減肥，可說是現代的新興全民運動，不分男女老少，努力追求心目中理想的身材。一般人的觀念認為，減肥第一步，就是戒碳水化合物。但小澤幸治卻不認同這樣的觀念，認為人人唯恐不及的「米飯」正是世界第一的減肥食品！
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9 f! z. {9 |. itvb now,tvbnow,bttvb《飯糰減肥術–吃米飯讓你21天就瘦下來》（暫譯）一書作者小澤幸治原為職業拳擊手，曾採用過激烈的糖質制限飲食法來減重，雖然短短一個月成功瘦下10公斤，卻因為身體不堪疲勞和壓力的負荷，引起帶狀皰疹，只好忍痛引退，花了半年以上的時間才調養回來。 8 l/ ]3 G) u S) a+ z) \6 D( }, Q
9 G# K4 B, u8 k3 V' e+ p; b5.39.217.76經過此事件後，小澤幸治重新學習運動生理學等身體健康的相關知識，發現吃碳水化合物的確會讓血糖值上昇，在胰島素的作用下增加脂肪量，使得體重上昇。然而長期執行不吃米飯的低碳水化合物飲食法，即使減重成功，卻也帶給身心極大的負擔。
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減肥更是要吃飯！來看看米飯擁有哪些神奇的享瘦效果吧！ tvb now,tvbnow,bttvb, U- o9 {3 M: l$ [4 C* k
" ?: S; d! u+ H, o" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 豐富水分消除便秘
5 a2 @* S7 V- e- s6 M, u" Q小澤幸治指出，米的水分含量豐富，能夠軟化糞便、促進排便。另外，米的澱粉為無法完全消化的「抗性澱粉」，其功能類似食物纖維，幫助掃除腸道環境。 - 穩定血糖，不易發胖公仔箱論壇+ w' e; M; y' e2 U: E! O$ l0 K
不同於由麵粉或小麥粉製成的麵類及麵包等碳水化合物食品，小澤幸治表示，由於未精製過的糙米保留完整米粒形狀，需花較多時間來消化，血糖值不會突然飆升，自然不易轉化成脂肪囤積。而且，粒狀的食物隨著咀嚼次數越多越有飽足感，有效防止過量飲食。 - 其實是優良蛋白質來源公仔箱論壇7 d- s2 O6 O/ z J' N8 k- A) k
什麼！米飯也有蛋白質？小澤幸治表示，依照國際公認的蛋白質評價標準「PDCAAS」（Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score），在麵包、麵類等主食中米飯所獲得的分數為最高，可說是優良的蛋白質來源！ - 能攝取提高免疫力的鋅
5 v4 U+ U) D/ m; M5.39.217.76除了抗性澱粉及蛋白質外，米飯還含有鋅，具有提高免疫能力、安定精神的功效。雖然含量不多，但每天食用米飯，仍可攝取到可觀的鋅。
, ~ E/ R4 l8 Q0 O0 ~9 S5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯、補充水分也有眉角，尤其想減肥這杯可別碰！5.39.217.76" g# w& x1 z5 M% H; V: B" L
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0 H8 {0 z$ Y3 q, S: f0 ~4 u& y【米飯減肥術的注意事項】
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- 補充水分選擇白開水
" s/ G6 F s6 x# o4 Q: _tvb now,tvbnow,bttvb儘量避免咖啡、紅茶等飲品，如果真的很想喝，那就別加糖吧！ - 罐裝飲料和果汁飲料也NGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. }# C: v% ^1 F# R
罐裝飲料以及標榜純天然的果汁飲料常常含有大量的糖分，少喝為妙！ - 別喝果凍飲料
7 U3 v6 Q, J' W* V% E4 `9 Z* l3 Y加有寒天或標榜低卡的果凍飲料看似健康，其實容易讓血糖值快速上昇，喝多反而有小肚肚。 - 米飯選糙米
3 O+ M# z0 ]' y& Q0 h* @+ M3 i$ V5.39.217.76精製過的白米營養所剩無幾，建議混合糙米一起煮，才能吃到更多的享瘦成分。煮糙米前至少浸泡4小時，最理想的狀態為浸泡數日，長出一些新芽的「發芽糙米」。在浸泡的過程中，由於糙米會呼吸，水會漸漸變濁，每隔一段時間應換新水。另外，超市販賣的糙米有些為已熱加工處理過的死米，建議還是到專門的米店購買。
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發表於 2019-3-30 09:14 AM
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