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$ Y6 o* z; C- L, ~0 U1 J/ G) M9 W【材 料】
9 E0 |% g/ i6 z9 x' G8 hA. 牛奶 250㏄
- N7 Q7 ~3 u% f* w. j0 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ T/ i; y& g* K! W
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 Y) Y- D! k( ]* B
5.39.217.76; i, l9 a& D$ ^4 ]$ w$ D/ \
B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; `2 q8 `8 S
* Z: T; s8 m5 _' q {) t5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克
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: h; R2 F- H f$ J5.39.217.76C. 玉米粉 30公克2 Y# W, R) H6 w6 U9 ]' s9 l
( K9 n8 y; K/ _5 O% YD. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 Q. o# y8 L
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E. 日式餅皮麵糊 適量* V4 j4 z% d E* k6 a& b- g7 T
1 B) y( H* E; B) S【做 法】
7 K7 r8 K; b1 M' L1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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; c6 `7 `8 c4 n( k3 Y5.39.217.762. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
5 K. i$ O( |0 b. p4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 [0 e* l' a% b
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 m9 J, D2 @7 B, D# ]7 K9 \
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n5 @ R; `0 U: l
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
M2 q" J2 x! M& o* R/ O$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 奶油布丁餡。" J& y F! {" i3 B5 X
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
6 b; \! r8 [4 n6 w1 ^9 L5.39.217.76 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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