【早安健康/張承宇報導】皺紋斑點、血管老化硬化、肥胖等問題都可能和體內「糖化」有關!日本蔬菜營養專家推薦一道用黃豆粉製作湯品,利用黃豆粉的健康效果,就可能幫助穩定血糖,防止身體老化,甚至也在日本模特兒圈引起話題! 5 L; m6 G4 k* A7 m
6 I) r \- O2 e( A防糖化、抗老化,日本模特兒圈超夯黃豆粉湯 % F; { v F" p
3 Q+ @9 G1 t( |6 q著有多本健康食譜、具備日本蔬菜營養專家資格的模特兒Atsushi指出,人體老化的原因之一是體內糖分、蛋白質相互結合造成的「糖化」,除了外表的皺紋、斑點,也可能造成血管老化、動脈硬化、肥胖等問題。也因此,透過防止糖化,也可能有預防老化的效果。
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: q; s2 M# F$ }& L& q/ p5.39.217.76而想要預防糖化,控制血糖相當重要,因此Atsushi推薦了10分鐘就能完成的「黃豆粉湯」,其中豐富的膳食纖維,能幫助抑制糖質吸收,防止血糖急速上升,因此這道食譜在日本模特兒圈也相當具備人氣。日本大妻女子大學教授、營養學專家青江誠一郎指出,黃豆粉除了能幫助抑制血糖上升以外,黃豆粉豐富的膳食纖維還能消除便秘,而且每100g黃豆粉的蛋白質高達36.7g,是非常營養的食材。 公仔箱論壇 N' t" w) _( ^- R; W/ u. V/ k
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防糖化、抗老化黃豆粉湯這樣這樣做 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _# A( C$ v: k) A' V( ?7 W
, G9 N6 ~2 I6 _9 H' N& K7 N9 nAtsushi的食譜中,也加入了豆漿、南瓜、洋蔥等營養食材。日本管理營養士龜崎智子也指出,南瓜富含β胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、E等多種營養,能幫助提高代謝和抵抗力;日本管理營養士中村美穂則表示,洋蔥的鈣、鉀可能有助預防高血壓、骨質疏鬆,烯丙基硫醚則能讓血液流動更順暢、並提高維生素B1吸收率。 5.39.217.76% v5 G3 S+ b( K/ }
$ F' G4 H. \9 p" q& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)
5 K0 ^) m0 ?0 a公仔箱論壇- 黃豆粉4大匙。
- 南瓜1/4顆。
- 洋蔥半顆。
- 豆漿300cc。
- 高湯塊適量。
- 水200cc。
- 橄欖油1小匙。
- 鹽少許。
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做法
0 S) u. x n3 B' U- 將南瓜切小塊、洋蔥切小段,鍋中加入所有材料一同煮熟即可。
- 也可參考以下方式做成濃湯,能讓口感變得濃郁香醇,也更方便食用:
- 將南瓜和洋蔥切成容易食用的大小,放進耐熱容器中,蓋上保鮮膜後微波6分鐘。
- 將黃豆粉、豆漿、高湯塊、水、橄欖油、鹽全部加入食物調理機或果汁機打散就完成了。
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