【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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$ I& f) [' ^2 ^# U" V0 c5.39.217.76春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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9 ^8 K7 c: Q. j, r+ \* d6 O! n7 e春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 5.39.217.767 d, R8 r# y" K7 N3 [
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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% l9 w; \& a% d2 S5.39.217.76人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ 8 r, n* s+ U$ T& \% u! B
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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* B. q" Q9 G1 Y4 d4 X7 }/ ?" ~tvb now,tvbnow,bttvb適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 h' X# h) f8 X; D- a3 n
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
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五行花漾湯 * c, m( m2 N6 D. p+ p$ d$ W) V; d
/ J+ E, e& t" A5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 l q. |/ n/ b
煲湯時間：1小時
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1 s* L4 y) F9 W" Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
% I) Y" F. j. w2 I公仔箱論壇雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& W& w7 t) p0 n6 q2 \' ^$ p
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作法
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, [; E: p+ j/ U4 U9 e) [3 F5.39.217.76- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
$ A) t% V% R. [. H7 dtvb now,tvbnow,bttvb滋補功效 tvb now,tvbnow,bttvb) r- P( i n h% C* u2 u8 w% v5 M
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語 tvb now,tvbnow,bttvb1 I: U7 {( z* L5 A
- [7 y/ M, ]" u' S4 D有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
* [6 e, G! i- A: z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Y" L1 c. o& Y$ x7 q
黃瓜薏仁蛤蜊湯 & R1 R D2 b$ Y* L7 D" A. f4 {+ R
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$ V; a3 H; Y, [煲湯時間：70分鐘 公仔箱論壇* r) d( N2 d" W
; X3 }1 r! o" s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.767 T( M+ s: d9 s% E/ L
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 & Y3 l, @8 p! y p
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作法
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) z+ q& W* Z& U0 }& E) N! h- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效
7 f; B) V3 v4 C- `tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 tvb now,tvbnow,bttvb% N" V: G! ]; |$ W
2 D3 {& ]% q, d8 J4 I公仔箱論壇食材小語
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5 i# J7 j) ~$ Ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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