[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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: H+ j2 n% k( E5 H) l, `+ ]tvb now,tvbnow,bttvb便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
7 W: M+ z1 ~0 {8 p- H: }5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; E7 L. m# j& ]- b: k( {  d/ o; _$ H大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。& x7 n; r* [0 m3 n
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0 O& h1 Y" f5 o* U- [6 R公仔箱論壇外科專科醫生潘冬松。
, {2 V6 ^8 N# a! l. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 S6 r6 W, |! D7 L, s
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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4 b0 f0 g2 [: O; Q. Y) P0 P食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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- [- ?7 p; v& y2 N0 w4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精神壓力引致
/ X7 B# t# K' t( [1 D+ I  G緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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3 D. J  D' A% u% Z; a# ]5.39.217.76採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 X1 x9 M8 e# f3 k7 t
攝影：崔百祥& {# ^) i% R' R% U8 r9 s9 \
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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/ A' E# V% @5 P7 a# W' V* v5 K0 ktvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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* e, M) a5 [2 t7 e5.39.217.76
+ i3 ~% T) L! Ntvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- ~8 w# G4 D6 a

. r$ l/ X/ a1 h. d9 I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' d1 {, @1 F' ]  O- _5 R
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。tvb now,tvbnow,bttvb% U% c& _8 D0 B& {
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tvb now,tvbnow,bttvb5 N* `8 J1 ?" a3 G, X: G
營養學家潘慧德（Janice）。
2 F% k* K7 M) q4 R4 T5 ~, @# c: {公仔箱論壇公仔箱論壇8 D5 T1 o8 p9 S5 P' C# H
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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9 b2 a2 H+ o/ \' Y, b# b4 ltvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
* y9 J. J1 b# `+ u3 P8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& e* q/ V  t
材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 N* X0 l& _4 h$ y+ X
原片麥片 1/2 杯
; @$ Y) s) u7 [; J羅勒籽 一茶匙公仔箱論壇, Y  g$ {7 M9 a8 S8 V  C
全脂奶 1/3c
; z+ }* k5 a, ~朱古力奶 1/3c7 M9 h( O5 f( a5 q% }
覆盆子 1/2 杯5.39.217.76( C  _6 N$ k9 ?$ {' _( g. l
無花果 兩個
/ f5 x( L: A  z6 y+ o& I4 n) a8 E- W杏仁適量5.39.217.76! {" p/ o5 ]5 ?2 ^
小麥麩皮 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 Z+ i' }8 F* m2 {% z  y& z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; O- E. M4 f/ v! h( _' O6 [3 b3 _( P
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
" s& w+ f7 I  G, L7 _2 |  d公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 N% n! q8 s/ j- T* |
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；公仔箱論壇0 w/ C9 M" \$ v9 ?& z6 [7 ]+ [0 |
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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" G, W. ?( k, N9 s5.39.217.76一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
2 z8 _2 n( A+ m% Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 @8 y: \# n# O; \- y1 l
材料：5.39.217.765 K" P+ n# t4 s5 j$ K7 Q
羽衣甘藍 210克
1 ?0 d( ]" }3 }8 ^/ P; Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
9 v, ~* _' Y- T8 [全麥方包 2片
8 V* D6 _& b& D- S公仔箱論壇烚蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: v+ V' {: b; i  y! p  k% n. _
低脂奇妙醬 1湯匙+ s. K% P7 C  V5 R& t. G" C" e

7 M/ M5 k4 ~3 Q' ?1 g公仔箱論壇做法：公仔箱論壇5 a3 U5 L4 [# S7 A+ A7 ?9 h

2 J& k3 g7 |! B+ }. h% {5.39.217.761 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb0 h) _# k, ?8 k) |' h- {" {
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
, M+ c/ P3 a+ u3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。7 E& Q. F, E2 ]  \1 S- d5 m

