【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟公仔箱論壇9 M: d3 C$ g8 G
& M5 A( t( f8 t! o: {- n公仔箱論壇春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 * H/ L* |, e, ^
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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% M0 [& f; K* p4 i1 M! y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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3 [( a' R% O3 Ltvb now,tvbnow,bttvb在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# `$ y4 _' v) i
! s$ X; S4 b3 X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 公仔箱論壇3 q3 `/ p0 G) i2 b1 B
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 1 R" m, m" E7 C
. [! w1 S/ `) E' Z: }2 v+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五行花漾湯 4 E: g7 S. ?. t9 S R- m. [
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煲湯時間：1小時
8 V: ~0 |) ]% d, |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& r% d2 Y3 c" X$ ~( x' n
材料 公仔箱論壇7 A& y9 ~3 t4 U
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 z( j( {9 b9 u/ m
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( q$ U& ^# o9 P6 P- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
' j* K# s, |7 c/ X8 [% @tvb now,tvbnow,bttvb滋補功效 * b9 }" P$ ^$ Z# v) Z2 N( s
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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黃瓜薏仁蛤蜊湯
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煲湯時間：70分鐘
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5 m7 [4 X6 p9 [4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
! g% I. @! S4 y; K. W7 k生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
9 l |! Q+ }0 h; T6 u5 e# } x- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R J( Q0 V* X7 L1 v+ O作法 公仔箱論壇" }9 Z* `# Y0 ^5 U+ n, O, m
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- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效 ! s' i+ J4 a0 X1 j3 K1 j
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 ( ^6 N$ V3 l4 K5 y
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 k* A0 U! q& S ` E! n+ V
蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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