早安健康編輯部
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+ A* d/ m7 v, ]) _ d' j7 i$ k; ]咖啡熱量大PK，點錯肥2倍／ 營養師Stella " H0 K( t2 S* t9 s; D9 T" c
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如果你也是咖啡控，不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡，到底有什麼不同，尤其熱量可能差到2倍之多！美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，咖啡因含量比較高；常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。 5.39.217.76' l" I* _) J$ t8 B7 y
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如果擔心熱量，Stella營養師認為，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8公克的糖熱量約32大卡，一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。
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4 S, D+ h2 L& N( v8 ^- C5.39.217.76每家店咖啡的調配方法不同，有的拿鐵只是咖啡加牛奶，有的還會加奶泡；而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油，有的則沒有；同樣是瑪奇朵，有的只加一大匙奶泡，有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定，但通常牛奶、巧克力、糖或榛果／香草糖漿添加的越多，熱量就會越高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; _7 ~2 `1 N0 i% m
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咖啡減肥法大公開：女星甩49公斤的秘密
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日本搞笑藝人真理子在減肥企劃節目中，靠著咖啡一年瘦下了49公斤！日本運動訓練師西村典子、日本兵庫醫學大學服部益治醫師，分析咖啡減肥法的成功關鍵與實行方式。
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咖啡的減脂效果：
1 X4 A1 k" O3 H5 j! k& J公仔箱論壇日本兵庫醫學大學服部益治醫生指出，咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率，有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯，以免咖啡因中毒。
: Q+ D" y1 \& x& x f1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 S; I1 J3 l c' }* O6 Z7 W8 o
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加倍甩油黃金時段：
* H# l9 F. c. T* a( C公仔箱論壇運動前20～30分鐘前飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。2 w4 {8 Y$ B5 b) G
日本運動訓練師西村典子建議以黑咖啡為主，因為糖和牛奶會增加多餘的熱量，咖啡因的效用也會減弱。5.39.217.76, g5 k; H3 M( k" Z9 S
空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍，因此如果是腸胃比較虛弱的人，建議在早晨不只是咖啡，也可以搭配一些簡單的低GI食物，補充能量。tvb now,tvbnow,bttvb Q: Z& e" _: d* I2 p3 l
/ y- ]3 h1 Z" t. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師、營養師推薦：7款咖啡喝法
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. y0 u0 |! S/ G+ V( w6 l6 Z5 |! h0 w1.【綠茶咖啡】加倍甩油／日本減肥專業醫師工藤孝文
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9 F' J. t1 V* C7 D! c* P+ ]綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑制血糖，維生素B2也有促進脂質代謝的功能，單寧也能幫助脂肪分解；咖啡的綠原酸也能活化體內酵素、促進燃脂。
! s4 n v! c7 t公仔箱論壇綠茶和咖啡都有咖啡因，可以更進一步幫助脂肪燃燒，二者都是很好的減肥飲品。" ]/ _3 i8 D7 ]0 C ^& U2 J: o
咖啡的香味可以幫助腦波轉為α波，具有放鬆身心的效果，來消滅「壓力」這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味，可以讓放鬆的效果更上層樓，還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。tvb now,tvbnow,bttvb# c. f) {- E) ^' }; ~' f1 o
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綠茶咖啡喝法
5 M9 |' I; `# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* d9 g. U9 L1 T) L
先沖泡好黑咖啡和綠茶，即溶咖啡也沒關係，綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉，冰的熱的也都可以。/ V0 J& V9 M. }
建議不加糖和牛奶，以免影響減肥效果。
7 L" {! W$ n" Q7 F8 Y6 L, W5.39.217.76二者以1：1混合一起喝5.39.217.76. m$ W3 ]5 N/ ^
工藤孝文建議一天喝3次綠茶咖啡，一次不超過250ml
" Q: K, j" h( T' d' M6 ~: A5.39.217.76晚餐後喝可以讓減肥效果更好。公仔箱論壇6 }6 R0 F/ r# ]$ _
運動前20～30分鐘喝：開始運動20分鐘後，人體會以消耗肝醣為主，但如果體內含有咖啡因，會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。公仔箱論壇( i, l# S9 s/ Q5 A* f s1 {3 O
衛福部建議咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來，綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 X2 A" A8 r0 ^
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' P1 i2 B5 W+ x6 L& J2.【檸檬咖啡】抗老防失智／日本註冊營養師安中千繪
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: {7 Z1 }" F+ _, H$ M* ]# b7 C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡的綠原酸和咖啡因，能留住更多「長壽荷爾蒙」！被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯素，可以抑制體內發炎、促進脂肪燃燒、增進代謝，達到預防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學的研究發現，愛喝咖啡的人血中脂聯素比一般人還多。5.39.217.76) E6 A; K- j1 p! [% R* j9 y4 d6 F" S
