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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕6 v- o/ F ^% m6 }. T* o
* R/ s$ Q9 _% itvb now,tvbnow,bttvb
7 X% D5 {8 y, i6 i. W1 V5.39.217.76材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包5.39.217.76+ z3 I4 f/ n _3 I$ Q0 J
糖------------------------------2茶匙
2 S8 U* i0 V: S! B* A$ k朱古力粉-----------------------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }, D: h' R2 B) k$ \3 O/ H
鹽------------------------------數湯匙5.39.217.76) w! J: t K* t) v, z" f& m
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
6 O i% \2 M. Q# M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% n% b. k4 b9 B# N4 ]' f1 T$ {! _用具:5.39.217.76( Q! H# V5 K. r1 w$ W; d
密實袋--------------------------1個tvb now,tvbnow,bttvb8 e! O! @! |, n+ R/ P
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口# m* K/ A; L# q6 x2 x5 Y7 S; }7 `
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb# }! ~6 K6 b% Q
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb6 b& M7 C0 v3 D# [) R3 J. G* n
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
% [% M% J% Y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: m1 c5 k8 `2 w( c0 L
5 t6 L2 ]: F9 _9 t [5 N5 o公仔箱論壇* 可灑上朱古力粉或碎果仁tvb now,tvbnow,bttvb- A0 \9 `* x0 [4 B' c
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭公仔箱論壇+ q; ^, T: M" z3 X! x$ l+ D7 l8 P0 Q
( ~# B F" d2 l/ p6 {0 B) ^tvb now,tvbnow,bttvb[甜品]原味梳乎厘
# F* U. O8 z; p0 S* {$ f( G) T9 W公仔箱論壇 V3 [# m& {! Y* [
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
: ^- {* a$ S- j0 ~6 u z3 M/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4 隻
* i$ D/ |4 G7 F$ K公仔箱論壇砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
$ e! S* C7 m: \公仔箱論壇麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
( e" y3 y/ d# o5.39.217.76) U5 x9 P% F& x$ r* I- _- G7 `8 o
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ X( p4 J) i% G! a1 M0 C
6 隻3 g+ z5 T% K O' _
3 ~0 _* P7 y5 G, ttvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 5.39.217.760 o& \# z) w; [: J/ |
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |- O0 p! R7 M! g9 ^$ O) w8 E
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
) o% b0 ], M% r" s# E; {公仔箱論壇4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
8 i/ U4 @: x: V1 l8 e: V' ?- i8 g( M注意 tvb now,tvbnow,bttvb4 {' a3 Z1 K( f4 I3 C
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb, b6 _/ {4 _9 S% v4 Q
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[甜品]麵包布甸
9 K" _& h& a& b7 b& o, Y& c( a5.39.217.76
' ?- V0 @& J L, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)5.39.217.768 C2 V# C. u. t- Q: Z
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 n2 f2 h) l2 R3 S2 f/ |
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
, Y+ t1 u& z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
3 y0 G- r1 k& W& }" r9 a5.39.217.76鮮奶 750毫升 3 W* |, J- E* d& h
用具 焗兜
: _" Y- N4 Z% W9 j+ p8 U% O& s+ ?' R' V製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
, ]6 ]- K; M% r# C% U0 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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0 u4 C9 f, j6 Z f' H0 }[甜品](簡易)米飯布甸
j0 ~% ]5 ^# g8 x8 K5 D' d' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]0 `+ j% G7 z' I e0 M8 X S B材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
' {& U" D; c4 M. H2 B( N) q+ {5.39.217.76焗爐以 150 ℃預熱。
1 g* k8 k/ k' z公仔箱論壇5.39.217.76$ d+ E+ X/ Q9 H6 i! O
2. 預備一個可焗的小盤。
, v0 Z) n- @# ?# L, @6 \# a {5 R8 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 / B6 x6 g5 `! J+ b. J; I* T5 A
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
1 d2 x3 F2 Y D- Y+ l6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
/ ~7 ?+ ^% S; y4 A! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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