[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條公仔箱論壇6 m% {7 J6 O5 ~* G8 c
青  　 2 條 % j6 W: ]! x/ k9 |; ?. f, O
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* z: t* K5 O. Q+ Q
麵粉　 3 湯匙
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- F* F5 ?$ N/ X
鹽　 1/4 茶匙公仔箱論壇& `: T" J! Y4 F8 _! d. }
胡椒粉　 1/4 茶匙 4 z6 s4 A  k! s
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汁：
水　 1/2 杯 8 P3 f, I- e; x# W, m
老抽　 1 茶匙公仔箱論壇9 v- H- }" P# u7 n5 \/ Q% e* E
生抽　 1 湯匙公仔箱論壇3 G: p. y1 T0 u6 b8 ]
蠔油　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" r+ d3 r& p) m2 N
雞粉　 1 茶匙 7 F3 M; n2 B7 [' B5 s
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 5.39.217.76- h4 H5 D, j3 k! Y& \
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& w6 ^& h$ D
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups Oiltvb now,tvbnow,bttvb6 H; X6 r) [1 j
3 pcs Pork Choptvb now,tvbnow,bttvb; C% ]7 b. @9 S) Q
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) tvb now,tvbnow,bttvb2 u& d& ]8 `3 `; o, L) E7 q4 _
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour  O8 ?: p8 W# j; X6 ]

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp SaltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 x# X3 A4 ^/ f/ G
1/4 tsp Pepper

Sauce:5.39.217.761 k, g! |0 W2 o- T; I. a- y- l
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce2 r: U. v  L7 a, f1 o# t
1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb! ^  q8 M) N/ p5 r5 a: M2 a
2 tsp Sugartvb now,tvbnow,bttvb% j0 n  N* Y7 S' ]( F* D
2 tsp Corn Flour
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.2 t* @% Z9 @2 K; a: g
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.tvb now,tvbnow,bttvb! d$ h, t& K5 v1 A# u, r) i
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.# j0 k7 Z) l+ b3 N
6. Serve pork chop with sauce.tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 C$ S1 R% D, C6 U$ i