檸檬皮裡面的多酚，也能促進脂聯素分泌。檸檬有強力抗氧化作用，可以抑制發炎、抗老化，檸檬豐富的維生素C也可以增強免疫力，預防病菌入侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 `7 J% y! ^3 g
咖啡尬檸檬，健康再升級！咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧，增強脂聯素等效果。
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1 u3 d" }6 v" x+ f9 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬咖啡沖泡法：
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+ @3 e" r2 {( Q etvb now,tvbnow,bttvb沖泡咖啡（即溶咖啡等）
7 t# j; m3 B( z' l# f洗淨檸檬並切成圓片
- A# r) p- X" n8 A; K9 F* d咖啡中加入檸檬片就完成了
( t0 ?/ H3 P8 ?: d( L建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適
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2 A+ p. Z; p: X0 @5.39.217.763.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖／日本糖尿病專門醫師牧田善二
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肉桂活化毛細血管的Tie2，安定毛細血管的構造。有研究指出，肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂，也能活化毛細血管tvb now,tvbnow,bttvb( R$ |. w4 N! k2 S5 ` d" N" Q
有研究指出，一天只要食用0.6公克的肉桂，就能讓毛細血管變年輕，有刺激循環的作用。* R% D P' k) q# `1 K1 d
日本醫師牧田善二表示，每天持續將肉桂加入咖啡當中飲用，就能讓許多數值下降。一名患者43歲的糖尿病患者，一天攝取3公克的肉桂粉，並且減少攝取碳水化合物。4個月後患者糖化血红蛋白數值順利地降到標準值以下。
' W) t6 F, K# C2 E/ X) V& M48歲的日本主婦金親利予有貧血、慢性疲勞，嘗試早中晚喝肉桂咖啡之後，改善疲勞感、身體變得暖和。金親家有家族高血壓病史，母親也因為腦梗塞倒下，金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓，血壓大約都是維持在140~150mmHg左右，連續飲用肉桂咖啡之後，則順利降至了120mmHg左右。公仔箱論壇/ O' r2 `. d9 a& \3 c! z" s, p7 F
! h2 X9 T! {! ktvb now,tvbnow,bttvb4.【椰子油咖啡】打造易瘦體質／生酮飲食專家，日本機能性醫學研究所CMO齊藤糧三 所長5.39.217.76- M( u5 {) I3 }: F
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椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」，被腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。
8 m9 X T7 U6 ]" g+ { P8 ptvb now,tvbnow,bttvb攝取椰子油並控制糖分，可成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：「燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。」
2 E( l4 Z! ~5 v& i0 P5.39.217.76控制糖分具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所，所長齊藤糧三醫師：「胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑制其分泌，也能有效達到減肥效果。」tvb now,tvbnow,bttvb8 |' F0 \0 v8 q3 _6 T+ y1 @: M; w
務必將椰子油攪拌均勻，經過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。
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椰子油咖啡喝法
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1 r4 y, o R$ i# P p) H咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油3 J' A# a4 T9 t* D+ U, n6 g! o
飯前3～4小時飲用：身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3～4小時。因此飯前攝取效果較好。
/ q. M# ]# Q4 ]1 e( [tvb now,tvbnow,bttvb早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑制食慾的效果。
0 g. n5 c G/ w( w+ f( y8 W7 dtvb now,tvbnow,bttvb需搭配專業醫師建議與指導。5.39.217.764 h9 y2 x* V2 {0 W- {" B7 S
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5.【酪梨咖啡】防癌抗發炎、降血脂一次滿足
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' D$ w- E7 ~" }: B2 n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質鉀。
) j# F+ ^- _$ `8 o1 ?0 [: ?5.39.217.76每100克的酪梨熱量160卡，含有2克蛋白質、15克脂肪與7克纖維，沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb; v2 u# G" K2 F: Z7 c7 x4 \& z
酪梨熱量77%來自脂肪，但種類以油酸為主，被認為是抗癌相關的基因，並能抵抗加熱造成的氧化。食用酪梨被認為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。
- l) l8 N# O3 J1 g( Y0 q1 ]% I' V公仔箱論壇《新英格蘭醫學期刊》追蹤40萬人的大型研究發現，每天喝4～5杯咖啡，男性死亡率降低12%、女性則降低16%；即使每天只飲用一杯咖啡也能夠降低5～6％的死亡率。
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l1 f+ A, N2 X& I1 h酪梨咖啡喝法 5.39.217.76 M! A% _, D/ i' W" y
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材料 ：中型成熟酪梨 1顆 、牛奶 1/2杯 、冰塊 1/2杯 、黑咖啡約60毫升
1 q, v/ z9 t |7 `/ b7 y4 r5.39.217.76所有材料加入果汁機攪打，依個人口味喜好，加入牛奶調整濃稠度，或是加入少許糖、咖啡微調甜味及苦味。公仔箱論壇! |6 D, L, k' b# _
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6 K2 J' D$ {) |; x& M) J) ?9 w6.【香蕉咖啡】名廚也推薦早餐喝1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. M: F5 h* C% a& T$ v
香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。公仔箱論壇: J Q5 s' [0 ?
