[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： 5.39.217.768 z& c: N; W, r0 ^1 _1 z. F+ J  m
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, C8 y) s& v8 n
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; u8 U, ?' E& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; ?1 x3 G- M' k' n4 R7 ]
醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁：公仔箱論壇1 s, g: A* t" D$ y* I* o$ o
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 5.39.217.768 ~8 `" x: v: t  m
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 5.39.217.76( ?! T  X6 J* H  n$ G
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙

做法：公仔箱論壇. h9 n* W5 j9 ]% q$ t4 i
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; j! e" w) B2 R$ q) r
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 $ M" V& S/ L1 j3 o
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 ' y* v% |" Y5 @1 `
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 5.39.217.763 O$ a) ~4 D& m- d: E. O
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# e# U1 a. Y# Y7 P. V1 g

Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb- k& ^$ B& U7 A5 s. B
2 cups Oil公仔箱論壇$ D+ I6 j* c& A2 r; i- D/ K  N! N
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)tvb now,tvbnow,bttvb% f$ V7 ?1 S8 E* ~- U' h( L
2 pcs Spring Onion2 j+ x+ D+ @+ A% g1 b- I
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 l# v. G* Z9 V4 T( g  g
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder公仔箱論壇3 S( S. E7 j0 ~
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper
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Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ U! [) i7 Y
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 s/ O! _/ m3 [2 @
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour
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Method:8 N. k) @8 i7 z( G2 _4 \
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.9 e: Z8 }0 E! l: ]
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, @* q+ |" |) b; n9 r
6. Serve pork chop with sauce.

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材料 5.39.217.764 ^ H# W# u9 A7 m9 E. R
Ingredients

1. 用刀背搥鬆豬扒。 tvb now,tvbnow,bttvb' s) T& y' ?& x9 L+ _# p
Drain pork chop. 公仔箱論壇+ g& a/ Q8 [/ w u2 J8 @

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb" V* o8 ~# ]2 |+ r/ C
Coat pork chop with flour and egg.
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3. 把汁淋在豬扒上。公仔箱論壇0 d0 x F7 P( O
Serve pork chop with sauce. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. t7 M3 G5 W" N' R! q$ `

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揀帶肥肉的豬扒有較佳效果。 tvb now,tvbnow,bttvb, `5 F8 d9 r6 ?) Z, n+ [
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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