电饭锅手撕鸡的做法  tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 d" E' D6 d( J( i3 a
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
# X. C9 a" i3 p$ g: q- \tvb now,tvbnow,bttvb调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
; |6 t d- w+ z公仔箱論壇配料:葱段,姜片.
7 N* y/ }4 k2 D; o, F8 g做法:/ r, S/ i" S2 {3 w1 u
1.准备一只嫩鸡,洗净.tvb now,tvbnow,bttvb% f/ d- S, F& _1 |; n
* j R$ Y- _2 b6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.5.39.217.764 k% N8 `4 V* J0 s, m* `, o
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀./ Z* B' Q/ F4 {+ Z, J! p" v+ `
1 L* o, ]4 x* Ttvb now,tvbnow,bttvb4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.5.39.217.763 b+ ^: |8 \& y- s% `2 `- S
4 |, }+ n$ c4 t/ [/ f+ `, x3 _5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 w4 x) q- }/ j
/ B$ z9 n" D# K% O4 D+ G公仔箱論壇(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
4 w9 v. _* e! H e. Q; G5.39.217.766.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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# {( b! }/ h: _4 s7 `5.39.217.76.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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+ f J, y8 ~% R- C9 ~, i" j[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!