【早安健康／張承宇報導】天冷時來杯暖呼呼的熱湯總能讓人暖到心坎底，而如果能選擇優質的湯品材料，暖身的同時更能變健康！ 5.39.217.76' c2 ]- m1 z& r6 p( y
5 I) b2 g7 g) j# }- Q+ O" R, H味噌湯不但是日本人的日常飲食，近年來更受到許多健康專家的大力推薦，日本名醫設計的「長生味噌湯」，結合兩種味噌與豆漿、雞肉的營養，不但有助抗老、抗氧化更有減肥效果，日本女星實際測試，2週體脂率就少了3.2％！ tvb now,tvbnow,bttvb) H8 C- Y5 Q3 ?" \2 q7 K6 P
tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ E0 P- p5 E) J- Y
名醫設計長生味噌湯加入其他食材，健康效果UP
/ S+ [7 [: g! V9 {' r( J2 U8 d" |" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 N X8 [" e- \
日本名醫、順天堂大學醫學部教授小林弘幸，將紅味噌與白味噌的好處結合，設計了一道「長生味噌湯」，並於健康節目中推廣。小林弘幸解釋，紅味噌中的梅納汀具備抗氧化作用，而白味噌富含的GABA有助減輕壓力，具有調整自律神經平衡、整腸、改善慢性疲勞等效果。
1 N+ f- a, k* P$ B0 Z$ S! @. J6 `, @5.39.217.76$ ^; Z3 \+ t9 t0 i: V2 s! |8 C! ~
「長生味噌湯」如果再搭配其他食材，還會有更多健康功效。小林弘幸的推薦食譜之一，就是將豆漿、雞肉等食材也加入長生味噌湯。豆漿中的皂素能抑制人體吸收三酸甘油脂，有助防止壞膽固醇增加，而且豆漿中的大豆蛋白質被人體吸收、分解需時較久，能幫助維持飽足感，具備良好的減肥功效。
' t y3 Z7 R7 X$ T. k公仔箱論壇! H$ m/ ~6 W, y$ p( S3 @8 z4 P x0 u; y
日本管理營養士楠本睦實也指出，雞肉是高蛋白質、低卡路里的肉類，脂肪也相當少，帶來飽足感的同時還能減少熱量攝取。日本管理營養士高橋美枝則說明，豆漿含有豐富的優良蛋白質「β伴大豆蛋白」，能幫助燃脂、抑制脂肪合成，還能降低血中的三酸甘油脂、壞膽固醇。 公仔箱論壇" _" z/ t% D ^5 t; I# j) g$ a- s
在日本健康節目中，日本女星久保田磨希也透過每天一碗豆漿雞肉味噌湯，2週後不但改善了慢性疲勞問題，血管硬化、自律神經與腸內環境失調也有所好轉，體脂率更是從37.8％降到34.6％，效果相當顯著。 6 ?1 D' t1 p3 F7 l; M
4 E# }: f1 R3 c- {* S0 B Y b9 i& i# d3 r" U
整腸減脂！長生味噌湯這樣做超簡單
6 \! u" R2 H. r- Z
3 M1 V$ ]+ q7 P4 t! {9 K公仔箱論壇材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- Y) f4 M+ p& z9 S" i
5.39.217.76# y4 v: ~0 M, m; k. O2 ^' ^
- 紅味噌約30g。
- 白味噌約30g。
- 雞絞肉80g。
- 蔥40g。
- 生薑1支。
- 豆漿100ml。
- 胡椒適量。
; ~* K6 @+ \0 P5.39.217.76做法
6 `8 z: e5 f5 E n& h# u6 c2 ^
+ x+ C3 ]% s; Z% b公仔箱論壇- 先將雞絞肉、生薑、蔥揉成雞肉丸子，鍋中裝入200ml清水蓋上鍋蓋煮滾。
- 將雞肉丸子和豆漿加入水中煮，並隨時撈去浮沫。
- 丸子熟後關火，將味噌溶入湯中再加上適量胡椒調味即可。
|
發表於 2019-3-12 09:05 PM
| 