[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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+ @$ W/ V  l- T" v) b5.39.217.76便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% U. w, d7 I8 M; {6 h0 Y) ~5 F7 n

" T$ o5 w1 r: x& `7 ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l: X" ~$ a6 R+ s+ K: I0 S6 s大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。
5 q4 X* _' [: j! f" |1 x# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ^# S) x8 c" C. s6 J5 d$ ^
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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1 K8 G7 R* P8 L, s5 D3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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! V6 r! i2 o& h6 ?1 W精神壓力引致
3 q6 d# b6 G6 a0 I, v' u4 s緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- O! ~+ _( s
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% o$ i0 p$ X

; \0 T8 X: e" Z6 I1 }採訪：周安然
- {, C3 l6 h  W  w- E" i攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 ^5 u* J( x- Y$ q
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ ~( I- C6 l7 t" m
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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8 ]5 ]  b9 w* h; y一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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* m* ~  R9 j  e+ _2 {0 |+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# X, A9 U: F6 l! O4 `. n8 O
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
; J( k0 b1 |$ ~* Y, R) c公仔箱論壇
, I; Y: i8 G4 l! K- e公仔箱論壇
# ~/ w2 V) u' ]6 M& Q營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 P' z, Y) w# y1 K' ?
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。) J3 G6 `  E$ R' I4 \, d
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
  Z" y& ]. E. {7 i) s5.39.217.76! x: g8 s$ h& _5 ~$ D
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. O/ f( h1 T: ?. t- a  Q0 K- a
原片麥片 1/2 杯 ( K: J  X: @( I* Y$ @- [5 K
羅勒籽 一茶匙
$ [" y) f2 p; x6 C& y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶 1/3c
2 A, b9 }6 f7 H7 y+ g, I/ Q7 K. P5.39.217.76朱古力奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ x# _. x' R/ ]
覆盆子 1/2 杯
1 o# n, n% K8 E) v& Y5 r- z  J2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 兩個
/ H5 l  I* o' X. f" X8 J; `* w杏仁適量5.39.217.76$ A# Q# d/ P! C: m. c
小麥麩皮 適量9 _5 }6 l$ M3 F1 [; I8 M

  j/ u' y  q. [. y2 ?( D7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 W1 d! y$ `6 s
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；6 @3 h+ F, ^& \- q1 O$ ~
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 P% D% ?  m' S( W5 F' c  s
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；0 H* t; R3 S  x$ v) `
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。# j; D1 k& {- E+ T" S; V

0 h- K) \% \1 m9 s% z5.39.217.76一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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材料：; i, o8 T( l# y2 W  ^
羽衣甘藍 210克
, G5 P0 K& N( C* H( t鹽 少許
' _. w2 d6 T* p0 a全麥方包 2片公仔箱論壇  F8 c7 h4 t# \7 M& t& U
烚蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% G* L# E4 O  M# D7 F; |) k6 `3 ]
低脂奇妙醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; ~$ d8 K" `1 `2 l

( n: O! R: j% q  f, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" F/ v1 R# H) E7 D: G公仔箱論壇
! W3 k! t8 t$ ~# A1 把焗爐預熱至180度；
; U  h6 l' t4 K: b, r. l/ C2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；5.39.217.769 z) _9 w( ^: F: l  g/ X; M
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。7 }, n. W; i* {$ |" g7 h8 N  C

, ^) I3 |) T! k$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
6 r8 K' l! Z$ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 Z2 k* x0 D7 F/ }  h$ B
材料：5.39.217.76! X/ C) w3 ]8 m
毛茄 1/2 杯
. s- E3 Q1 Y$ Z4 }( V1 q蝦仁 30克公仔箱論壇0 R& n/ H5 Z, O5 O  p0 O. v
松籽 2湯匙
6 T9 p- y# e7 N1 ?" I  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十五穀即食飯 1包公仔箱論壇$ g; d+ R) x% N+ d  K( B
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
- h# k' ~0 l9 u8 A公仔箱論壇鹽 適量
- j: }7 W, S+ J% A蒜片 數片2 A" Z* b) y- B) M0 L
白芝麻 適量5.39.217.76! {9 a+ b1 I0 s9 S
油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; n2 B- K9 A/ b- n! O
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做法：
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( _. b" c3 h: j# o6 B  L% |- p$ H公仔箱論壇1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
3 p( z/ |; y, o0 x5 [* ]# y- Y1 G2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；9 y- j" [+ H! T4 J4 g
3 放十五穀即食飯炒勻；
* ^6 o7 U; p1 Q! X) }5.39.217.764 瀟上白芝麻裝飾。5.39.217.766 ?; v* ~9 W5 m
採訪：周安然
1 X2 v1 F, p: ^! F( x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥
3 `+ }+ p, |3 T+ i1 k/ {( J5 J5.39.217.76編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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( T# I& Z2 v6 J: M' n% r公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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% N6 c1 q6 {' e( ]; x9 B0 k+ B& _- V5.39.217.76潤腸小甜品蒸香蕉。  L& t2 A8 J# ^/ p

