$ _$ `% H5 |/ I' o# m g2 X( dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; x* c% ?6 f( \2 s7 x% h& S9 T5 m. ~
1 U8 o5 O* n5 Q& G" {公仔箱論壇營養師吳耀芬
7 D0 q9 G$ D6 Z' `1 h1 m公仔箱論壇
6 _. x" Q7 {- m$ [# P( U3 ^. ]5 W3 M9 ]
& j1 s$ d0 h" U煮食時可選擇不飽和脂肪花生油和芥花籽油。
( M, f% d( U9 w) s M2 U" r' K5.39.217.765.39.217.768 J: @( ^2 B; E6 H: Z" I
! h2 V( H2 C0 o, [; l) ?8 K果仁同樣含有油份，建議每日吃五粒。' ~& r6 k: q7 I+ U9 J
公仔箱論壇1 Y9 S7 J! I4 E+ o _6 |
; O7 j3 Q# z! ]& ?: T5 @2 t3 X烚菜時可加一點油，有助潤滑纖維。- c& u9 Y1 }( [1 j
5.39.217.76* u n4 u" T( Y" N' p, W
有明星稱以做運動和食物走油雙管齊下，保持完美體態。不少男生女生都爭相仿傚，但其實效用不大，更可能出現脫髮危機。 - H9 H0 E1 o7 F$ f/ Y0 A
% z6 d7 Z( E. B* O0 o/ @$ E% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師吳耀芬表示，油份是液體的脂肪，脂肪層能幫助隔熱保暖，令我們不會着涼，而內臟是靠脂肪保護，能讓肝臟熱量不會流失，人體的細胞膜和荷爾蒙由脂肪製做，當欠缺脂肪時，細胞不能更新，甚至出現荷爾蒙失調。脂肪的好處是幫忙人體吸收油溶性的維他命A、D、E、K，但我們使用極端戒油方法減肥，就會妨礙油溶性維他命的吸收，例如維他命D會引致骨質疏鬆，如果吸收不了維他命A 會影響視力，皮膚變得暗啞，更會令頭髮毛囊太乾，變得暗啞更造成脫落的危機，另外缺乏維他命K會影響凝血效果。
4 e* ^- H6 L# V! y3 {. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 M' ^( a5 _5 W; K- i% ^
成人每日攝取兩湯匙油份， 極端的戒油減肥方法，一開始確有「甜頭」，體重能減去8至10磅，而男士更可減去20多磅，但到後期荷爾蒙失調，新陳代謝運作不了，最後更停滯不前。同時會有便秘情況，所以營養師建議大家即使減肥都要攝取一定油份，可以選擇不飽和脂肪花生油、粟米油、橄欖油和芥花籽油，當烚菜時加一點油，讓纖維潤滑一點，經過腸臟時不會打結。
' b! I( m, p# m$ [7 E0 u) ]: v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 v' e' a1 _% F# \( g$ p/ D2 V
另外油份亦可從食物吸收，如牛油果的脂肪是不飽和的脂肪酸，亦能攝取維他命E；吃三文魚或其他海魚，例如紅衫魚、大眼雞和黃花魚，當中的不飽和脂肪酸，含有豐富魚油和奧米加三；亦可吃果仁吸收油份，同時可攝取鈣質和纖維。不過肉類的油份大多是飽和脂肪，會令血管容易閉塞、中風、心臟病和脂肪肝的危險，營養師建議大家選擇吃瘦肉，如瘦豬肉和瘦牛肉，而選擇西冷牛排較牛仔骨好。
! |3 U* I: o9 o! d, Z1 w. S+ g. Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ y) W; l; ^
記者﹕陳煥欣( n5 B6 X' a* `" V( B; _, @
攝影﹕梁志永、周旭文 |
發表於 2019-4-1 11:43 AM
| 
