[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
) i- g( d9 K  x7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻' _! i1 r& T2 G; }  s. U
（約1斤2兩）
2 Z* p- ~: f4 a$ Z9 {$ e( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 s4 ~9 f0 E0 H
蒜茸少許
& b! R* N* d* o" q. `1 G- a, b公仔箱論壇洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% T( S; ]" x+ ?" m2 E( G( w/ \
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# B- v8 h9 y# H' I3 t3 s" M
　公仔箱論壇+ O; r, a1 {1 V

+ ~/ n8 r; q+ h. q1 f& \' E9 L0 Y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) I7 I' a/ J  I
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" r; s/ m2 B. p( ^3 r  G# q# l
魚露2湯匙
8 i1 j# L/ ~; q6 W2 b  ]3 ]3 Q公仔箱論壇椰汁2湯匙
% {  h9 u8 D9 Ftvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙公仔箱論壇1 z+ i0 Q# k, v6 _) @
泰式辣油1/2湯匙
) m" [1 d# M1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙
- l# j( C$ u8 B1 K/ V+ z7 u) |美極鮮醬油1湯匙
& [  }- R$ U, b3 ^  T
) \: i! {/ Q7 X( o) Q7 J: s$ P5 stvb now,tvbnow,bttvb
& k7 i% G2 |0 e% Ttvb now,tvbnow,bttvb
& j- \4 m- S+ Z1 B. k
4 F% r$ e3 ]! s/ ^' Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
) f+ d+ r1 {5 {  g' K3 j) A: E! gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。, b( H( `4 {8 ]
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
, X( X! Z, y; A, `3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
& P) O) d! P# d; G# X4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇# r0 P, J, P! C# _0 Q; {
公仔箱論壇' |% p+ P  t0 Z; r  d; ]+ _

9 M# T% \& H- O8 V, @* d( E5 o  ?
( Y& \* {4 u% |/ w+ r* j0 b' G5.39.217.76小貼士：
3 R! Y6 N! ~/ c# J, M5.39.217.76煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

多謝分享.