【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ ; Z) `4 T% ?9 n$ b9 D
5.39.217.76+ N$ {5 Z2 C3 U. k0 m
超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 V! s9 f! T: o y9 P
- ^& U( ?; V5 X$ g公仔箱論壇日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
; L$ s; g7 A; g. @- `5 K" [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ |8 U) S* s9 m8 B8 \9 m1 Z' _
菠菜（每100g約20卡熱量）
% d# L/ Y& W+ E% U$ v4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 ) F% V c& t2 W* [: R
tvb now,tvbnow,bttvb- `1 P" w. F# y5 v9 y
豆芽菜（每100g約14卡熱量） 5.39.217.76% g5 b* g7 E B0 A
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
9 h Y$ r2 d, O5 r- G1 s1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r) V! ~, _( k2 L/ I( F+ S5.39.217.76小黃瓜（每100g約14卡熱量）
" ^4 ]! b2 |# x& _. ]tvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
4 n7 W0 X( ?/ Y: }公仔箱論壇皇宮菜
1 f# J% y! Q {6 ?; l
/ o {& c7 v& S: d（每100g約13卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ u" z# l, s: ^1 I8 J. {+ A
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
& c0 G8 l; `0 u! m5 m公仔箱論壇5.39.217.768 X# K }7 J9 f) e8 f! ?3 D6 l4 y3 ]
萵苣（每100g約12卡熱量）
8 G T( \/ B1 Mtvb now,tvbnow,bttvb一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。
9 f! G, y! g: @* g- P( X/ R+ Y4 k. l5.39.217.769 J7 ?1 i6 z ^2 L j
蘑菇（每100g約11卡熱量）
4 j- q' Z/ M$ I% p+ n2 F+ b/ e日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 ! k7 l$ T4 {4 K2 _, c- Q' r
. ^4 ^% S Y' r; N C4 o: j5.39.217.76青江菜（每100g約9卡熱量）
' A! U) a( ?' I7 c$ \( T公仔箱論壇青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
2 V" c2 `% d" n0 o5 a0 f$ b公仔箱論壇
, T- o1 C3 |& [/ q% ~( G: D% C& B3 c$ `
蒟蒻
. m% P6 p+ t" G3 J3 b9 ?8 E, }
$ q. j$ I! z! }7 U& m. k5.39.217.76
" u [* r1 p% Stvb now,tvbnow,bttvb（每100g約5卡熱量）
8 P9 f' ?) q6 F' j, X2 `龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 5.39.217.766 E/ c; U: f4 r; g5 e
公仔箱論壇, o3 E0 R p) E: X- c8 T# b
蓴菜（每100g約5卡熱量） 5 a0 \* \: [* K6 E5 G Y# F
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
% o. t) B' l, Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ A: {! H: g& S* A( E% D0 y
海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
/ z5 s9 ~$ X, n" }( |tvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。
) b% w. c; L2 B, ]/ X) |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 T( W5 D6 b, L5 m7 I0 B3 S3 R
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 