[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 B; V$ E3 I4 n( ~% ^% {0 e) h
油　 2 杯 5.39.217.76% ~. H5 h$ A! p4 B3 o; a
豬扒　 3 塊 5.39.217.76" C5 f! k; e$ ^* S% O3 l2 W7 j
薑絲　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb" U2 t! ?& c2 b8 Q' l9 j! H7 x
青  　 2 條公仔箱論壇. |  m! U8 b/ O
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 C# C% M: F0 f: i2 E+ ~
雞蛋　 2 隻 2 m5 X0 y$ T$ y9 v% {- H# d
麵粉　 3 湯匙
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙公仔箱論壇. [% t3 @/ X2 W% f" e
鹽　 1/4 茶匙公仔箱論壇  }5 j2 A. k: K& L' K& f2 K6 {
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁：
水　 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 o) \; X( K- I; }
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙 5.39.217.761 b4 F0 @$ |; [4 x2 G; f* @% Y8 a
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' d7 M9 ?6 `5 X

做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ x% G' u( S% ^
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( _/ U  p" n6 r' T
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~! I( |6 }# H' l, ^' k" j
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 5.39.217.76, m5 N' ?+ q. F# T' J! w
6. 把汁放在豬扒上即成。 5.39.217.765 q1 f) H! ?! k

Ingredients:公仔箱論壇) [( w2 b& c; t4 }$ C
2 cups Oil+ ?. L) ]; \1 n$ G
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)tvb now,tvbnow,bttvb, q) _) U: B, x. i$ p
2 pcs Spring Onion" C; U/ ~7 k3 m
1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇+ c- Y' o5 B( a- A9 ?
1/2 tsp Garlic (Minced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 v" ]8 o; R7 ~6 C  V# ^& A
2 pcs Eggs
3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 y! f' j/ |7 S$ {0 K" x9 T& t
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb* ]& I; y" X) \/ I9 c
1/4 tsp Peppertvb now,tvbnow,bttvb2 e) L) w. C. F. f: l

Sauce:公仔箱論壇; [9 \# i6 C( h% Y
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb6 B1 x8 k: C$ b* E' H2 x" K
1 tsp Chicken Powder+ p6 d' n( a$ {. |7 u1 L1 F  N
2 tsp Sugar. g) [2 C# Q) l, U
2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z* y; y) \9 Y$ }
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb& k4 ]9 j' N) O- d1 e, q
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.- v* m9 i4 Q5 O1 T* q& u2 p
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.5.39.217.762 V) I% K! n9 m1 Y& V
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb# t5 A' w, B3 l3 ^' _
6. Serve pork chop with sauce.