材料：（4人份）3 {% u8 w( I/ [( ]
花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 @1 H; c( J: l& U9 T
（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb" n! H2 e1 W+ {# C9 [' a6 G
西芹1條公仔箱論壇* m Z! z/ E: c1 ]
蒜茸少許
8 }$ a: {1 x4 @4 ~5 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條, w: L6 M% e4 Q) A: w
蛋液3隻
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魚露2湯匙2 Q6 L3 V) O& v: |' P7 b S0 w
椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* r, g: B! h. `* Z
花奶2湯匙; u% {/ ^7 Y0 L& c! Y5 n
泰式辣油1/2湯匙
; n. z2 r: e0 f6 tXO醬2湯匙
! E7 o! k, V- C/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
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做法：
( {1 n5 t/ j9 M- ]) F {8 C5.39.217.761. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。* B0 f3 K: S6 K6 `+ H6 ?' V
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。5.39.217.76; e2 Q3 }& I" K/ u3 c/ I( ^9 o
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
7 {+ ^' f6 @, D7 _- W5.39.217.764. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ H( q. R# i% N# o
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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