217.76" J( R  S, ?1 ~1 k5 t4 s" J2 c
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。+ U) B, i% l# K3 L% }
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。4 [# h1 p1 B3 s' }6 }7 u' v% D

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外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。" b9 Y  @5 ^0 y: U, O- [$ J8 I5 C
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致公仔箱論壇; s$ c- P( q. o3 H  m) v
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」5.39.217.76( n8 Y& i- E- _  Y

% A3 y3 M  [, K; j" Y/ A& C( p: t5.39.217.76便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」$ r. e( x3 u/ M9 \
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採訪：周安然
. `3 }( d" a; B; {. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 ~$ t& c: `  e5 T2 C
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 tvb now,tvbnow,bttvb% q7 S( F( l$ ]  q3 n, V

" Q; c/ t: P# X+ W  T一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。公仔箱論壇4 M3 A9 o& ]- t4 a! ?

2 q: n- M7 l# g+ L8 @6 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 ^2 \# `+ c& _  g* p0 [' ^4 J
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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7 Z, u7 [" `. T; Y# S/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
( c2 l0 B2 a' R, `3 r' Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' z- q  K  d" \

) a- h% N+ A: m: ]. _" K5.39.217.76營養學家潘慧德（Janice）。
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2 F0 Q, e9 k% x4 x9 Mtvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）1 S$ x5 h" [7 k- k$ I
5.39.217.767 j) R4 l. x1 T) w- @7 `' m' {
材料：
6 T3 g& t; s7 d- {) v0 i: b原片麥片 1/2 杯
, ]9 L+ ?' F% y$ q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒籽 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ f! o' i) o5 Z
全脂奶 1/3c
7 V+ r- I9 n2 ^朱古力奶 1/3c
' f, `6 F% o% L# b, r4 H* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子 1/2 杯公仔箱論壇7 z8 E1 p) S: H! @7 h& ^
無花果 兩個3 R5 M7 a9 [/ w1 ~3 I
杏仁適量
7 j/ {$ y; V- N* D3 S2 B  ?小麥麩皮 適量5.39.217.765 g! Y) A5 A3 `2 E

1 I3 c# t* b" E' f5 `% S, W: Btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 R; t7 H) |) ^- f$ ^- `: g/ R
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；tvb now,tvbnow,bttvb! O- B5 P+ I- k$ l: N
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
8 P1 B! v2 C$ X& A; W6 n. D- `9 e3 把羅勒籽奶加進麥片奶；5.39.217.76) P; Q4 W  M. a! p/ j) K
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
7 C( q5 o0 `& Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ Z  u# ~) ^1 f8 U4 D3 F: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）) H1 S" }; m* R1 ~6 R5 c

9 V- I1 \2 N# B- i  |& V材料：
' y6 H9 P* p% G5 a$ l" V  {4 etvb now,tvbnow,bttvb羽衣甘藍 210克公仔箱論壇* f6 V& Q3 B1 a5 ~! J" T# C
鹽 少許
. N2 B$ o9 O0 d/ O9 P" e5.39.217.76全麥方包 2片
8 b9 j! K: ~2 q) y( r; ktvb now,tvbnow,bttvb烚蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, ~  K' n9 Z
低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇" _  M, Y1 _3 Z; E# q* z
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做法：公仔箱論壇( y9 P# m' f! V, V9 m6 j6 e9 h0 v5 X

# J) L: |* b1 N% P5.39.217.761 把焗爐預熱至180度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 K' c6 t& F
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；公仔箱論壇% K4 V+ S$ E+ k* W% I
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 r3 _% `( F' M
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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; z' K3 R9 f4 L, V8 x$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 I& ~& }5 u; G. d! C7 E
毛茄 1/2 杯
4 o4 p5 V- n+ @/ S- x$ R0 A公仔箱論壇蝦仁 30克
- N: h9 J) f4 n! E1 U* L松籽 2湯匙
3 \! l# Y  j! Y9 J/ s; ~7 A( g十五穀即食飯 1包5.39.217.761 `% V$ N# t* \
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）) G) n4 i; S9 J
鹽 適量
1 A) S, F9 {/ C2 U蒜片 數片
3 l; @* B6 R* G! g白芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 J/ m5 B  w# m
油 1茶匙
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  R; V3 R. ^. s% U# ?. ctvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.764 l/ X- x: W, m! ~4 w, |

