薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：
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材料：5.39.217.76+ x3 r8 X- N% `( E0 K
面粉、韭菜、鸡蛋
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; x2 l+ K) X* d9 |做法：5.39.217.760 {& W7 }7 T4 S% C1 a4 s
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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# E% T+ G+ [ R, Z1 `+ x, \4 M! Ctvb now,tvbnow,bttvb2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；tvb now,tvbnow,bttvb; ^- a6 H4 f: y& Z" p6 t# `
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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