【早安健康／張承宇報導】天冷時來杯暖呼呼的熱湯總能讓人暖到心坎底，而如果能選擇優質的湯品材料，暖身的同時更能變健康！
7 j) O- i) B+ B1 C: ]! T( z" Z" B
; [ s- p4 r# Y$ F# i味噌湯不但是日本人的日常飲食，近年來更受到許多健康專家的大力推薦，日本名醫設計的「長生味噌湯」，結合兩種味噌與豆漿、雞肉的營養，不但有助抗老、抗氧化更有減肥效果，日本女星實際測試，2週體脂率就少了3.2％！
4 p. l+ N9 E0 l, n公仔箱論壇
6 X7 F, ?+ Y) _8 Y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名醫設計長生味噌湯加入其他食材，健康效果UP - B, g; q6 t% P
公仔箱論壇1 ]4 x; T& V% t1 I5 ]4 Y$ c) r
日本名醫、順天堂大學醫學部教授小林弘幸，將紅味噌與白味噌的好處結合，設計了一道「長生味噌湯」，並於健康節目中推廣。小林弘幸解釋，紅味噌中的梅納汀具備抗氧化作用，而白味噌富含的GABA有助減輕壓力，具有調整自律神經平衡、整腸、改善慢性疲勞等效果。
H9 L8 p. d9 W, R: u5.39.217.765.39.217.76$ |7 n4 k5 U. C# Q
「長生味噌湯」如果再搭配其他食材，還會有更多健康功效。小林弘幸的推薦食譜之一，就是將豆漿、雞肉等食材也加入長生味噌湯。豆漿中的皂素能抑制人體吸收三酸甘油脂，有助防止壞膽固醇增加，而且豆漿中的大豆蛋白質被人體吸收、分解需時較久，能幫助維持飽足感，具備良好的減肥功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 ?& U' E( [4 q7 q3 f
' T+ \1 x3 p0 A3 Q9 H2 |日本管理營養士楠本睦實也指出，雞肉是高蛋白質、低卡路里的肉類，脂肪也相當少，帶來飽足感的同時還能減少熱量攝取。日本管理營養士高橋美枝則說明，豆漿含有豐富的優良蛋白質「β伴大豆蛋白」，能幫助燃脂、抑制脂肪合成，還能降低血中的三酸甘油脂、壞膽固醇。
- O' s% | z/ ]公仔箱論壇在日本健康節目中，日本女星久保田磨希也透過每天一碗豆漿雞肉味噌湯，2週後不但改善了慢性疲勞問題，血管硬化、自律神經與腸內環境失調也有所好轉，體脂率更是從37.8％降到34.6％，效果相當顯著。
: K% u% s$ ~/ r5 Q) ntvb now,tvbnow,bttvb3 W1 H2 O* Y! x7 M0 c4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" g2 R% S& o4 [3 I% b
整腸減脂！長生味噌湯這樣做超簡單 tvb now,tvbnow,bttvb" W7 j" K9 p6 o$ |
公仔箱論壇; ~7 l6 M4 W/ s; H" H( D
材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 R8 Q/ [) ~" z% d" ]6 T) ]. F0 e5 P
) Q( z9 X7 |0 u3 b- 紅味噌約30g。
- 白味噌約30g。
- 雞絞肉80g。
- 蔥40g。
- 生薑1支。
- 豆漿100ml。
- 胡椒適量。
8 d! Z; O7 J) r# u# c- Q) l) otvb now,tvbnow,bttvb做法
0 V8 j( z+ {0 p( _6 b# G+ v" b
: y& j3 a5 Q, C$ @1 ]) p# O- 先將雞絞肉、生薑、蔥揉成雞肉丸子，鍋中裝入200ml清水蓋上鍋蓋煮滾。
- 將雞肉丸子和豆漿加入水中煮，並隨時撈去浮沫。
- 丸子熟後關火，將味噌溶入湯中再加上適量胡椒調味即可。
|
發表於 2019-3-12 09:05 PM
| 