[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）0 a% i$ E1 j9 d8 S
花蟹1隻公仔箱論壇4 M& C$ y* s. u7 m( m1 s2 z( c
（約1斤2兩）
2 ^0 z& i& \# A& Z  M西芹1條: J0 T- |& P  b) W7 S. J
蒜茸少許
' F( C* C' W4 F5 v7 Q洋蔥4條5.39.217.768 \/ Q- Y, Q, W- V
蛋液3隻
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) W( Z! h4 j4 O) e# Q' \3 O6 k/ n: _tvb now,tvbnow,bttvb4 G# \7 m. l' ]  m; {0 W
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調味料：
8 j0 C2 V; u2 @) [) Q! Htvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙公仔箱論壇; B* v) \* V, z
椰汁2湯匙) L9 j" E$ H7 v
花奶2湯匙公仔箱論壇0 E8 G/ p) {7 h: b2 I; b7 X( X
泰式辣油1/2湯匙
+ C# m0 k. Q, U  C8 c3 Itvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. A: h  d; ?4 M# z# ^
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 F2 X2 W+ F9 ^4 G$ c# K

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# Z" ]# w3 B! }5.39.217.76做法：
6 I7 G- x% N; r+ Q5 T/ V4 G, C5.39.217.761. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
  P+ K( O0 u9 \5.39.217.762. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
8 ^! V- J9 y, L! k! G3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
0 N/ O9 z: o  ?1 }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
- m# f, h0 G: h$ o公仔箱論壇7 W6 J! V6 N  ?( b

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# M% \, O' d" B3 i& Z- I0 p1 J* X+ l小貼士：
$ ]+ H5 ]2 m2 {2 N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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