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$ U' t* {- _" N/ |* u) z9 |! U& r* K6 ^9 w【材 料】
& t" @+ j- l; o* N1 FA. 牛奶 250㏄
. V+ c$ \6 f! j" L4 r5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. n: x d! T, B8 ~
奶油 20公克
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; H, x+ e( l) ]4 A) L$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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6 Y- f: M# P1 S9 D; P jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克3 t: Z1 w. x$ z2 g/ j
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C. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% `2 O! ~: q" ?7 o% R- N
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D. 香草精 數滴
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0 v$ R- ^& b/ Z# U/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量
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- `+ \) B' X! F! q/ h公仔箱論壇【做 法】
. w7 } v; w; e C+ u. R* ?: T1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。7 |# X0 r6 Y6 z9 T7 y0 ]
: z9 N% G4 v; o3 P. x( Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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' Z: M6 g. M* k9 r0 u1 n公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇 T+ y* P+ k: B" K1 ]$ b- H- B% i
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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4 N) u" _0 S" p+ _tvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5.39.217.765 U5 A5 M6 ~. h( j
奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起8 n# a( l$ e' F: m4 l! s
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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