【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】 激烈減肥也會導致脂肪肝 5.39.217.76# I S* u( A% ~; B* s
& V" I1 ~! E) N! \$ F! o
我在前一節指出五十到六十九歲女性罹患脂肪肝的比例很高，事實上，年輕女性罹患脂肪肝的人數也逐年增加。而且造成此結果的原因竟是減肥。
' h* W. H, w6 L# d& X, v' p公仔箱論壇5.39.217.76# k( F4 R1 T4 ~" I T' Y* ~& x. l- z
由於容易得到明顯成果的緣故，二十到三十九歲女性流行以戒醣飲食法來減肥。此方法是利用不吃醣類，將一天攝取的醣類量降至最低，達到減輕體重的目的。
; Z2 T7 ?1 I/ f9 f5.39.217.76公仔箱論壇% H( W4 W. f! s+ e/ K4 z4 d( A
各位可能會以為減少醣類攝取有助於改善脂肪肝，事實上，這個做法往往會帶來反效果。
# j7 X( B% I2 f1 F) T. v# }tvb now,tvbnow,bttvb
% y; M# c* Y7 n& ~; N6 i! Y6 a5.39.217.76當一個人在一個月內減掉多達三公斤體重，累積在肝臟的中性脂肪就會急速減少。此時身體會產生危機意識，從手腳等身體各處搜括中性脂肪，全部送往肝臟。結果使得肝臟的中性脂肪比以前更多。 5.39.217.76( Q9 z( v) b0 O# j) a
6 [% t. {. d) ^% u' ]
在此情況下引發的症狀稱為「減肥型脂肪肝」，也稱為「營養不良型脂肪肝」。
) I+ F* o8 h$ o) B- p" V- k: x0 f/ J6 P6 q: {* a
不少四肢纖細、小腹微突的纖瘦女性到我的診所就診，每次我告訴她們罹患了脂肪肝，每個人都驚訝的表示：「我這麼瘦竟然有脂肪肝！」「我一直在控制醣類攝取量，為什麼會有脂肪肝？」激烈的減肥方式會造成身體各處極大負擔，如果想減輕體重，最好以一個月減輕五百公克到一公斤為宜。
! d+ f/ ]- w5 {2 }4 ^8 h; D) }6 o5.39.217.76公仔箱論壇: n: x! V) q& i. {3 @. O" r
開始你的微減醣生活 5.39.217.768 e$ C% D& K. o
/ S0 |6 A! H+ l8 G" b5.39.217.76雖說要減醣，但減得太過極端也不是一件好事。激烈的減肥會讓身體感到危險，反而開始刻意囤積脂肪。因此，我推薦「微減醣」瘦身法。
( Q" d- y# G. u3 Z& X' u3 o公仔箱論壇下面的圖表顯示了一般人蛋白質（P）、脂肪（F）與醣類（C）的攝取比例，醣類的平均攝取比例竟高達五十八％。簡單來說，每天的飲食中，超過一半以上都是醣類。各位可能不敢相信自己吃下這麼多醣類，但這是不爭的事實。這也代表肥胖者與代謝症候群患者的醣類攝取比例高於五十八％。微減醣的宗旨就是降低醣類攝取比例。 公仔箱論壇' U4 j* `2 [5 G5 R6 B
 " E% Z6 p9 S3 K N
建議醣類的攝取標準至少減少十％至十五％。換算成一天的醣類攝取量，以兩百到兩百五十公克為宜。 5.39.217.76* a3 |7 c" E( G5 H& l# F
6 A" s0 G' f# qtvb now,tvbnow,bttvb話雖如此，各位一定很難理解兩百到兩百五十公克是多少。容我提出以下的具體建議：
( ]7 S, o$ \7 @" B& a2 P5.39.217.76
6 F# o9 G% r; w" w1 Rtvb now,tvbnow,bttvb- 主食的飯減至普通飯碗的七分滿。
- 戒除罐裝咖啡和碳酸飲料，改喝茶。
- 以巧克力取代甜食。
2 u7 B4 W0 P/ E% D) |* r* ?5.39.217.76各位是否覺得這樣的話，自己也可以輕鬆做到？
) L# D; h1 W$ L- ]! C3 R: ^tvb now,tvbnow,bttvb
" O' h j% z2 F微減醣比限制熱量更重要公仔箱論壇4 F: n, J5 H. }5 J& j
; G x9 V& J$ v7 I- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 E E/ I$ `! Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 z( u4 L4 n6 F x2 H
5.39.217.76* k) D! \( ]! z; H, Y( [+ J
接下來請與我一起思考，微減醣會在體內產生哪些好處？
, h5 r/ e t- z( q% g- m" X3 `5 Z! ]9 k- h! B
我們吃飯時，進入體內的營養成分會被吸收而提高血糖值。身體為了維持穩定的血糖值，開始分泌胰島素，二到三小時後，血糖值恢復正常狀態。這是身體健康者的正常曲線。 , Q. F0 j4 G R( ?5 v1 G; ]2 z
0 x% }% M4 w, C6 ?. P+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請各位先記得「醣類正是導致血糖值上升的物質」。含醣量較高的飲食方式，會導致血糖值急速上升。此時胰島素無法好好發揮功用，以致血糖值居高不下。於是就在血糖值還未恢復至正常狀態的時候，又到了吃飯時間。長此以往，血糖值就會固定維持在高檔，形成糖尿病。
7 {( U7 ]( k; L0 _& H1 J4 j- a; {2 K- ]! `# D! r. i9 @
多餘的醣類原本應該儲存在肝臟，但肝臟回收醣類的速度趕不上醣類增加的速度，使得血液中一直存在著大量醣類。這個狀況代表肝臟就像鵝肝一樣附著大量脂肪。
" v3 Z+ f1 g+ L. V1 ]' ^公仔箱論壇5.39.217.76+ @$ n- T8 r; y2 }) u1 e9 I# j% g8 B
許多人很注重卡路里，事實上卡路里指的是熱量，也就是能量的總量，而與醣類的實際分量一點關係也沒有。大家都知道脂質是三大營養素中熱量最高的，但脂質不會導致血糖值上升。
2 ^9 D( A) U% z, F: [; w4 ? U9 w5 b! e
容我再次強調，各位現在最需注意的是醣類。想要抑制血糖值，避免脂肪累積在肝臟，減少醣類攝取比控制熱量更重要。
. \; p* o! ]4 Q6 i公仔箱論壇 |
發表於 2019-3-11 08:43 PM
| 