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| 材料 | 鯇魚尾 1條（約240克） " \% _- n$ O* H2 `) ^: Q
夏威夷木瓜 1個 5.39.217.76* _) [5 @( I# a/ O" N. k2 ]. r
薑 2片
4 A$ D+ g1 J- w& O/ r3 m1 c紹興酒 2茶匙 5.39.217.76% K8 ^( G" _) v: c, \
脫脂牛奶 1量杯 | | 製法 | 1. 木瓜去皮去籽，沖淨，切件。
" i, U& n3 u% U5 A8 C6 g2. 鯇魚尾去鱗，洗淨，加入醃料醃勻。% u2 A; H& Y% g5 V! {3 c7 ^5 K% m
3. 燒熱橄欖油約2茶匙，爆香薑片，放入鯇魚尾略煎，灒紹興酒，再注入3碗水。
5 g7 i4 ~* ?2 `$ z* ]( _! |) U2 l" U+ _4. 煮沸後加入木瓜，直至材料熟透便可倒入牛奶，使湯變濃，最後放入調味料，即可盛出食用。 | | 調味 | 鹽 1茶匙
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醃料 " z) x7 P+ J: f
鹽 1/4茶匙
' d' D5 |/ H& N: N; k1 y粟粉 1/2茶匙
3 E1 E& Y. G9 q5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙 |
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發表於 2008-10-5 02:33 AM
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