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4 j+ j! F+ j3 U7 L8 B$ w7 j8 K; {tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* B* {; ]& H. j0 F# `! R8 \0 F, m. ~% O
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% T4 {0 q( i$ @
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5.39.217.76! J0 P" n' p* m
細砂糖 40公克/ C: H, G% J$ }
" C0 _. x; V5 m5 v! X 煉乳 50公克5.39.217.76; a7 Z# D: x2 }, r) p. \' I
8 x e% G/ D Y5 N5 P5.39.217.76C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇; f8 s1 p" k. w+ k- W# @; ]- n9 n' u
! d. s$ h# ]$ r1 H$ I' m( |D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: i1 b9 Q6 y+ @
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E. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; }4 o# f& P/ e8 W
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【做 法】 - g5 k- @5 h ~ f5 j
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 h {( r' \
) C- N+ V7 ^8 O- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。5.39.217.76* e# B: k- h3 w) h* R
/ Q! ^ m8 f- _# ]- m6 p& H- @) `' K5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇7 ]* W' y: X5 l N+ F n( c
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ g: E: P+ Y3 B+ W6 M
奶油布丁餡。0 m0 y# C( [0 Y1 l% V6 G
. A! c4 u \' _" L8 P. k7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起9 c# N2 k9 w$ l7 Y& j$ G, c
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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