材料：（4人份）
! j: s! H# Y7 g2 ^0 F7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻公仔箱論壇! S+ D3 t8 C {3 o6 t( B
（約1斤2兩）公仔箱論壇* O) g' C% C/ U$ }% U
西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( p" G# Z# O0 V$ z5 A# u
蒜茸少許9 o# j h- ~1 ]( y7 H
洋蔥4條
2 X! K* ~6 B* |+ w( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻
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a, y. e+ v5 {4 [公仔箱論壇調味料：
+ j, ?4 @. y) m% s J魚露2湯匙
+ a( ]% @7 ?8 y, k5.39.217.76椰汁2湯匙
' W. y* b5 \2 `) x$ B6 C' f5.39.217.76花奶2湯匙
D" ?! D5 F5 z! H6 I8 ~" X泰式辣油1/2湯匙 o( O) ^# i7 e# X" n7 z$ K( n
XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' b5 h N$ S3 D2 }
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _ o. X$ i% |$ b% m
5.39.217.76& z% s+ ~8 I0 f- L# U% l- o
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2 b# `9 k }( S# B! z% x, o" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k+ W: A4 U: e S4 d8 S9 C9 s2 y6 E
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& Z; \: {0 R4 ?
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 i3 s' t+ _! J+ P6 G! i
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。+ i4 v; p. D9 u+ Z$ z
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
5 r4 }0 u. [: f8 M! xtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇# Z! Z# `5 G: U2 F$ A+ g) g
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小貼士：) u; V# H' C5 Y5 ?( |& i4 c5 g
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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