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0 T# k/ V: _9 H" g公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 }2 Y* e5 n2 j
A. 牛奶 250㏄
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) R6 g; v+ a1 Y( L4 g# B3 C% c- \ 奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* e! u3 P" }7 `$ c
" w; s6 J2 |7 u; r7 L! ^tvb now,tvbnow,bttvbB. 全蛋 100公克
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0 k j' O( k$ u% }4 o3 V4 N- D公仔箱論壇 細砂糖 40公克
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4 B8 v S: `, V2 B5 G9 x6 ] 煉乳 50公克
m. X: L+ a8 _/ d+ B+ L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|/ l1 p. O LC. 玉米粉 30公克
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3 F4 O8 P* ^4 x ~D. 香草精 數滴5.39.217.76# O1 A* E( H7 d9 n3 y# r
3 u! A8 h: P* V% Q) n1 fE. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 y, v6 U$ ~
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【做 法】
6 A+ O* ~ F+ ^2 S6 a4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。 Z5 u4 w7 W% \; h: o, a3 S
0 m i5 J" [' M. i3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。$ b7 `0 g2 y- f8 C4 Z
: u8 m/ Q- v7 Z- mtvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
. q" H/ y7 D0 X; j8 ltvb now,tvbnow,bttvb 奶油布丁餡。
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2 f7 G# q, k& f8 H5.39.217.767. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
2 a: n7 k, M {5 ]5.39.217.76 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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