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. N3 D' i0 b, | _公仔箱論壇【材 料】
6 W2 D+ ~" D% X, B% @% c- Otvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄公仔箱論壇4 S4 {* m0 Y! O0 u% v
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奶油 20公克- h6 ^1 K) j3 _" p6 {/ ^3 s) z) f
公仔箱論壇2 R" u. ~4 V8 I$ Y4 \+ w. N$ U, G
B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克5.39.217.769 K/ q& l& a" A8 D6 E, m
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煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 o5 ` u) {% f/ a+ O1 v. J
% q0 t) Y1 I3 a5.39.217.76D. 香草精 數滴tvb now,tvbnow,bttvb, k9 k, l x$ X1 M7 X
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E. 日式餅皮麵糊 適量# Q# F1 E1 x# m" E7 ?: ~
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【做 法】 公仔箱論壇# u6 Y& o- c; V! B- O
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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& W _ _- N3 p% k5.39.217.762. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ E R ~ T! r4 v6 f7 e7 M
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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/ p# Q1 t& W" Q) {3 @公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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0 k8 z3 {, M( F+ W6 ~# T5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇: P# D& i! y, V2 n
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
! {; n0 R3 b. Y* \公仔箱論壇 奶油布丁餡。
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- x2 X0 v: U& L" |tvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
8 R$ F: a+ O7 X5.39.217.76 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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