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/ G$ ~  ?5 r* W: {4 S5 Vtvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" E0 w% ]" J& ]2 I- C3 H

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註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 {9 F3 n& g! g2 [
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。" \! d- f7 h) R3 U
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
' {: b8 H, \; G# ?  F( }7 n中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M( i0 K" T" M
公仔箱論壇" W4 {1 C9 @+ J
材料：
$ e$ A; e4 H# K) n2 x  X公仔箱論壇海玉竹1両8 k  \+ U* z+ X8 I% o8 L1 F
麥冬15克5.39.217.76- c$ \. T; O5 X! Y
火麻仁1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! s  g' E& k/ ?6 ^, A1 {( l0 ^( Y
南杏8克
' V1 a' o2 E8 |* r' \0 R  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克
% o/ c8 W1 v) B  a+ Q雪梨2個
: M) m- h7 @& ?  d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬瘦肉200克5.39.217.76$ E: W0 S5 d5 o$ z+ w  ]' }
蜜棗3粒
$ a, e8 g/ F$ l' w3 b5 v) D' Utvb now,tvbnow,bttvb生薑3片
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. {  N+ {, @- ]' C  B# T: F5.39.217.76做法：5.39.217.765 P, g. b- b+ S) n* x" @/ ]
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；tvb now,tvbnow,bttvb' x5 G4 c+ c4 Y+ f
2 各藥材洗淨、浸泡；
1 ?4 G5 V" |$ ~8 m$ ^5.39.217.763 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
( S' t4 p4 Z6 c* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。- Y% F; M. Z8 \" x$ u4 U

& D$ M5 f+ E- `& o6 d公仔箱論壇潤腸小甜品 蒸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb9 t0 a# H: l2 r$ Y& W' \: `
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
& i0 q, J6 ?2 m偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
6 R5 e  c& o* m/ v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, o7 ^6 n! m- \
材料：公仔箱論壇  p0 i9 F0 a" C1 N$ ]" c$ r
香蕉一條tvb now,tvbnow,bttvb' O! H6 S9 H0 [9 C7 R- d+ Q
蜜糖適量5 w0 i" U! e7 D: u' ?
5.39.217.76$ Q, b) v  t( Q5 L3 k2 v
做法：
" e" Q9 }7 n' O, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 香蕉切片
3 e' }5 R/ Y% W- B2 蒸20分鐘
( d, L  j) [" b2 e. ]- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 伴蜜糖即可食用
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- [+ k# R# ?' A# g. P公仔箱論壇潤腸前菜 火麻油伴西芹菜1 m* G; f' z8 f2 F& b5 T0 d) _) u

( c4 i# d5 V$ o, q* L9 ]公仔箱論壇西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。0 o* L# f" Y$ G# G: U3 |$ T; V

7 F3 W, l2 [4 x5.39.217.76材料：
- v' c# v7 |! G7 j! w6 Y1 [5.39.217.76火麻油 適量
) o# p) {7 z# {( c2 F0 _* I' f/ y- A5.39.217.76西芹菜 兩條
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# T+ O" ^& H5 W/ q: \1 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
( o" ?7 A/ X+ k5 c公仔箱論壇公仔箱論壇$ A# v  u, I5 M# f+ s! z: h
1 西芹菜洗淨切段
2 u  Y( x: a6 W) y7 A# _  \5.39.217.762 用水煮熟西芹菜5 r0 j9 e7 C- S. i7 c2 d
3 去乾水份後伴火麻油吃
; R: C8 N2 g) x- w% \) atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  k* t" k7 G" y4 K2 a0 J
採訪：周安然5.39.217.76$ g, j- |; z& E" @
攝影：崔百祥、關耀+ s  z# [2 b. j7 `
編輯：鄒仲安