[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ s2 l+ T# U# ]
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 tvb now,tvbnow,bttvb. J# a( h) n1 E5 T7 M+ B8 d: r5 U
薑絲　 2 條
青  　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb) }( ~( w: K. Y( p) a; ~+ z
紅椒　 1 隻 3 i& O9 s8 y1 M5 A+ L
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙
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醃料： $ P" O8 O3 r4 {  a+ x/ f% @
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 5.39.217.76, E9 E4 q- n& c
胡椒粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ z$ c1 n) ]0 k( C* p" m
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汁：
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z) X' @3 a! M3 f. k; N7 |1 ^
生抽　 1 湯匙 , `0 K6 v0 X0 Y7 ~  h
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. a9 I, o" l
糖　 2 茶匙 * l' p, u4 Y5 l
生粉　 2 茶匙
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做法： 0 V; l0 _+ n5 U$ U/ J
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) o  c0 O6 A$ _
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 5.39.217.76( a& v# C+ k$ d* z% Y
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; J6 c) g+ W6 q" r) g
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c; M( N6 u. e% J- k( H: s' B
6. 把汁放在豬扒上即成。
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Ingredients:
2 cups Oil' `1 h# h& {8 G- Q# l
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour公仔箱論壇4 X) p! x. R$ e8 Z6 Y
5.39.217.766 F! g. W% [' {% c0 X6 Q& ~( ^
Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 l7 F! y. v' z
1/4 tsp Chicken Powder公仔箱論壇% N. |8 l' p! h6 T
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb( c$ H: M$ T8 b* K' Q7 [9 x
1/4 tsp Pepper
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Sauce:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 o; P7 L( I2 r6 }% U& S
1/2 cup Water5.39.217.76& x& X: L0 p: V+ N
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce/ V" j9 F8 y3 ?1 f7 Y3 x
1 tsp Oyster Sauce2 o" _! U( i. h* |9 v" v
1 tsp Chicken PowderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; I6 G) J8 o3 d& V: b$ p
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇4 h2 y' @* W: h; F
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.9 K$ x" H5 i. u) S" j2 _- O3 w4 U
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.$ t9 ~1 h8 Q5 v( O
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

材料 - L# e. P+ H R; T" K
Ingredients / n% t8 s% h1 y6 H0 q% y; J( [) @

5.39.217.767 k, G# I0 S* u9 T
1. 用刀背搥鬆豬扒。 5.39.217.76* [. L. m: w7 C/ Z7 i- Q1 b( v
Drain pork chop.

2. 豬扒上麵粉及蛋液。
Coat pork chop with flour and egg.

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3. 把汁淋在豬扒上。
Serve pork chop with sauce. 公仔箱論壇& _9 b+ H. S5 O6 k5 T6 f

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揀帶肥肉的豬扒有較佳效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) c4 B5 L7 b5 M( G! ]
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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