這陣子是屬於24節氣之中的立冬，許多民眾都會趁此時進補，執業中醫師周宗翰提醒，藥膳有分溫補跟涼補，而肉類也有其適合的選擇，建議應該則適合自己體質的藥膳來做食用。
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周宗翰表示，許多民眾都知道要進補，但是有很多人都會「補錯」或「補過頭」，中醫認為藥膳有分溫補跟涼補，像是氣虛、血虛體質，或是正在坐月子或是小產的人，都可以用「溫補」方式來進補。
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若是容易有口乾舌燥、便秘、火氣大的熱性體質、失眠者、肝炎患者、高血壓的人，甚至在冬天有乾燥性皮膚炎、異位性皮膚炎等皮膚濕疹患者，就建議可用涼補方式來進補。公仔箱論壇5 |" }" D! b O# q4 I
; c; Q5 l- Z/ }: a1 c6 U" z# p公仔箱論壇根據中醫的看法認為，像是羊肉、牛肉、雞肉等肉類，因為性屬溫熱，適合用在溫補，而豬肉、鴨肉為涼性，就比較適合用於涼補；而一般藥膳中常用的米酒與麻油因為較為燥熱，所以提醒屬於熱性體質的人在做藥膳時可以減量使用或不用。+ `/ s* y1 B6 i; b; t9 W- Q/ d
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有許多家長為了讓孩童好過冬，會讓孩童進補，但其實孩童本身陽氣重，除非是體質特別弱的小孩，否則其實並不用特別進補，否則會讓身體過於燥熱，而出現失眠、煩躁不安、注意力下降。tvb now,tvbnow,bttvb2 R' P9 z5 ]7 H. S) Q
; o |, V9 z2 c5 X! J9 Ntvb now,tvbnow,bttvb而正值發育期的青春期男女的進補重點也不一樣，男生主要在補陽氣，可用山藥、杜仲、骨碎補，女生則是要注意補氣血，可用八珍與何首烏、杜仲。老人進補主要著重在補腎與補脾胃，可用六味地黃丸燉雞肉或排骨調養。 公仔箱論壇% W: B6 ~2 e; D7 Y+ _$ k. X ~& O
% O0 v) L/ d# Y N ]tvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2019-3-6 10:25 AM
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