电饭锅手撕鸡的做法  . K5 w; }, U! A
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
( p5 V# E/ Z' g; L( I调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: e2 V/ v. ? R( @
配料:葱段,姜片.* D) \( G* v; Z8 s# W
做法:
' M3 w5 e6 h- M/ b7 S _公仔箱論壇1.准备一只嫩鸡,洗净.2 |3 _: p) b6 }. i# F; A7 b
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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2 i4 T3 m4 v" z& i: S3 \: }+ u5.39.217.763.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.5.39.217.761 M- f2 Q& b, w$ F# N% W; z
& Q6 [9 G2 u3 g: u% H7 J. A公仔箱論壇4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
; y- q: D) L$ b, k% l8 [5.39.217.766.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,$ P, p: a: \" s% K" P. `; Y
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 H: ~% i4 L% f) n
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% E; W+ X! g$ m9 w- |5.39.217.76[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!