《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%死亡率相關。另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。
8 K7 d2 y- l# w$ ]8 W5.39.217.76高鉀有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。
, w5 `" m, E( z0 A3 g2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, e+ j6 C4 z2 p6 m9 Z3 [
香蕉咖啡喝法 % U8 P% V: `1 u" A9 d |
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2根放熟的香蕉加1杯水以果汁機打勻，再依個人口味加入咖啡中，攪拌均勻即可享用。
9 w5 O, k" ~, W3 X0 _/ h公仔箱論壇香蕉、水與咖啡的比例均可依個人喜好調整，若覺得不夠甜，也可以加入少許蜂蜜、楓糖等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- ~, @9 K, ?7 W) t$ r+ J/ p
不論冷、熱均可享用。若無法一次使用完畢，也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中，放入冰箱保存。8 K$ X x. {6 `* Q
香蕉咖啡奶昔這樣喝：英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）的官網中也有文章介紹，將香蕉、奇亞籽、椰子水、杏仁、咖啡一起打成奶昔，就是一杯簡單又能夠提供能量、提升整體健康的早餐飲品！tvb now,tvbnow,bttvb0 p& @' g7 i H0 @* z- Q- Q3 Y
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( \) r' D& k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.【黑豆咖啡】／《黑豆簡單吃，瘦出好體質》
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& U4 C4 T) }3 M. _7 c公仔箱論壇黑豆是近年來流行的健康食材之一，具有預防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高腎臟機能、幫助排毒、降血壓等功效
0 Z7 C* A. ^' d' {; O: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《黑豆簡單吃，瘦出好體質》書中提到，一位長期受到高血壓、肩膀痠痛及便祕困擾的女性，在飲用黑豆咖啡三天後，排便狀況明顯變好；兩個月後不但肩膀痠痛消失，血壓也降至正常值，甚至自然長出黑髮。公仔箱論壇# R% C# \1 o$ K D0 Q7 h
另一位親身體驗過黑豆咖啡奇效的女性則說，喝黑豆咖啡讓她在一個月內瘦了三公斤，便祕、血液循環、肩膀和腰部的痠痛以及整體氣色和健康都獲得了明顯的改善。tvb now,tvbnow,bttvb' K, C2 W, }0 z5 A8 R
: F4 G2 X& |" u3 D0 e& X黑豆咖啡喝法 5.39.217.76% E1 Z+ b8 Q* _3 Z: W, A3 [
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材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、 熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! o4 @3 B1 n/ l ^- r [
可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火乾煎，像咖啡粉一樣磨碎。
* V( H3 q- v) \( l" o和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。
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/ ^; W2 H( W" G1 M, o公仔箱論壇咖啡飲用禁忌 tvb now,tvbnow,bttvb% g: m5 D6 i7 @
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咖啡對身體好處多多，但一天攝取的咖啡因千萬別過量，每天1～2杯即可！咖啡因攝取過量反而會對身體造成危害。 公仔箱論壇8 F# |' C; y6 O- p y; Z& H
0 \+ [. ^9 W* S. `營養師也提醒，咖啡因會增加胃酸的分泌，使消化系統的平滑肌和血管鬆弛，影響消化功能，對於胃腸不好的人容易產生脹氣、放屁、胃腸不適等現象，也會加重食道逆流的嚴重性。腸胃不好的人應謹慎飲用咖啡因飲品，另外，餵母乳的婦女應盡量避免，有泌尿道結石、腎衰竭以及洗腎患者，也要與醫師討論後再飲用，以免影響病情。 |
發表於 2019-3-7 10:05 AM
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