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3 v/ q6 V0 v3 d0 [【材 料】/ _; E: L l B$ p
A. 牛奶 250㏄公仔箱論壇& j: ?/ c" F4 ?# H
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奶油 20公克
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; f" T5 P% i. h+ t5 S5.39.217.76B. 全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% q6 S' _ y1 v+ Z
" n1 s2 i3 g7 F& S5 ]4 X8 Y- w/ I/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb) J( o" ^5 S. i" j
, B. F- h! @. s$ [7 [3 b! o5 u公仔箱論壇 煉乳 50公克5.39.217.76) F' m* X) E9 ^+ O- h
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C. 玉米粉 30公克
. q8 d5 ` o- {- F( B$ F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 x( m: A% Y" v% C* q/ x" ?3 v4 Y. r
D. 香草精 數滴
+ z( y6 n) ~6 X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?& v" m" s/ q* _7 G
E. 日式餅皮麵糊 適量
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5 Q( ]) O! }( w K【做 法】
( w2 {4 M0 R# ]+ F1 a1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 P' b* ?% ?$ f+ X6 A" M
. b- }. `) T. J, y' s4 F' Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 b* k9 |# m- E
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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' Q$ J' L* `; H: T8 F4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: Y+ C7 K6 K4 |* I
* A' }' l8 G" ^4 Z2 f2 j7 |5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. e: \/ m. E+ e, H3 z6 @
/ N4 V; m7 M& x+ [0 R9 W( A公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5.39.217.76" u7 W& C7 a3 U" Y$ K
奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 Y6 m$ h/ U& R, P
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 f% s$ c7 z4 p" i0 z* ]
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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