6 V0 W3 Y7 z$ \* A' H. Q/ P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇# m, G) \% x7 u, I! x" t% U0 a
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材料：
/ I9 D) e4 y$ V2 x( R0 c/ b. h6 |公仔箱論壇毛茄 1/2 杯公仔箱論壇8 p9 Q4 J  b. o1 u' C
蝦仁 30克
* z* N. g5 n9 u2 t% j, Vtvb now,tvbnow,bttvb松籽 2湯匙
, Q1 _1 K- \2 M: Z8 `5 \十五穀即食飯 1包+ W; Q. T1 k' Q" o- y
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
  I1 y4 [+ y% j4 k7 [0 j8 t; \鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, S2 A# O0 X' t6 n
蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb: ~/ v6 z* X3 A$ C) ?( i
白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 P: h9 E1 y0 e& N) ^/ P
油 1茶匙
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做法：5.39.217.76; W- a6 i2 k) Y2 h1 g/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: m) U( u& t6 _' p
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
* N$ [6 t% Z" A# Q2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
: Z) g) T% l/ xtvb now,tvbnow,bttvb3 放十五穀即食飯炒勻；
. n. t% [6 i% E2 D) |9 O+ ntvb now,tvbnow,bttvb4 瀟上白芝麻裝飾。
1 M* N$ M) d) i! b. b9 q6 X$ l採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb2 j  t; s- o8 A- W1 c
攝影：崔百祥
0 ?5 J$ r0 ]' F- A* f公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技公仔箱論壇' A+ C. R, ]6 @: a/ q" A/ U

9 q. w! C2 j7 M. I5 ?0 R# a4 R潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
7 q+ ^. [; d% c9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" K9 n* L8 d% }- Y0 a: {+ O! @4 O
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潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb8 H( K4 {+ i0 F  b

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5 P4 N! ]% Z" E5.39.217.76火麻油伴西芹菜。公仔箱論壇' A4 @- A; x  m
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5.39.217.766 \* h) p% K) A; y; B4 Y+ u/ z
註冊中醫師陳玉瑜博士。
, x5 C1 J5 k% B3 S- z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 d, T  L  z8 e0 F4 n
中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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5 F% `5 k/ {- O& Ltvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% [% x3 W+ [; c
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
+ b* y/ f4 N3 T8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. Y4 d( z% D/ A* A
材料：! {9 L. e1 {$ W, w: E  z3 H
海玉竹1両
8 \, A& [& }8 F6 ^' }5.39.217.76麥冬15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 F7 u4 h( Y" A4 N
火麻仁1両5.39.217.762 ?6 z) v1 X* S  c9 \! [
南杏8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  d% X$ C, ~$ a
北杏5克
" d/ v. p5 H) f) ]1 r5.39.217.76雪梨2個
$ u+ y" s& Q% L) U3 _! W4 G  {0 ^豬瘦肉200克
5 h3 {0 K6 `9 G0 I8 ^  s  U- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗3粒公仔箱論壇) T; Q  Y; Q1 ^6 x
生薑3片
3 D$ X* w) i. x8 V, b1 wtvb now,tvbnow,bttvb
; K. w4 R( G: m' P$ a做法：
% Q0 y; ~1 r6 G0 B* y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% J0 t" \6 {& o3 m/ _  C
2 各藥材洗淨、浸泡；
4 E$ u* o$ v, P+ F/ `& Y, F3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；- ~7 u1 i1 Q4 f: z
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。8 |# W! e) M& n& T$ m
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潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
6 r/ c' [# \: c- _: {偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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材料：+ Q# B! N- k  d4 d3 {4 q
香蕉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) I1 X/ d0 p, B
蜜糖適量tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ M, O! v6 j% w

- D! ]+ `0 |+ l6 ~+ y0 y) J. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ ^1 X+ G' f& P- l+ w
1 香蕉切片
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+ A+ P" ^- f* N; Z1 {% v  m2 \- H3 伴蜜糖即可食用
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜. E: r* k% D# c
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb) x/ m6 n! \5 J; l" `8 m/ c

+ x, s: }1 v5 z公仔箱論壇材料：
6 ~6 S0 Q9 t: F  R火麻油 適量
5 y, L$ g$ W7 c; D/ X3 F公仔箱論壇西芹菜 兩條5.39.217.761 \$ ]# X! B- |2 a- Y8 V3 G; ~
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做法：  o6 @( w. ]5 v( j, Q4 J+ k9 n2 l

  h$ o; `, ~" s7 t; g- Y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段; _; P# v* I% c8 ]' H
2 用水煮熟西芹菜5.39.217.760 ]8 O( h. B3 r' K3 x% x
3 去乾水份後伴火麻油吃公仔箱論壇  J- R) w- M" t, U2 ~

+ M9 w" z/ i+ B; m2 s9 I6 F3 a採訪：周安然
1 o+ I4 b/ t! A5 w攝影：崔百祥、關耀
9 h  T. _9 m; Z6 W8 }" U公仔箱論壇編輯：鄒仲安