[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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: I/ n: ^0 V2 z7 e* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% P# u- [& y! X1 O( l3 Q公仔箱論壇便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。tvb now,tvbnow,bttvb  d4 W, A2 Z* p4 ?2 @# \
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8 l1 m' z) _* \8 n: ~& T大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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. S. B  ^5 n. I; e& W0 T% ~公仔箱論壇外科專科醫生潘冬松。
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' i* z% W& J; K8 D( u) }! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; K: X# ^" }( X/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 X. L4 W, z, M
食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb( @. ^  A" h+ X$ a
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精神壓力引致
. ]. n& f  O% R8 |: |, k緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」公仔箱論壇: U& G9 S( X0 y: \% t. R9 Y

" {' P" A' h: F: |% [- Q採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb; a4 R4 |. |3 X/ K9 u
攝影：崔百祥* }8 }4 T5 s0 k6 U" e
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 - q  |0 o2 X8 X7 C8 A( N- {

% u2 h8 \. ~* W" O! s% X公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。2 b1 ?* T8 s( o7 a. m0 @7 T1 s
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0 X% F& ?3 V4 P# ]一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。5.39.217.765 C# m( E  V9 m7 `: o7 y: k' ?- Z
公仔箱論壇. f/ M5 O* s9 y" E1 a; p

' Q9 r' T' D+ I" k公仔箱論壇一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。5.39.217.762 o' u* E, y% a# d/ v
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5 V5 m, R. A* c/ X* ?) @營養學家潘慧德（Janice）。! B# d8 ^9 J8 r! d

7 ~+ {  l) k' O7 g; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。公仔箱論壇2 z0 S% v9 M7 q0 F
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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2 K  H! @8 l. n& btvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 C. M; O" `  w公仔箱論壇原片麥片 1/2 杯
" T$ P* Z- a; w, X6 U1 T羅勒籽 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; H) c' |. a7 t1 K" L' A, u
全脂奶 1/3c公仔箱論壇( z( e8 }' J$ b" L! g
朱古力奶 1/3ctvb now,tvbnow,bttvb3 X$ m1 }+ j) k" @9 W
覆盆子 1/2 杯公仔箱論壇' P6 C6 E1 c* P# A# U
無花果 兩個
8 O' A9 Z! K' D) |. t6 L' Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁適量
  u8 ?. b  [+ ^& ?, [5.39.217.76小麥麩皮 適量
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6 i) k' o1 x+ f5 i1 m' q6 v) w公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb& u8 V5 C. x% b

. R' r2 p( {# ~$ v1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；公仔箱論壇+ K7 [  Y6 h0 C; h) `
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& Q- W: j5 x; N8 L4 d
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
+ A4 g4 B% q% t! v; Z7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  z* H+ |" r( ^

& ^7 `' c3 ^7 f8 ]1 X/ C公仔箱論壇一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: x8 k% _( H) S$ v0 _

: K- K6 t4 g! m! p* E材料：tvb now,tvbnow,bttvb) P$ b% K/ C# |' ^' `
羽衣甘藍 210克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 c- X* q  v' F3 r+ D
鹽 少許
% z) f9 S5 ]& q6 N2 F5.39.217.76全麥方包 2片5.39.217.762 a' Z2 l+ W: X$ x# a( V- D# k) i
烚蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, m2 D4 \. \% [7 t( w
低脂奇妙醬 1湯匙
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: o8 @8 l, K7 }/ x2 k6 P3 R' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( `# n! N# b" P+ |% y

9 F" i0 P/ `$ E% @5.39.217.761 把焗爐預熱至180度；公仔箱論壇# \1 N% b. p. F$ n  `, H; i
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；5.39.217.764 R+ L5 g% I" g: E+ c9 z  q8 `  S/ s
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 r, R) d' T3 d+ q/ w+ M3 I
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 t3 p1 L9 ^2 w' W9 {
毛茄 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb& n; D/ {2 y: j
蝦仁 30克& a6 Y* O2 p4 f$ ]" q2 o1 y
松籽 2湯匙
/ n; }; X+ @& a+ t7 e6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十五穀即食飯 1包
+ |( B1 k$ S( B5 T罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
7 W9 D, d; w* C7 E) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
( ~: |, _6 H, z2 O3 N- ]' L% @tvb now,tvbnow,bttvb蒜片 數片) F3 g/ ]* |# e5 V9 j3 Q
白芝麻 適量
  |4 ^3 Q7 S  n油 1茶匙
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' g( o6 Y" C- M% U: f  d  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( u' G; m- z3 [9 x

