[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻 , k  ^. `# U. x
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻公仔箱論壇0 u( S9 V4 K: K% f3 G7 y; q
麵粉　 3 湯匙公仔箱論壇: y9 @1 X- w; ?1 i% K' P; \& I

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 ) B4 o6 \, [% q# O( I( D

汁：
水　 1/2 杯 " `, l- j# S" O& X9 T
老抽　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ @! W: H6 t, c
生抽　 1 湯匙 5.39.217.769 m( c" N) H$ r; t, ?' k$ q4 w: r
蠔油　 1 茶匙 # d7 T2 i6 n% b4 f- a$ `- d  }* U
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙

做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 " Y" m' r$ w% U, Y
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 tvb now,tvbnow,bttvb& r% @1 ^7 }8 N& h
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 ( S# w5 U: ?* U  J
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。公仔箱論壇- i* p: p4 X1 ]! g
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups Oil公仔箱論壇2 D( ~9 m  X( `! Z" O
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) 5.39.217.761 ]( }: g# u* b  s+ q' O
1/2 tsp Garlic (Minced)公仔箱論壇! P) p1 r% \) w; p  T+ K# m. p% A
2 pcs Eggs公仔箱論壇  }8 E# n8 c! q0 I
3 tbsp Flour
- m5 t" g) p# B# m6 R
Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb8 ~  I; s. e8 z
1/4 tsp Pepper

Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 j9 k$ U+ U: [2 k2 t
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇! `6 F: Z' C' |4 y
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% g, `" T- U. m1 a
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; g6 R, y! s' Z- B, u: r
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.5.39.217.76# m9 S" u! h: Q& A: [& n6 N
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.公仔箱論壇* ?$ Y( [: w" f, q
6. Serve pork chop with sauce.

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材料 4 S0 V, K; O" a
Ingredients

1. 用刀背搥鬆豬扒。 ; }! ` E7 v2 n; P
Drain pork chop.

2. 豬扒上麵粉及蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- C: ^4 u$ v1 a: C/ l
Coat pork chop with flour and egg. 公仔箱論壇0 ]# x1 R: e/ t. G2 L
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