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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕5.39.217.766 W# D& \& t7 s( V1 s' q5 c
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1 S) P. y6 U1 H- Ntvb now,tvbnow,bttvb材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: R7 k2 E+ Q- u
糖------------------------------2茶匙3 T% u1 R* S* i3 Q# h
朱古力粉-----------------------1湯匙
# z# d [/ ^1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽------------------------------數湯匙
7 }7 L D. g( F$ stvb now,tvbnow,bttvb冰塊--------------------------- 約半個午餐盒公仔箱論壇. ^$ Y/ u. t, e3 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, b5 c/ ^' r3 Q' r
用具:
% n! ^: ^+ I7 U2 ]) z* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密實袋--------------------------1個
4 N# O: Y& d! T2 Dtvb now,tvbnow,bttvb午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口5.39.217.76; o7 X/ G4 B; g8 X
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒5.39.217.76/ S; a1 B8 }4 t9 p
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
* ?& [4 l& J1 x5.39.217.764. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
+ \/ O6 L3 O) h- O3 x公仔箱論壇5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
5 k2 e9 d, A$ [: a7 J3 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ O) A0 Y" m. [
* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.76$ c" f4 M: o; X) y9 t+ C
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
$ {( g+ k& Y4 w- T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^0 u* E; k- {7 w2 U
[甜品]原味梳乎厘
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 ; z- m& @' [9 k# U$ z
蛋白 4 隻 ! ]+ k* \9 N* Z3 P
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
* [* H* e l" f7 ^' L2 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許tvb now,tvbnow,bttvb* `* L! P7 H- Y/ r0 Z- O ?
6 g: j- X$ S6 O' ?用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 f* Z* c; ]# h/ c B
6 隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, H9 J& C9 C- h$ s% F' p4 ^0 ~
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 公仔箱論壇1 b7 p' M- S. j' Y& S
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
% q0 ?! F, {6 d7 c0 w% i公仔箱論壇3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 5.39.217.76 {/ x0 T1 ~. J8 D+ Y
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
0 K6 k; ]- ]5 F3 M注意 8 Z5 j0 j" J/ q+ r% V0 ~
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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* W. r! c; L7 F! o5 T+ {: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[甜品]麵包布甸
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2 B+ J8 y$ @9 p9 ]" o. ?. c6 O c材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)- k5 Y, ]- ~+ o6 Y! m2 t7 e
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
) O9 E3 ~& c1 d( o/ T/ _公仔箱論壇玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 W3 J" s6 R- C+ ?9 l% `! e
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb% [' q0 F9 x( o+ n Z0 \
鮮奶 750毫升 5 R" X0 t1 `. A1 h. Q
用具 焗兜
* L9 Q1 P& A, t, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
2 K2 Y/ N6 i: G) d* C! t# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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6 Z* g4 N$ m: ^% `/ }1 g. w5 Y[甜品](簡易)米飯布甸
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
y7 S& P! x2 p; utvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ ^8 A+ Z5 Z2 V& a2 j, Y) m
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2. 預備一個可焗的小盤。
/ p8 H4 s; n8 w, D* r2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ E2 Z! h, t* v1 F" Q: @
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 5.39.217.769 s3 b0 a K! J/ r) s% g# A9 i& j, S
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
4 P& V0 O, z" a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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