材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 D3 v: b) H. n$ S& H# c
油 2 杯 公仔箱論壇8 [4 @ H* H7 Q, e) J$ P$ z
豬 扒 3 塊
& d4 U1 g( d6 o+ J) z7 L P; g# d3 I薑 絲 2 條
0 h1 ~# F% ?+ h; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 2 條
* L' Z% k& E; t% W! ]5.39.217.76紅 椒 1 隻
% r5 |' G8 q9 a& E, V) n, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 1/2 茶 匙
7 `+ H/ n. H+ ~- e( d N1 U' o5.39.217.76雞 蛋 2 隻 + c( F. P4 B- D S2 P, K7 p6 h l
麵 粉 3 湯 匙
/ X% L$ C' @! p& j. W8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, M0 f) x1 k9 Z3 n0 ^) W
醃 料 ：
5 n0 N3 x1 |' C# o& Z% J$ x" H雞 粉 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 O- d# k( b2 w8 r, f7 H1 \
鹽 1/4 茶 匙 公仔箱論壇1 \! F) V* R5 x I: m. |( z& g6 p
胡 椒 粉 1/4 茶 匙 9 g, r3 A7 b2 r- F" h8 y: D! F
% u3 N" H/ v9 A汁 ：
& U8 ?: n( k' x% u4 w公仔箱論壇水 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# K. W `' W! r- u: J4 q P9 @
老 抽 1 茶 匙 5.39.217.76. y$ Z$ P. W( ^
生 抽 1 湯 匙
" I2 e+ o8 ~ w F8 |蠔 油 1 茶 匙
: ^/ e% r' C0 O0 i( M9 a: k4 f/ \公仔箱論壇雞 粉 1 茶 匙 5.39.217.76. f+ C8 J5 ^1 {5 S8 T
糖 2 茶 匙
9 P7 i, i B( J* f7 Z. e生 粉 2 茶 匙% s9 W0 p4 O& h: y! F3 x$ T, ^# { V: V
; T$ U/ ], [5 S2 n) I: f, G5.39.217.76做 法 ： 6 q; B$ H+ X) b: E" k$ S
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
' W# r& o. B4 P& s; }3 W' c- {tvb now,tvbnow,bttvb2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 ) S3 B" O0 E: v: ^) o: T
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
) l3 N3 C/ f+ R6 [# } {4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 公仔箱論壇9 h6 P' i0 C& l4 N& `
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
9 C1 t) N0 ~, t# R( ltvb now,tvbnow,bttvb6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 + D! \* L* a0 A3 K/ T% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 Q a h) T4 P* W* C/ m
Ingredients:
* M/ F ]6 M; A+ e: N. l公仔箱論壇2 cups Oil
- r6 i; E7 Y6 l- S5 g5.39.217.763 pcs Pork Chop& S4 s, ^, v/ J8 {6 f$ L, @
2 pcs Ginger (Shredded)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 a9 Z+ h( N/ Z9 i; b& H
2 pcs Spring Onion1 R/ [6 s8 _+ s5 A3 t# ]7 O
1 pc Chilli (Shredded) tvb now,tvbnow,bttvb% H0 Z1 D9 ]4 r' J6 l4 O7 X8 ?
1/2 tsp Garlic (Minced)$ Y- [7 E8 ~5 z( r5 S. h
2 pcs Eggs
3 X3 M& U0 H" b3 tbsp Flour公仔箱論壇+ T9 b% e8 S$ ^2 [
5 i! y! F4 b- p
Marinade:
, S6 f$ I. x. \; X" c. c! ] |公仔箱論壇1/4 tsp Chicken Powder
& n+ I9 L! V; Z8 F; ?5.39.217.761/4 tsp Salt
! y* c/ R3 r! M, _0 W& ]5.39.217.761/4 tsp Pepper
! A- x; ?2 v3 y$ ?# c4 F7 R; K公仔箱論壇
6 b, G' P! o3 p5 E7 a3 r0 jSauce:
: A* S7 ]$ `- a9 Z- r4 a' utvb now,tvbnow,bttvb1/2 cup WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% C s+ i9 D) ]& m7 N
1 tsp Dark Soy Sauce
' ?+ N7 y7 @7 M& d4 k) u2 `4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 C6 E, q5 c& K6 f
1 tsp Oyster Sauce
2 S [# H X; W Y/ h7 M1 tsp Chicken Powder
" a/ Y# f6 {" m0 ~8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp Sugar
8 a, L6 M% j @! p! O* \公仔箱論壇2 tsp Corn Flour
5 H Q6 o7 ]; E) ^4 _4 }5.39.217.761 N. `+ p, G' {" x- i
Method:" I5 H8 `# l# a+ K! b
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
L) H. D# i3 Y( i6 [" Q' F; t2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
& P7 X" F5 C: W' ktvb now,tvbnow,bttvb3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.tvb now,tvbnow,bttvb8 v" j9 O6 ^% F& U$ l( e
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.( d. y+ N) M# g3 e$ E
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.6 O' j7 R0 {' x# T
6. Serve pork chop with sauce.
5 W8 D; `: R: W5 r( S : l& w" r8 l; a) N2 |1 U. Z
材 料
1 `# A" {+ g4 [' z8 p( t" ~; U& {9 dIngredients 公仔箱論壇/ `5 i- J5 G. k; U- M7 e
* Y$ G* k/ {; Q, ^; Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
; }- _/ S% |3 _% e5 `5 G: L$ i( EDrain pork chop.
9 _3 m% J; @% {/ x# D% _* W公仔箱論壇 公仔箱論壇' ]/ \9 `. y: K5 u( I
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 公仔箱論壇( p" i# c: a4 i
Coat pork chop with flour and egg. # w4 Z) L9 U, H
: g4 p2 a9 P& r: M9 Z/ h 公仔箱論壇1 T) @/ `* x# u( q1 s- Q
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 5.39.217.76/ z9 c x+ n# E+ c
Serve pork chop with sauce. 9 @8 U3 h1 x2 e+ _/ r
/ V1 E& _* K. ^2 L c5.39.217.76揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
( V* i: J/ ?7 s8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
| 
發表於 2006-12-28 03:10 PM
| 
