【早安健康／生田哲（日本藥學博士）】加工食品、罐頭、冷凍食品、速食裡含有大量砂糖與精製澱粉。這類食品吃太多會導致高血糖，進而引發癌症。 公仔箱論壇" g/ F2 ~" R& [" X; ?" `1 T# I& q' [# [$ m
9 b) W3 `/ K8 ?- ^tvb now,tvbnow,bttvb因此，最好少吃含有大量砂糖與精製澱粉的食品。著名的癌症飲食療法「葛森療法」即禁止食用砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& W% b& D- ?3 r) p
2 y$ z+ P8 H: g; c( @5 X8 G/ J
由於癌細胞非常愛吃葡萄糖，PET（正子斷層造影）便是利用這項特性發現癌細胞。癌細胞會比正常細胞多吸收5～8倍的葡萄糖，PET的原理就是運用這項特徵，在檢查時將事先標誌的葡萄糖注入體內，藉此追蹤大啖葡萄糖的癌細胞。 5.39.217.76; v- s) b2 t( r1 w) A0 N2 N" V, L
# @& [$ x" h9 F* r! ^" D高血糖是造成肥胖與糖尿病的主因，不過，比起心肌梗塞或腦中風，糖尿病患者更容易罹患癌症。
& D4 O$ V% Q( Q' D* @) V
7 M* b7 j0 q# S5 }" g- O0 i' p▶高血糖容易引發癌症的原因有3項：
9 w9 {, O, C) ^9 d, z8 _tvb now,tvbnow,bttvb# A" B" Q( _+ u+ {
- 癌細胞會從血液中的葡萄糖獲取增生所需的能量。所以癌細胞非常愛吃葡萄糖。
- 高血糖會產生大量「活性氧」。如前面所提到的，活性氧會使癌細胞增生。
- 高血糖會導致缺氧。癌細胞容易在缺氧的環境下增生。
( p3 C" I, Z4 y7 u
換句話說， 高血糖會產生活性氧，使DNA遭到破壞，進而引發癌症，並使癌細胞增生。因此，請盡量在飲食中減少砂糖。
8 L8 g* B4 h6 [; s* a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 y( ?, U- V E/ {! U5 S. U
然而，我們都愛吃甜食，不可能完全排除砂糖。因此，淺嚐即可，千萬不可以吃太多甜食。 tvb now,tvbnow,bttvb! j+ I. Y: y) u# Z
/ `. P. p4 A6 h- g' C* H+ C
# V2 X2 h; n4 e2 z: V( J: J# z9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \$ j1 q( i- g- ~# U; r▶攝取「低醣」食物獲取能量來源tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ e$ X$ X% r$ D/ q1 h$ [
' @4 ~: ?* d3 g9 b5 |, S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D: N& C z; s' B. Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 @7 S/ C: T: r) Y
/ v" `0 s, W( q4 x請以全食為主，讓身體獲得能量來源。所謂 全食，是指蔬菜、水果、穀物、魚貝類等「未經加工」的未加工及未精製的自然食材，其中除了蛋白質、脂肪、醣類這三大營養素之外，加上維生素、礦物質、纖維質即成了「六大營養素」，同時也含有豐富的抗氧化物質。 1 n& Q) }" }% s1 Z/ z
7 X E4 [" V" R飯（不是白米，而是糙米）或麵類、麵包（不是白麵包，而是用全穀粉製成的麵包）所含的澱粉經由葡萄糖分解後，再經過維生素及礦物質的作用，與酵素一起燃燒，即成了能量（ATP）。不過，請注意澱粉有「精製」與「未精製」兩種。 * e! m0 _. T/ Z* u3 |3 s2 S4 j2 p1 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ g. Q0 l4 Y6 m# R
白米、白麵包、甜餡麵包、烏龍麵等所含的「精製澱粉」與砂糖，吃下去就會使血糖值急速升高，稱為「高醣」。高醣讓血糖值快速攀升的速度，幾乎與攝取葡萄糖時一樣。因為白米是有毒的。 5.39.217.76. T# j# T) `1 g
1 U; U3 V5 D) d1 E一直吃含有大量精製澱粉與砂糖的食物，會導致高血糖。而高血糖引發癌症的原因之一，便是產生了「活性氧」。因此，高醣是危害健康的能量來源。 tvb now,tvbnow,bttvb8 V- c s! A& A$ s2 a
3 Z. I' k: b$ x/ H& C1 Z3 Q; l相反的，可讓血糖值緩慢升高，富含於蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製全食的澱粉，稱為「低醣」。低醣是有益健康的能量來源。 公仔箱論壇' e/ ]2 p# e) E0 E" ]' n+ K7 N
' N' b9 i$ {; s$ X$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，少吃會造成高血糖的食物、也就是避免高醣食物，並且 多吃低醣食物，便能預防癌症。 公仔箱論壇2 W6 F1 c% U& _% O
|& [ c$ ^& i; B% y; O- c5 |由於預防癌症飲食所含的主要能量來源是低醣，請攝取蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製的全食。 5.39.217.76% P+ |) `# ~+ {, V8 L0 ?
; R7 y" E: E; t$ d4 q; W P5 `6 F3 L2 Y3 @7 T" D2 p
▶高醣與低醣比較 tvb now,tvbnow,bttvb; x" a# ~% x1 K9 A# h
5.39.217.76! x- y' I0 Q5 B9 E, m9 L' e7 F
, a [# J4 F" w+ j |
發表於 2019-3-16 07:24 AM
| 
