1 w" M$ W( O2 ^# U- I4 o+ Wtvb now,tvbnow,bttvb9 [% Q- ~. n9 s& @, a
【材 料】
7 S- n- Z0 f S1 T% \3 f4 A5.39.217.76A. 牛奶 250㏄5.39.217.76- ~8 Y% f% r+ Y; \! h h; y0 M* u% Q
tvb now,tvbnow,bttvb# D+ I. D; v( L k$ j/ O
奶油 20公克6 c ^% m: }# ~$ q! {7 Z) o6 p
/ H5 N( |4 [' F1 ^5 R( W5.39.217.76B. 全蛋 100公克
R" f! z! o6 \; f2 L0 K) G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 |" W3 _- U- a
細砂糖 40公克5.39.217.768 Y" t3 U4 Y8 T1 \0 w' C
7 H# @- n' J: @" R j1 i. j 煉乳 50公克6 z# t" P0 f; P( S3 `( ~
公仔箱論壇/ z1 x& F' g. F6 A( ~- K5 } B
C. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& h$ `/ S! O$ c7 E2 T
公仔箱論壇- X% }( W3 v! y' ]! M) Y* m
D. 香草精 數滴: E$ P" Z W1 h3 y* F
8 D+ F1 r& a5 v2 B5 p! ], \E. 日式餅皮麵糊 適量
& W6 I% A# j( K, B4 ltvb now,tvbnow,bttvb
; @* l ?7 o; M, n y' D7 U' t. Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ F. h8 D9 ^5 z* A" E7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇/ }. ? K: E$ r+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* E" @' u( }( L
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。0 x3 N9 p6 _3 m. v! s: `9 g2 |
0 z6 S3 n7 Q4 o: |5.39.217.763. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
- E2 E' W, n: T) d3 d6 J( y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 d* O: E9 i/ [ Y% H/ \
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
; O d' m, m6 \8 }7 h8 x5 a
" G9 |: U( ~) \8 Y- p, @3 |, ~5.39.217.765. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
$ U# {3 _. k9 w9 {
2 a9 c# V7 |( J: g0 x公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
, ]/ B( z* e2 R! |6 W3 t5 T7 F. U ^, a公仔箱論壇 奶油布丁餡。
9 N, B" i, G& N e! M4 r! h
5 {: B$ R- O5 E% {& Z. v0 N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起) b; n4 J% v" a. G- N. y$ g
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
