【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟5.39.217.763 m1 Z6 A b( F/ G
7 V/ J& h& G; B( ~/ b, p" n% e春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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+ U% e4 H6 L* _/ ?- S" V5.39.217.76春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 ~# [2 O8 E) U4 Q1 |! i: E
/ i/ q( \1 w! S4 v雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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# k$ }& P( L/ x; i人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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1 B" W+ Z# J% X4 E5.39.217.76在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 tvb now,tvbnow,bttvb! _8 |; A+ t1 w" X1 Z% T
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 tvb now,tvbnow,bttvb* T' X, u5 Q5 H) h0 N
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 % D& {8 R7 d7 E; V& G$ B
8 ? T; P' s) Y; C五行花漾湯
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. ?: f9 n* j; h# z/ Y材料
- W. S$ \ `4 `% W3 F# H" h雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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8 P9 X! I% _* v' P5.39.217.76作法
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6 O# }4 K# m! u7 K: \* y- z* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) M0 l9 b5 t( G8 q
, V3 r1 I! _3 \- `& d/ ]( f- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
* k. P! X7 w( C8 E2 R0 e滋補功效 5.39.217.764 @& E R+ F0 {' M
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 tvb now,tvbnow,bttvb. A% O% w r5 e7 |. V
% c6 H- Z& P g食材小語
0 M& Q1 ~ i* o1 |0 U, t0 ]1 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 X% j6 X% I A* o* ]
有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
) v2 W" Y, R: C+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O4 o" x$ ]: {5 t公仔箱論壇黃瓜薏仁蛤蜊湯
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煲湯時間：70分鐘
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2 k3 t# D, }' B% e# F6 |材料 7 _9 r4 o" Y* O2 y( g( r
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 tvb now,tvbnow,bttvb" n8 k$ e; ~, p) [9 U2 b
0 A; i7 x. }9 e) J公仔箱論壇作法
" j: a( b0 t) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; r3 g& O7 T' l4 i5 \) z; B' u
- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效 / M) F( x, n7 d, C# Z% w; c, q+ [
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 9 U; s8 A' h: Z9 U7 q* {( j+ B+ v
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食材小語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 ^7 ]6 f% A, p/ {
. m- w2 d$ o& D+ P1 d, m' Ntvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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