[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ p1 x- U' l: \- o1 S( _9 n
油　 2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z; D, V/ Z9 S+ M  }# S
豬扒　 3 塊公仔箱論壇$ e2 w; ~; z. }6 Q* o0 y
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 0 i, b2 m& C& e7 J; a, o5 Z1 b) {
麵粉　 3 湯匙 5.39.217.76; U8 k- W! a/ P! S( y2 o. c

醃料：公仔箱論壇! f# [- L1 @5 `& ~% j4 J
雞粉　 1/4 茶匙 9 n* J: W+ p$ O- R& J+ k
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  \7 i" r1 }# q" |4 U
水　 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# F2 l! r; p! C1 A7 N9 c" q
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 Y/ {, O, X( M; h
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 5.39.217.76' G# t: U# w, n
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙

做法： 5.39.217.76& k8 l7 q+ {! W) t
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 5 u+ P  O( N* f, K& _3 u# D  H, T
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, R4 |  x( R- R
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb( D' X1 \6 r7 m7 ~
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L. ]* t" |' B3 Z. s. a

Ingredients:. h5 C/ e. @0 a7 X
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" q' J+ K0 y3 A# o$ q
3 pcs Pork Chop. R% _# a; L) k$ T4 |
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇2 h+ P8 @, b0 D9 y
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour2 o- P( P- j1 I2 v7 x7 o

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt2 _4 M; Z2 N) }
1/4 tsp Pepper
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Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb- f- _/ @. n  ]: ?# E5 g" E
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour) A! f" z5 E3 I6 g5 P- h/ ^

Method:5.39.217.76. T' ~& ]9 U3 L: g; I; \" e& l, u
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.# e7 Q* e6 C% L2 N- \0 V2 n, r
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.tvb now,tvbnow,bttvb, P, z( U, S/ c( i; R
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.! _+ f' ^& {6 |* W. y
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.8 ^7 L. b! H' c4 }
6. Serve pork chop with sauce.tvb now,tvbnow,bttvb) z2 u9 {: H1 v1 q) d+ V. n+ I

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材料
Ingredients 公仔箱論壇3 {4 a/ h6 z6 k5 ^# B5 r4 E

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1. 用刀背搥鬆豬扒。 5 s* O9 N C4 H1 l H6 s. H. y0 j
Drain pork chop. 5.39.217.76+ b( C) i1 ^# ^0 G' q

2. 豬扒上麵粉及蛋液。
Coat pork chop with flour and egg.
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3. 把汁淋在豬扒上。 7 }# ]! d9 n& M/ l2 A$ c, E3 o, V
Serve pork chop with sauce. # e; `$ b" D5 P" E" V

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揀帶肥肉的豬扒有較佳效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( j4 H6 g2 O
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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