[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; _' l4 i3 V8 G
花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: {8 }5 A" j, m' V) o
（約1斤2兩）6 D% a; o$ Z9 t+ X: e# p1 _
西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb$ D. e5 H5 ]5 y3 ?9 r+ E
蒜茸少許
# a, I* j- _& Y1 M  v* V- F9 w洋蔥4條" ^6 R9 o8 `4 {8 o: J
蛋液3隻
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調味料：, b# P6 x! l( C" R$ `( r
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& P# ?' ?/ X1 V) n7 b4 v# R; b$ g
椰汁2湯匙
6 u, r+ w0 D! \# b公仔箱論壇花奶2湯匙
2 K8 Q- U$ X* C# s& D公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙
% w( x) Y  j9 s) J9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L: Y6 k! p8 f; ?( {3 s' r, z6 i
美極鮮醬油1湯匙
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( D& X# E' J+ W& [( w公仔箱論壇
3 V' X7 ~, C* Q; ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
- @2 T7 ^8 t3 |) @1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
3 z+ m' Q* C: `4 |7 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
. R( }2 H/ x) y3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 j+ }% G4 t4 {9 f2 |% d
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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  Q# _" ]/ V# n  Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 p7 @( \7 t8 h7 a

* j' r- E! J) p, Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
  `6 A3 {( O9 u# }4 `- j. R8 i$ I煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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