. S; e7 Z3 w+ _- z, ]4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；公仔箱論壇6 z; a/ V6 k; A7 t! w. Q
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；公仔箱論壇0 l! Z+ K/ T. M8 n' c/ k9 N. E
3 放十五穀即食飯炒勻；公仔箱論壇* C, Y/ t1 N5 K/ U
4 瀟上白芝麻裝飾。
/ N& B6 H% e2 T+ H, ]: Q" p5.39.217.76採訪：周安然5.39.217.76, m( E5 g+ s) s: X* \7 T4 f; C' ]
攝影：崔百祥
. `' o+ ]" y" j& D; S  Q- u公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技; _5 u1 M- N$ F* N! e" ~0 V
5.39.217.764 Y; Z: {4 F$ E7 D/ f8 b! C$ l
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z" `1 e( d4 t& o

5 s0 Z. W& ?/ ?3 Q5.39.217.76
4 s$ b" I% x2 T8 \! `) E潤腸小甜品蒸香蕉。
6 |3 {( g& e7 b% q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, [! z8 y+ D1 m& s8 ?; k+ G8 C

% ]# b  r3 j% T# ~5.39.217.76火麻油伴西芹菜。
) I8 ~0 ?9 q, ]. h公仔箱論壇
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* j5 J3 @! \# _( V, ?3 u) q/ X+ r公仔箱論壇註冊中醫師陳玉瑜博士。5.39.217.76( \6 \- n- o8 t, [

9 e+ r8 q! {, B公仔箱論壇中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
1 W0 d$ O( e4 f1 i, O# _* ?$ g中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。8 H  ~% d/ B& Z* g8 H6 D5 N
公仔箱論壇+ ^! t. E  T) W
材料：
5 W  T' W9 R4 {海玉竹1両/ s9 Y4 p0 e* p% ~, }7 [
麥冬15克- }+ J( G6 ^: H" G
火麻仁1両
  C; a) S- |7 O/ D8 N南杏8克0 \- [4 z4 _# w" A$ n
北杏5克
4 h& d. z5 H/ P- r) R" I雪梨2個tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 c$ k8 b& C2 A$ b
豬瘦肉200克. G) |+ b4 Y9 a5 s( g& Z" t
蜜棗3粒+ Y- ?+ O" ?8 Q+ D7 Q/ z
生薑3片( T4 W2 \; E. s$ \
5.39.217.76- N+ H2 A" b/ [. h' f
做法：1 n* R3 y( w# R
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；9 ~! K$ e$ D+ W7 w2 t8 n8 h
2 各藥材洗淨、浸泡；公仔箱論壇* M' w0 ^. n$ U5 v- c8 n* ~/ v
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；5.39.217.762 G2 p' ?3 R" T# Z7 f4 ^) K/ ]' B
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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/ H0 L5 a1 n6 j5.39.217.76潤腸小甜品 蒸香蕉' M& W# M( j! R- J" t& E$ o2 W

  N2 n3 {& ~( D) l* e香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 z8 G9 M* G+ m: S8 l* k2 u0 g
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
; K, |# V* |- r" z7 B3 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( T: _% _( ~2 N, h0 V
材料：
8 A& Y2 s: j/ D. W% {5.39.217.76香蕉一條
! M. ~) v9 r4 w0 A蜜糖適量
- A+ }- f( E  X; j: x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' c, e% m7 I' k' K" s% p) O6 }1 f8 E
做法：5.39.217.76' o) v. ^+ m) |0 @$ s! K5 y
1 香蕉切片" x8 _- L: n: u8 m) _4 F) P# V1 R
2 蒸20分鐘
- \2 d& \! S' e+ w% Xtvb now,tvbnow,bttvb3 伴蜜糖即可食用5.39.217.764 _. b: u) R$ l, O- I; q% z

# M+ o/ S! ^. Y+ k潤腸前菜 火麻油伴西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 M9 S  [( l3 ]: i- W4 o

1 U6 k- L/ N8 ?& ]& M西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
  q* A4 M" C1 n0 c; u5.39.217.76
5 k, P! U4 @2 |1 _! h" H8 D5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb) a* X3 y8 R* a4 J) E
火麻油 適量
$ k+ w& c2 O0 a2 h1 u西芹菜 兩條
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4 s+ x7 ?+ u( B做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ B" w8 [7 {5 C" g9 R3 N8 ]

$ H5 @: Y/ p/ J2 w8 j: u% a. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^1 V) t: i* F3 T/ a* B: {4 @+ W9 a
2 用水煮熟西芹菜5.39.217.76' r4 y; ~, k. ~- M, r
3 去乾水份後伴火麻油吃
  N7 `" H( }" ^9 ?2 A/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 w- V2 [7 m# w+ D9 [2 y- B! |
採訪：周安然5.39.217.76  t2 o2 P. C& K) A' y9 Z% Z
攝影：崔百祥、關耀公仔箱論壇/ c3 w9 C3 P2 j: q: _
編輯：鄒仲安