电饭锅手撕鸡的做法  公仔箱論壇8 R' p0 X0 A8 L E" H( l
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.公仔箱論壇& J* [! E T9 @! ~) m
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.公仔箱論壇0 F, |; ~$ d/ r. e/ W/ f8 B$ S0 Y
配料:葱段,姜片.2 F! u7 ^! p9 g) s9 m2 k6 V5 D; ^
做法:5.39.217.764 w7 t; v) x2 d/ }# ?9 c3 [; A( g) z0 x
1.准备一只嫩鸡,洗净.
/ L' y5 ]' r+ }9 q9 p# Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ b8 e& A$ k8 U0 `- X5.39.217.762.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.5.39.217.76) Z) X3 N2 o4 R6 R; l
' o. y! \5 c( Q: u8 j1 m3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
/ y6 x1 t: L' P8 P+ n, A2 |tvb now,tvbnow,bttvb
: O6 K& _" B8 g/ w4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
6 w; a4 I1 A* Q' m& ?& Otvb now,tvbnow,bttvb % g: m: j! s* ], |/ A2 R1 e- ?
5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.5.39.217.76; ^' d1 J1 A+ t8 _) ^2 ]
 # m3 L0 F3 w( c0 O+ F1 J; @) b
(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)1 Y$ b- C2 p$ {9 x
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,7 E* G$ r$ a k
 5.39.217.766 {* r; s4 C6 O( I" S
.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.5.39.217.763 M& j7 }# T) B/ s( D9 y
 公仔箱論壇' Z9 p V' m" m k- i1 j, X7 o
" s5 u2 \3 a9 L; B
[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
| 
Very good!