【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟公仔箱論壇) W) m2 T# L* X9 t
6 s: s/ k) w) \* q" h春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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3 u& t2 U) e% O, o) y `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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4 Q: J3 q7 `3 P3 H1 ~$ o5.39.217.76雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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7 l/ g- j* ^; n8 u5.39.217.76人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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/ \; a8 ~; S+ ?在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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) _4 N$ G' l* L" S2 Htvb now,tvbnow,bttvb適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
6 h3 u* S, p6 d& {% S5.39.217.76適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
- [1 U/ a$ }6 g, Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# X7 S- Y Q4 O8 e, c( E" X
五行花漾湯
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$ D/ H2 c5 t% t$ ?) O2 t& Itvb now,tvbnow,bttvb
) L2 @) b2 K7 c" i1 _; }* Z- [5.39.217.76煲湯時間：1小時
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$ {9 L7 {0 s5 K+ t8 @4 ~% e9 ]5.39.217.76材料 % m t& g% W: `* U8 S3 ^
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 tvb now,tvbnow,bttvb# d/ \! v8 P8 l+ Z% v6 g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 |* F; N% T( ^* H& D. H1 N
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% h {( @. L. l: C- b5 q- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
- P, v B6 l# D7 P5.39.217.76滋補功效 / j1 D) ?- m h9 w2 l V
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 4 A4 i& z( L. D9 k
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食材小語
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) M5 k8 a& @# j- x5.39.217.76有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 " Q1 C. \4 l4 P
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黃瓜薏仁蛤蜊湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 r; M: T1 s7 f1 a& [
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煲湯時間：70分鐘 " I2 o; o7 Y+ h9 K, _4 U) e
7 H3 M5 J r9 E, i" `0 l材料
3 w; @! |' r' }! C2 Z+ P3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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! I, p! c! s- s& k, {4 j# z5.39.217.76作法
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- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
- N* U" [7 z6 J+ N' f2 m; p6 L0 ^5.39.217.76滋補功效
1 |9 ~/ ?- J6 j9 G1 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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