孜然羊肉:
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7 H5 `, u. S1 ]3 {/ o7 k; q+ d5.39.217.76用料:适量新鲜羊肉,孜然粒或孜然粉,盐适量,油$ K( y' L( H% \
5.39.217.762 n0 R6 Y$ b! X7 S7 N
制作方法:
' Y" @& G0 I' k! e8 L b公仔箱論壇1、将羊肉切片(或薄块)
4 `% p( j. n. k: y: }, b! Qtvb now,tvbnow,bttvb2、上油锅,待油热加入羊肉片,大火不停翻炒tvb now,tvbnow,bttvb3 ` Y3 ^5 H9 Z. ]+ x
3、待肉开始变色时加入孜然及盐,不断翻炒
7 Q3 y5 ^9 @8 `4 J; m. K2 m5.39.217.764、待锅中肉自己流出的汁收干时,盛出上盘趁热吃0 G# ~2 p- f6 T5 m! r
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注意:
f) i8 L5 r# B, ^: ^5.39.217.761)切记不可用冻过的羊肉,最好用带肥肉的羊肉
) I8 c% g# ~. j$ @* R: V0 m8 O2)切记要不停翻炒' b) k5 l; A8 }4 f* |/ j N( M# ?
3)肉自己会出汁,一定要等汁收干8 K1 @- F6 \" g9 j
4)盐不可多放,孜然则可多放一些 |