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/ x. `3 Z" y9 F/ h: u( V* G% ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
# e. U2 S* j/ z' E! j! A+ n/ Ztvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄
( ~; G3 |) u, ?, m' _# ] 5.39.217.766 V$ C2 {' U+ `# n
奶油 20公克
: X( k" v9 j4 H! x5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 w s6 j3 p7 }" B! g
B. 全蛋 100公克' e1 X) b$ l. ], c g' A/ A: k
+ I4 e7 A) C( y! S1 k3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克5.39.217.762 G: V$ `3 o; J7 P$ O# T
( U* o' s6 T, x' ~& a9 G- j" E 煉乳 50公克 U5 F! }2 U% \ s' k
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C. 玉米粉 30公克5.39.217.76: D' _0 P+ x8 ~. O
5 e5 n4 t6 O# {# `8 Wtvb now,tvbnow,bttvbD. 香草精 數滴
4 B6 j; V: S; z. H- {- Z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X0 H. b) f) W3 M/ ^! |: @公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量
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5 S- q V4 P8 |! a" J【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" _. h C; S7 h
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。: {, A, @5 I/ x( o2 d. I" D+ h" I, C) A
% f! J/ {2 n0 ?" u. r1 o2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇# Y8 r$ Y7 M& x0 n) E4 c
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇' @1 U8 g0 [3 `4 e& `, E N
. n6 B4 D0 A+ i2 q" N+ Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
% K7 ~8 d- O4 K9 g0 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& \7 }0 C- C, i5 X# Y
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的- w- k3 z+ J, N6 }/ i
奶油布丁餡。6 _ B; Z1 a3 X0 E. w( \
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
4 I* R% }) O$ j& g# q% Xtvb now,tvbnow,bttvb 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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