[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！ 1 K7 f, N8 ~# z& e1 u( H
公仔箱論壇  n& y7 p* z' c+ q: B6 A2 v
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 4 \* I( n  R  h: s

/ z0 k+ f! o/ }4 B* u, Y0 L9 r公仔箱論壇日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
2 u: H7 s( y9 C8 W: n3 z) ?6 |* l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; f) d5 @8 |  M
著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 公仔箱論壇7 T# T3 v: V4 h/ @% X. s5 \5 m0 g

; P1 S5 W# W: I, M+ Q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
( i7 n7 O( p; Z8 N7 {+ K/ z公仔箱論壇0 M+ v2 ^2 m5 r! U5 }  P  E
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
3 e, [) W! b, Y) i2 g  U: z* r
: m7 @8 s5 V' L3 V' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- R1 ]/ u; ~  M5 T/ A' C1 L

' B  b3 v; e' ^6 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 \" n7 t/ p( q! s6 _* w
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ A; J% N" E9 N" ?7 k$ g
資料來源：美國農業部USDA Release22。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?) U0 U6 I" c: O) m2 k: a- s- S
公仔箱論壇5 [4 S: _2 B- `3 m. A7 M4 Q" h2 d8 H. f
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） 公仔箱論壇3 X2 A+ m' D. ?, ~) P0 B8 h
5.39.217.76- [7 U% B' a& R1 W# _2 P( N3 C5 S5 y

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

- n4 ^/ I$ a, c* i富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; \8 F3 y" G, N& B. |2 g+ i

$ {) S, i/ E# m1 x/ I. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115