  X' e& `2 L' d: ?& N6 t8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
( n0 j5 f3 g8 r$ h$ I3 d6 Utvb now,tvbnow,bttvb2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 w# j: H8 i" U% H" r
3 放十五穀即食飯炒勻；公仔箱論壇+ k# k# y( j3 u  k# U& b8 b' ~
4 瀟上白芝麻裝飾。5.39.217.767 O* }( U' @. d' Z
採訪：周安然5.39.217.76; c: J: a& s! d9 t
攝影：崔百祥
7 d# g2 M4 h3 W8 e4 b# k1 K, A5.39.217.76編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技tvb now,tvbnow,bttvb, R7 S! n3 Z: \
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。公仔箱論壇! _* I- k! o1 X. V* d9 O

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潤腸小甜品蒸香蕉。$ w" M) Z/ t9 V
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4 j- O" c6 r8 @4 R* n2 b2 T火麻油伴西芹菜。
4 j" O! p" Z3 g5 x+ d公仔箱論壇
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+ k8 z; U  t' \- m$ C; C, A2 w" C+ T5.39.217.76註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb! L2 _! z4 |, b! h2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L" J: M& `, |) ^$ a# I1 `) d
中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
7 K* H0 f8 c5 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( {+ R7 X* h5 J2 d8 B% B0 {3 V
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇0 K7 k4 q  {& o  B, ~$ a
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。. v3 b. o7 O1 a) u" V
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材料：公仔箱論壇8 ?# W3 |" N8 c9 z/ e2 e% N8 T3 i9 @: V5 p
海玉竹1両公仔箱論壇9 @& K0 _) `! s$ j4 Y6 f
麥冬15克
+ M: S) U4 Q% v; G公仔箱論壇火麻仁1両
0 \; |- Q$ y/ U# c南杏8克
1 R% \5 r4 K* `$ D6 |. S3 g0 |5.39.217.76北杏5克' k: N& c# K$ A5 K* g) c& ?$ B3 f
雪梨2個tvb now,tvbnow,bttvb; K2 u' e1 @. k4 z* l# \
豬瘦肉200克
3 P' f: X$ a0 P! W' I! _tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒公仔箱論壇$ |- e: @* \8 Y1 r1 I4 a
生薑3片
3 P+ Q* ]; G/ }) Qtvb now,tvbnow,bttvb7 l4 L  E: b1 e5 p
做法：
9 t5 E2 P1 T6 b2 U$ r' ^公仔箱論壇1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ T; C2 s& q
2 各藥材洗淨、浸泡；
4 A: z6 d7 h; U6 [6 e- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；2 `: X2 g" ?. z: i# W+ h" u
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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6 o  z5 a9 q7 h( U. w9 J% g潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
% K: z" G( S! R2 W  z偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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材料：5.39.217.768 ]; p1 M8 b- G8 h& m
香蕉一條公仔箱論壇4 q4 W/ U4 \+ c6 n& F
蜜糖適量
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+ f: ]3 M2 q0 @公仔箱論壇做法：/ W( j4 w1 x; _: v7 ~
1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ |- r& n6 ?
2 蒸20分鐘
! x2 q3 l. ]2 W! q) o6 N3 伴蜜糖即可食用
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
  s) d1 @9 v( M- c) _" Q0 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 C9 Q' f9 r! x7 }. p! ~# z1 S. R
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb, J. u; L5 b. X& B# h
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 U0 w6 x: x( r/ t: H# D! d
火麻油 適量
1 C: X7 H- ~& C5 {tvb now,tvbnow,bttvb西芹菜 兩條
+ D7 S" R/ c* h0 @8 s. ~+ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 J, c' }$ e. N7 l6 R% j
做法：
# X2 }3 U5 M- E8 d0 o1 k5.39.217.76
1 V& u6 v6 i  Y# ]( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段
, {' m8 |6 \" g. ]3 G$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇3 Z# ?+ `; z9 L# c! I
3 去乾水份後伴火麻油吃tvb now,tvbnow,bttvb, W+ _6 E( M( X% {, m5 a. }
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採訪：周安然2 h0 S& o) _9 j9 X! Y
攝影：崔百祥、關耀
4 N5 |( N% \8 m4 F8 H5 ~3 q編輯：鄒仲安