【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, G) i' S( u1 b* I/ q4 C
6 D5 g: `8 |2 o. j( C公仔箱論壇嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6
2 |' K1 B% v; z* m1 ~0 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" H8 t2 z; B9 \! H# x3 }
日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養： 公仔箱論壇6 s4 @3 N4 Y9 v/ ^* s* C1 n1 V& V- n" A
4 v5 g8 y$ s% B MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 缺乏維生素B2
" |0 K. y2 T* I$ h1 C* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。
/ A! l3 q: k; ^4 L5.39.217.76富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵 - 缺乏維生素A9 r4 \6 ^9 P/ p! l( j- `
維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。 W, ~: w P. g P
富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔 - 缺乏維生素B6tvb now,tvbnow,bttvb& @! b& x u, V/ ?3 u5 t: A! P
森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。
3 u! c+ }0 {1 @3 L2 K' dtvb now,tvbnow,bttvb富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
5.39.217.76: X5 |& c+ y) {0 ?' k
肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 , b, z& P+ l1 Z" |
8 \6 J5 g& o- p& V- q2 p. p& x而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。 3 A7 h) A8 V2 a
公仔箱論壇; v0 x0 k+ x A- ]+ y
常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 P+ j" W- ]! Z
" ~& s& G( T. t5.39.217.76日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。
4 v- d- V! Y& M2 {- z5.39.217.769 z) W3 O" {" i& x3 c
但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb# `# ~% M* _( {/ u
公仔箱論壇1 _" M, j$ @, a* B, p
) q5 a- i5 M% ^* y; ?( t超簡單雞肝食譜這樣做
; c/ k8 ?3 X9 D* C6 A0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) T# n# X/ F ^, _: }& c
材料（2人份） : ?( y/ X1 D& S4 V; c: J/ f8 |
# w3 M, v9 y+ [6 y' c+ G5.39.217.76- 雞肝100g。
- 胡蘿蔔1／4根。
- 蔥1根。
- 芝麻油少許。
- 芝麻粉1大匙。
4 z8 l7 e9 ^2 _) G1 T% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 ; u& |8 h' W$ {; V. F" b1 w" r
, T" M( w/ D% I- \/ D" Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" n7 v0 M- m/ a5 E. B/ Q3 Q
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb* y" e) i9 X5 M3 L7 _$ Z! D% @
" M2 Z, x& S( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y# S; J- {( f- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb# w A- s$ M( X+ z9 z: E! m/ ]: e* j
公仔箱論壇 R8 x% O7 k- B& e2 q) G
- 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
- 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
|
發表於 2019-3-24 07:49 AM
| 
